3 rychlé zálivky na hlávkový salát, které zachutnají celé rodině
Hlávkový salát je plný vitamínů a minerálů a také je zdrojem kyseliny listové. Navíc z něho určitě nepřiberete, protože až z 95 % obsahuje vodu, podobně jako vodní meloun. Ukážeme vám 3 rychlé recepty, jak ho upravit, aby zachutnal celé rodině.
Hlávkový salát s octovou zálivkou jako od babičky
Možná si vzpomenete, že pokud už někdy ve škole byl k obědu hlávkový salát, bylo téměř sázkou na jistotu, že plaval v octu. Někomu to chutná dodnes, proto prvním receptem je právě salát s octovou zálivkou.
Co potřebujete:
- 1 hlávkový salát
- 3 lžíce octa
- 3 lžičky moučkového cukru
- špetku soli
- špetku mletého pepře
- hrnek studené vody (zhruba 200 ml)
Postup:
V salátové míse smíchejte vodu s cukrem, octem, solí a pepřem a nechte chvíli odležet. Mezitím si omyjte salát a natrhejte jej na jednotlivé listy, ponořte do octové vody, promíchejte, aby se ocet dostal všude a ihned servírujte.
Melica / Shutterstock.com
Hlávkový salát s kefírovou zálivkou a vlašskými ořechy
O co jednodušší na přípravu, o to chutnější tento recept je. Vše stačí smíchat a máte hotovo, maximálně do 10 minut.
Co potřebujete:
Postup:
Ve vyšší nádobě promíchejte kefír s pepřem a solí. Dejte do ledničky vychladit a mezitím si připravte salát. Hlávku omyjte, oddělte jednotlivé listy a naskládejte do salátové mísy nebo na salátový tác. Zalijte připravenou zálivkou a posypejte vlašskými ořechy. A je hotovo.
- Tip: Ke kefíru se skvěle hodí kopr – pokud ho máte rádi, přidejte čerstvý sekaný kopr nahoru na salát.
Hlávkový salát se zálivkou z hořčice a opečené slaniny
Zálivka ve francouzském stylu učaruje všem, kdo mají rádi pikantní chuť dijonské hořčice. A díky slanině možná dají salátu šanci i ti, kteří zeleninu normálně nejedí.
Co potřebujete:
- 1 hlávkový salát
- 10 plátků anglické slaniny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíci citronové šťávy
- 3 lžičky dijonské hořčice
- sůl, mletý pepř
Nenechte si ujít olivový olej v akci
Kupte se slevou Olivový olej extra panenský Exclusive Franz Josef Kaiser.
Postup:
Ve skleničce smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, hořčicí, solí a pepřem. Dobře promíchejte a dejte odležet. Mezitím si připravte salát. Hlávku omyjte, ručně oddělte jednotlivé listy a naskládejte do mísy. Nalijte na salát připravenou zálivku a dobře promíchejte, klidně rukama, aby se dostala opravdu na každý list.
Salát přendejte do salátové mísy a dejte do lednice. Na pánvi si opražte 10 plátků slaniny a salát jimi ozdobte. A je hotovo.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko