Vyrazte na samosběr meruněk. Některé sady je nabízí navzdory nižší úrodě
Křehký koláč s drobenkou, lahodné ovocné knedlíky nebo domácí džem – to vše a mnohem více si připravíte z nakyslých meruněk. Ty jsou nejen oblíbenou chutnou svačinkou, ale i superpotravinou plnou vitamínů a minerálů. Sezona samosběru v Česku právě začala. Ačkoli je úroda nižší vlivem jarních mrazíků a bouřek, na dostupnosti a ceně těchto peckovic bychom to výrazně pocítit neměli.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Samosběr meruněk 2023 je v plném proudu
Léto je nejen obdobím letních dovolených, ale i samosběrů ovoce a zeleniny za velmi příznivé ceny. Pro drobné oranžové peckovice se každý rok vydávají do ovocných sadů stovky lidí. Domů si odváží i několik kilogramů na výrobu marmelády nebo na koláč.
Ovocné sady, které samosběry organizují, najdete napříč celou republikou, a to jak v Olomouckém a Zlínském kraji, tak v Ústeckém či Středočeském kraji nebo na Kutnohorsku. Cena se letos pohybuje okolo 20 Kč/kg za spadané meruňky a 40 Kč/kg za meruňky trhané přímo ze stromu.
Ververidis Vasilis / Shutterstock.com
Jaká je letošní úroda meruněk?
Ty nejproslulejší sady najdeme na jižní Moravě, kde je průměrná roční teplota nad 8,5 °C a meruňkám se tu obzvláště daří. Právě na teploty a změny počasí je meruňka zvlášť citlivá, i proto letos někteří pěstitelé samosběr pořádat nebudou.
Jedním z nich je i Marcel Špaček, agronom ze sadů ve Skrbni na Olomoucku. „Letošní rok je pro nás katastrofální, protože na třech a půl hektarech meruněk, co pěstujeme, nám pomrzlo úplně všechno,“ svěřil se webu TN.cz. Problémy s úrodou hlásí i Farma Kunovice, Bílovice, Velké Pavlovice či sady v Litoměřicích. Do supermarketů tak letos české meruňky nejspíš vůbec nedorazí. Spotřebitelé mohou vzít zavděk těmi španělskými, které je vyjdou zhruba na 100 Kč/kg.
Kam vyrazit na samosběr meruněk?
Pokud si letos chcete samosběr vyzkoušet na vlastní kůži, připravili jsme pro vás přehled sadů, kde navzdory malé úrodě samosběry pořádají. Na každé z těchto míst můžete vyrazit buď s vlastními košíky, nebo zde za přiměřený poplatek potřebné nádoby zakoupit. Dále vám už stačí pouze vhodný oděv, pokrývka hlavy a dostatek tekutin.
Jihomoravský kraj
Středočeský kraj
Ústecký kraj
Zlínský kraj
- EKO Farma Sádky
Velement / Shutterstock.com
Marmeláda, koláč nebo čatní
O tom, že meruňkám sluší drobenkový koláč nebo domácí džem, nemůže být pochyb. Snad každá rodina má ten svůj oblíbený recept na obojí. Zkuste ale letos meruňky pozvat i na letní grilovačku a vyrobte si z těchto plodů třeba pikantní meruňkové čatní s chilli a zázvorem, které je dokonalé ke grilovanému masu a sýrům.
Na několik sklenic do zásoby budete potřebovat:
- 1 kilogram meruněk
- 3 velké cibule
- 1 lžíci oleje
- 3cm kousek čerstvého zázvoru
- 1 lžičku chilli vloček
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce třtinového cukru
from my point of view / Shutterstock.com
Postup:
- Meruňky vypeckujte a nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Zpěňte na oleji, přidejte meruňky a krátce poduste.
- Přidejte nastrouhaný zázvor, chilli, utřený česnek, ocet a cukr a duste do zhoustnutí. Občas promíchejte.
- Ještě horké plňte do sterilizovaných sklenic, které postavte víčkem dolů.
Zdroje: TN.cz, Denik.cz, Rexter.cz, Fresh.iprima.cz, Kupnisila.cz, Webové stránky/Facebook jednotlivých sadů a ovocnářství
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko