Toskánská scarpaccia
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 30 Kč
27. srpna
Toskánská scarpaccia představuje vynikající koláč z cukety, který kombinuje svěží letní chutě s křupavými okraji. Tato tradiční italská delikatesa získala oblibu nejen mezi gurmány, ale i na sociálních sítích. Je ideálním doplňkem k vašemu stolu jako předkrm, příloha či lehký hlavní chod. S použitím několika klíčových ingrediencí a trochou trpělivosti si můžete doma připravit tento chutný zážitek.
Recept toskánská scarpaccia vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 30 Kč.
Ingredience
-
1 lžíce
-
3
-
2
-
-
-
1 hrnek
-
0,33 hrnku
-
0,5 lžičky
-
1 hrnek
-
3 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Cukety nakrájejte na tenká kolečka a nechte na sítu odpočívat alespoň hodinu, aby se zbavily přebytečné vody.
-
2
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cukety a cibuli. Restujte je dokud nezezlátnou, cca 7 minut, a jemně osolte a opepřete.
-
3
Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte plech olejem nebo vyložte pečicím papírem.
-
4
V míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, sůl, pepř, česnek, vodu a olej do hladkého těsta.
-
5
Přidejte orestovanou zeleninu a promíchejte. Směs rovnoměrně rozprostřete na plech, posypte parmazánem a krupicí, pokapejte olejem a pečte 30–40 minut dozlatova.
-
6
Nechte scarpacciu trochu vychladnout a před podáváním ji posypte bazalkou a chilli vločkami podle chuti.
Zajímavé tipy
- Přidáním většího množství parmazánu zvýrazníte chuť scarpaccie.
- Pro obohacení chuti zkuste do těsta přidat čerstvé nasekané bylinky jako tymián či oregano.
- Nepřepečte scarpacciu, aby zůstala šťavnatá uvnitř a křupavá na povrchu.
- Vyzkoušejte také quiche Lorraine podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Toskánská scarpaccia? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko