Chana masala s jogurtovým dipem aneb zdravý oběd za 30 minut

Chana masala s jogurtovým dipem Hungrypanda.cz

Chana masala si vás získá svou skvělou chutí a nenáročností na přípravu. Nejspíše jste už o tomto jídle slyšeli, ale pokud ne, jedná se o pokrm pocházející z Indie. Hlavní ingrediencí je cizrna neboli chana či chole. Chanu masalu si mohou dopřát i vegani, jenom tedy budou muset buď vynechat dip ze zakysané smetany, nebo ingredience nahradit veganskými alternativami. Jídlo uvaříte asi za 30 minut a rozhodně se nenechte odradit delším seznamem ingrediencí.

Přečtěte si také

Na jarní bylinkovou pomazánku zužitkujete všechny druhy ze zahrádky
Na jarní bylinkovou pomazánku zužitkujete všechny druhy ze zahrádky

Recept na pokrm Chana masala

Ingredience (pro 4 osoby):

  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 3 lisované stroužky česneku
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička koření garam masala
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • sůl
  • pepř
  • 2 x 400g plechovky krájených rajčat
  • 2 x 400g plechovky cizrny
  • čerstvý koriandr
  • rýže basmati
  • citron na servírování
  • trochu oleje na smažení

Na jogurtový dip:

  • 80 g bílého jogurtu
  • 50 g zakysané smetany
  • šťáva z 1/2 citronu
  • můžete dochutit solí, pepřem nebo chilli
Chana masala s jogurtovým dipem Hungrypanda.cz

Postup:

  1. Rýži dáme vařit dle návodu na obalu. Po uvaření ji dochutíme čerstvým koriandrem.
  2. V hrnci si rozpálíme olej a vložíme do něj cibuli. Smažíme na mírném plameni cca 15 min dozlatova, poté přidáme česnek, římský kmín, garam masalu, zázvor a pepř. Smažíme ještě asi minutku.
  3. Následně do hrnce dáme konzervu rajčat a cizrny. Promícháme a vaříme za občasného míchání 5–10 minut.
  4. Mezitím připravíme jogurtový dip. V misce smícháme jogurt, zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Dokořeníme dle chuti – můžeme si dip přisolit, opepřit nebo přidat trochu chilli.
  5. Cizrnovou směs s rýží servírujeme v misce nebo v hlubokém talíři s čerstvým koriandrem a kouskem citronu.
Přidat na Seznam.cz👈Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!