Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Datlová pasta jako náhrada cukru. Tipy na zdravé a bezlepkové mlsání

Datlová pasta jako náhrada cukru. Tipy na zdravé a bezlepkové mlsání

Datlová pasta se vyrábí rozmixováním sušených datlí. Jedná se o hladkou, měkkou hmotu, která v kuchyni slouží jako přírodní sladidlo bohaté na vitamíny a minerály. Díky své konzistenci je také skvělým pojivem do nepečených dezertů a cukroví, kam není potřeba přidávat žádné další cukry nebo škroby. Zkrátka je ideální nezbytností zdravé a bezlepkové kuchyně. K čemu všemu je dobrá?

Přečtěte si také

Luxusní dezert z mikrovlnné trouby, hotový za pouhé 2 minuty
Luxusní dezert z mikrovlnné trouby, hotový za pouhé 2 minuty

Nejen zdravě sladká, ale i plná vitamínů

Datle jsou bohatým zdrojem vitamínů A, C, a D i vitamínů skupiny B, dále železa, hořčíku, draslíku, fosforu, chloru, vápníku, mědi i zinku. Obsahují také mangan, který přispívá ke správné funkci nervové soustavy.

Jsou prospěšné při léčbě střevních a trávicích potíží. Blahodárně působí na zdraví srdce, kostí, kloubů a svalů. Snižují krevní tlak, pomáhají při chudokrevnosti, podporují imunitní systém, jsou dobré na koncentraci a paměť a v našem těle působí protizánětlivě a antibakteriálně.

Ovocný cukr z datlí je pro naše tělo rychlým a efektivním zdrojem energie. Věděli jste, že jsou až ze 70 % tvořeny zdravými sacharidy? Jsou proto ideální pro sportovce, studenty i pro všechny, kteří zrovna potřebují při náročném nebo únavném dni povzbudit a probrat. Ocení je také těhotné a kojící ženy. Datle totiž účinně podporují tvorbu mateřského mléka a navíc obsahují všechny zmíněné minerály a vitamíny.

Jednou z největších výhod datlové pasty je skutečnost, že díky vysokému obsahu vlákniny po ní i přes její sladkost nekolísá cukr v krvi. To znamená, že plnohodnotně dokáže uspokojit naši chuť po sladkém, a ještě k tomu na hodně dlouhou dobu.

Sušené datle jsou bohaté na vitamíny a minerály

Kde datlovou pastu seženete?

Datlovou pastu koupíte v obchodech se zdravou výživou nebo s cukrářskými potřebami. Je k dostání také v mnoha internetových obchodech, kde se její cena pohybuje od cca 60 Kč za kilo. Vždy pečlivě sledujte složení a vybírejte jen 100% přírodní produkty, které jsou vyrobeny pouze z mletých sušených datlí, bez konzervačních látek a přidaného cukru.

Datlová pasta v kuchyni

Pokud dodržujete zásady zdravého stravování (ať už bez přidaného tuku a cukru, bez lepku nebo bez zbytečných škrobů) a zároveň si chcete pochutnávat na sladkém, zejména nyní o Vánocích, ke kterým cukroví nesmí chybět, bude pro vás datlová pasta hotovým zázrakem.

Díky svým pojivým schopnostem a přirozené sladkosti dokáže v cukroví, dortech i omáčkách zastat úlohu sladidel, sirupů, škrobů, mouky, zahušťovadel nebo tuků.

Co všechno můžete z datlové pasty vyrábět?

  • nepečené vánoční cukroví
  • nepečené energetické zdravé tyčinky bez přidaného cukru
  • krémy a náplně do raw koláčů, dortů a jiných zákusků
  • zdravé přírodní sladidlo do kaší, smoothies, jogurtů, proteinových nápojů apod.
  • omáčky nebo dipy ke slaným krekrům i masu (datlová pasta je ideální jako zdravé sladidlo do domácích kečupů, BBQ omáček apod.)
Datlová pasta se dá dobře tvarovat a skvěle chutná v kombinaci s ořechy, sušeným ovocem nebo semínky

Nepečené energetické zdravé tyčinky

Schválně se někdy v obchodě podívejte na složení zdravých tyčinek bez přidaných cukrů. Ano, z většiny je jejich základ tvořen právě datlovou pastou. Pokud takové tyčinky konzumujete často, můžete si doma jednoduše vyrobit vlastní. Vše, co k nim budete potřebovat, je datlová pasta a ingredience podle chuti, například kakao a kakaové boby, kokos, ořechy a semínka, sušené ovoce apod., případně můžete přidat i sušený protein. Poté stačí vše smíchat, vytvarovat do tyčinek, dát vychladit a je hotovo. Ve výsledku vás takové zdravé a sladké domácí svačinky vyjdou mnohem levněji než v obchodech a budete mít úplný přehled o jejich složení.

Raw cukroví

Obdobně si můžete letos dopřát i nepečené raw zdravé cukroví. Datlovou pastu smíchejte se surovinami podle vlastní chuti a vytvarujte z ní kuličky. Stejně tak dobře ale chutná pasta samotná. Kuličky poté stačí vyválet v kakau, kokosu, mletých ořeších, prášku z lyofilizovaného ovoce nebo ve skořici. Uvidíte, že se po této neodolatelné lahůdce zapráší dřív než po klasických sladkostech.

Z takto vytvořené směsi z datlové pasty, oříšků a dalších surovin můžete snadno vyrobit i nepečené „sušenky“. Stačí pastu rozválet na tlustší plát a vykrajovat různé tvary (doporučujeme zvolit vykrajovátka menší velikosti, aby se vám pasta příliš nerozpadala). Pro ještě lepší chuť je můžete zalít rozpuštěnou hořkou čokoládou a nechat vychladnout.