Přeháníte to s vitamíny? Zjistěte, co se stane, když se jimi předávkujete
Vitamíny – každý ví, že jsou pro tělo důležité, a zatímco někteří jich mají nedostatek, najdou se tací, kteří jich užívají nadměrné množství. Často se to děje s nástupem sychravého počasí, které je spojeno s vyšším rizikem respiračních onemocnění. Pokud se řídíte heslem „čím více vitamínů, tím lépe“, měli byste vědět, že si jejich nadměrnou spotřebou můžete velmi uškodit. Při konzumaci běžných potravin je riziko předávkování minimální, ale při nadužívání vitamínových doplňků už je velké. Představíme si doporučené dávky vitamínů a jak se projevuje jejich přebytek i nedostatek.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Funkce vitamínů v těle
Aby tělo správně fungovalo, potřebuje pravidelně konzumovat alespoň 13 vitamínů a 16 minerálů. Za ideálních podmínek by měl mít člověk natolik pestrý jídelníček, aby je přijímal ze stravy. To se ale u mnoha lidí neděje, a tak doplňují vitamíny za pomoci tablet, nápojů anebo obohacených potravin.
Vitamíny jsou nízkomolekulárními látkami, které mají v lidském organismu funkci katalyzátorů chemických reakcí a podílejí se na metabolismu bílkovin, cukrů a tuků. Pokud má tělo vitamínů nedostatek, nazývá se tento stav hypovitaminóza, přebytku vitamínů se zase říká hypervitaminóza.
Galina Zhigalova / Shutterstock.com
Jak se může člověk předávkovat?
Nejčastěji k takové situaci dojde, když se užívá multivitamín společně s dalším silným zdrojem vitamínů. Na vysoké dávky vitamínů jsou citlivější děti. Pokud si dospělí kupují silné zdroje vitamínů, neměli by je podávat dětem, ale pořídit jim vitamíny pro děti, protože dítě potřebuje menší dávku než dospělý člověk. V každé lékárně je nespočet doplňků určených právě dětem, obvykle mají menší velikost, různé příchuti a lze je žvýkat nebo cucat jako bonbón.
Pokud začnete užívat silný multivitamín, může se objevit zácpa, průjem, žaludeční potíže nebo nevolnost. Obvykle jde o dočasné účinky, než si tělo na vyšší dávku vitamínů zvykne. Problémem může být i konzumace multivitamínů a potravin, jež jsou o vitamíny obohacené. Vzácnější jsou alergické reakce, které se také mohou objevit.
Složení multivitamínů se může u různých výrobců lišit, stejně tak jako dávka obsažených vitamínů. Pokud se po konzumaci objeví alergická reakce v podobě kopřivky, zhoršeného dýchání nebo třeba otoků, okamžitě přestaňte daný produkt používat.
Vitamíny rozpustné ve vodě vs. rozpustné v tucích
Existuje všeobecný mýtus, že se přebytek vitamínů snadno vyloučí močí. Platí to jen pro vitamíny rozpustné ve vodě, tedy vitamín C a vitamíny skupiny B. Aby se u těchto vitamínů objevily nežádoucí účinky, bylo by potřeba překročit doporučenou denní dávku alespoň třikrát.
Pro vitamíny rozpustné v tucích, tedy A, D, E a K, to neplatí. U nich je třeba dát na předávkování pozor, protože je tělo tak snadno nevyloučí a mohou být při vyšších dávkách velmi toxické.
Polin J Polin J / Shutterstock.com
Doporučená denní dávka vs. maximální dávka
Je velký rozdíl mezi doporučenou denní dávkou a maximální dávkou. Doporučená denní dávka je dávka potřebná pro správné fungování našeho organismu, maximální dávka je taková, od které se začínají projevovat vedlejší účinky a zdravotní problémy. Maximální dávka se u jednotlivých vitamínů velmi různí, u některých je to dvojnásobek doporučené denní dávky, u jiných desetinásobek. Je závislá na různých faktorech, zejména na hmotnosti daného člověka a jeho organismu.
Příznaky: Jak se projevuje přebytek nebo nedostatek vitamínů?
Níže můžete zhlédnout doporučenou denní dávku u jednotlivých vitamínů a informace o tom, jak se projevuje jejich přebytek a nedostatek.
Vitamín A: 0,8 mg
- Přebytek: Apatie, nevolnost a zvracení, suchá kůže, padání vlasů, krvácení, porucha vidění, bolest kloubů
- Nedostatek: Šeroslepost, vysychání sliznic, zpomalení či zastavení růstu, ztráta chuti
Vitamín D: 5 µg
- Přebytek: Hromadění vápníku v krvi, nechutenství, nevolnost, zvracení, slabost, časté onemocnění, problémy s ledvinami
- Nedostatek: Osteomalacie, pobolívání kostí
Vitamín E: 12 mg
- Přebytek: Zhoršení vstřebávání vápníku
- Nedostatek: Poruchy vstřebávání tuků, neurologické potíže, neplodnost, porucha funkce pohlavních žláz, snížení obranyschopnosti, anémie
Vitamín K: 75 µg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Poruchy krevní srážlivosti
New Africa / Shutterstock.com
Vitamín B1 (thiamin, aneurin): 1,1 mg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Zvýšená únava, sklon ke křečím svalstva, zánět nervů až nemoc beri-beri
Vitamín B2 (riboflavin, laktoflavin): 1,4 mg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Malinový jazyk, bolavé ústní koutky, poruchy ústní sliznice
Vitamín B3 (niacin): 16 mg
- Přebytek: Bolest žaludku, vysoký krevní tlak, problémy se zrakem, poškození jater
- Nedostatek: Zánět nervů, duševní poruchy, záněty sliznic a kůže, těžké průjmy
Vitamín B5 (kys. pantotenová): 6 mg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Různé degenerace, pálení chodidel
Vitamín B6 (pyridoxin): 1,4 mg
- Přebytek: Citlivost na světlo, pálení žáhy, neurologické problémy, kožní léze
- Nedostatek: Pomalé hojení zánětů, zhoršená regenerace sliznic
Vitamínový dětský nápoj
Vitamínový dětský nápoj typu Kubík nemusíte kupovat v obchodě, hravě si jej vyrobíte také doma. Tato vitamínová bomba skvěle chutná, doplní pitný režim a obsahuje řadu tělu prospěšných látek, navíc vyjde výrazně levněji než její kupovaná verze.
Pečený zázvorový čaj
Pečený zázvorový čaj je ideální především do chladných dnů, kdy zahřeje, dodá potřebné vitamíny a podpoří obranyschopnost. Navíc chutná naprosto skvěle a připravený jej budete mít dřív, než byste mysleli.
Vitamín B9 (kys. listová, kys. folová): 0,2 mg
- Přebytek: Oslabení imunitního systému, neurologické problémy
- Nedostatek: Chudokrevnost
Vitamín B12 (kobalamin): 2,5 µg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Perniciozní anémie
Vitamín C (kys. askorbová): 80 mg
- Přebytek: Křeče, průjem, nevolnost, zvracení, migrény
- Nedostatek: Únava, snížená odolnost proti nakažlivým chorobám, krvácení, vypadávání zubů, smrtelné onemocnění kurděje
Vitamín H (biotin, B7): 50 µg
- Přebytek: Neznámé
- Nedostatek: Záněty kůže, atrofie papil jazyka, únava, deprese, svalové bolesti, nechutenství
Lallapie / Shutterstock.com
S vitamíny zacházejte vždy opatrně a neužívejte více doplňků najednou. Nejlepší volbou je vyvážený jídelníček, který je v rozumné míře podporován doplňky stravy, aby tělu nescházely žádné důležité vitamíny.
Zdroj: National Library of Medicine, Medical news today, Healthline, Web MD, Bezpečnost potravin
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko