Srovnání tortill: Jedna může stát čtyřikrát víc než jiná. Ani zelená barva a slovo „protein“ ještě neznamenají kvalitu
Tortilly se hodí na rychlý oběd, večeři i svačinu. V obchodech ale vedle klasických pšeničných placek narazíte taky na celozrnné, kukuřičné, špenátové, rajčatové nebo proteinové varianty. Porovnali jsme přes 20 nejprodávanějších výrobků z českých supermarketů a zjistili jsme, že cenou se liší až čtyřnásobně.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Do tortilly zabalíte cokoliv, příprava je snadná
Balené tortilly jsou oblíbené především díky rychlé přípravě a širokému využití. Stačí je naplnit, zabalit a ohřát nebo opéct. Většina balení obsahuje čtyři až osm placek, nejčastěji o průměru přibližně 20 nebo 25 centimetrů.
V našem průzkumu se ceny celých balení pohybovaly od 24,90 do 104,90 Kč. Samotná cena na obalu ale nemusí ukazovat, který výrobek je skutečně nejvýhodnější. Balení se totiž výrazně liší hmotností i počtem tortill, proto je lepší sledovat taky tradiční přepočet na 100 gramů.
Kupi
Zdravá, nebo ne? Barva placky nerozhodne
Základem běžných tortill bývá pšeničná mouka, voda, rostlinný olej a sůl. Balené výrobky často obsahují taky zvlhčující látky, kypřidla, emulgátory nebo konzervanty, díky kterým zůstávají měkké a trvanlivé. Delší složení ale samo o sobě neznamená, že je tortilla nezdravá, při výběru se však vyplatí sledovat:
- energetickou hodnotu: v našem průzkumu 284 až 320 kcal na 100 gramů,
- podíl celozrnné mouky a množství vlákniny,
- obsah soli a nasycených tuků.
Například Světová zdravotnická organizace WHO doporučuje dospělým přijmout alespoň 25 gramů přirozeně obsažené vlákniny denně. Tortilly ji obsahují, ale o tom, jestli bude výsledné jídlo nutričně vyvážené, rozhoduje hlavně náplň.
Dobrou volbou je zelenina doplněná luštěninami, libovým masem, vejcem nebo méně tučným sýrem. Naopak smažené suroviny, tučné maso, velké množství sýra a majonézové omáčky můžou energetickou hodnotu výrazně zvýšit.
Kupi
Celozrnná ani zelená nejsou zdravější
Klasické pšeničné tortilly mají zpravidla jemnou chuť a měkkou konzistenci. Celozrnné varianty nabídnou díky použití celozrnné mouky víc vlákniny, ale nelze automaticky předpokládat, že budou méně kalorické. V našem průzkumu měla nejkaloričtější tortilla právě celozrnnou variantu.
Zelené a červené tortilly bývají většinou stále založené na pšeničné mouce, ke které výrobce přidá například špenátový nebo rajčatový prášek. Barva proto není důkazem vysokého obsahu zeleniny. Taky kukuřičný wrap nemusí být vyroben pouze z kukuřice – u balených placek se kukuřičná a pšeničná mouka často kombinují, což je důležité zejména pro lidi, kteří se musí vyhýbat lepku.
Proteinové tortilly mívají víc bílkovin díky přidaným rostlinným nebo mléčným bílkovinám, ale nemusejí být méně kalorické. Připomínáme, že u tvrzení „s vysokým obsahem bílkovin“ musí podle pravidel EU pocházet alespoň 20 % energetické hodnoty výrobku z bílkovin.
Nejdražší vyšla víc než čtyřikrát dráž než vítěz
Nejlevněji v přepočtu na 100 gramů vyšly shodně dvě tortilly: Snack Day Tortilla Wrap Classic z Lidlu a K-Classic Tortilla celozrnná z Kauflandu, obě v balení po 370 gramech. Jejich cena byla 7,54 Kč za 100 gramů.
Na opačném konci skončily Poco Loco Wraps z Tesca s cenou 32,78 Kč za 100 gramů. Ve srovnání s nejlevnějšími výrobky tak byly přibližně 4,3krát dražší.
Kupi
Nejméně kalorický výrobek představoval Gecchele Pane Libanese s hodnotou 284 kcal na 100 gramů. Nejvyšší hodnotu měly celozrnné tortilly Grill Master, a to 320 kcal na 100 gramů. Rozpětí mezi všemi 22 výrobky bylo tedy relativně malé.
Náš průzkum ukázal taky rozdíly mezi obchody. Například balení Santa Maria Tortilla Original o hmotnosti 371 gramů stálo v Bille 89,90 Kč, zatímco v Tescu 99,90 Kč. Vyšší cena přitom automaticky neznamená méně kalorií, kvalitnější suroviny ani výhodnější balení.
Kupi
Tortilly z průzkumu Kupi
Výrobky jsou seřazeny podle ceny za 100 gramů bez ohledu na supermarket. Pořadí neznamená, že některé výrobky jsou lepší než jiné.
- Snack Day Tortilla Wrap Classic, Lidl – 370 g, 6 ks, 27,90 Kč, 310 kcal – 7,54 Kč/100 g
- K-Classic Tortilla celozrnná, Kaufland – 370 g, 6 ks, 27,90 Kč, 309 kcal – 7,54 Kč/100 g
- Snack Day Tortilla Wrap Classic, Lidl – 320 g, 8 ks, 27,90 Kč, 310 kcal – 8,72 Kč/100 g
- K-Classic Tortilla celozrnná, Kaufland – 320 g, 8 ks, 27,90 Kč, 310 kcal – 8,72 Kč/100 g
- Snack Day Tortilla Wrap grilovaný, Lidl – 250 g, 4 ks, 24,90 Kč, 310 kcal – 9,96 Kč/100 g
- Snack Day Tortilla Wrap kukuřičný, Lidl – 240 g, 6 ks, 24,90 Kč, 290 kcal – 10,38 Kč/100 g
- Tortil Love tortilla pšeničná, Tesco – 720 g, 77,90 Kč, 296 kcal – 10,82 Kč/100 g
- Grill Master tortilly celozrnné, Tesco – 250 g, 4 ks, 27,90 Kč, 320 kcal – 11,16 Kč/100 g
- K-Classic Tortilla Wrap Protein, Kaufland – 320 g, 8 ks, 44,90 Kč, 319 kcal – 14,03 Kč/100 g
- Antica Cantina Wrap Tortillas, Billa – 320 g, 6 ks, 49,90 Kč, 301 kcal – 15,59 Kč/100 g
- Tortil Love tortilla pšeničná, Kaufland – 240 g, 39,90 Kč, 296 kcal – 16,63 Kč/100 g
- Tortil Love tortilla pšeničná s příchutí rajčat, Kaufland – 240 g, 39,90 Kč, 292 kcal – 16,63 Kč/100 g
Kupi
- Tortil Love tortilla celozrnná, Tesco – 240 g, 39,90 Kč, 290 kcal – 16,63 Kč/100 g
- Tortil Love tortilla špenátová, Tesco – 240 g, 4 ks, 39,90 Kč, 291 kcal – 16,63 Kč/100 g
- Tortil Love Protein, Tesco – 240 g, 4 ks, 44,90 Kč, 303 kcal – 18,71 Kč/100 g
- Santa Maria Tortilla Original, Billa – 371 g, 6 ks, 89,90 Kč, 302 kcal – 24,23 Kč/100 g
- Gecchele Pane Libanese, Tesco – 250 g, 61,90 Kč, 284 kcal – 24,76 Kč/100 g
- Fit Protein Tortilla, Kaufland – 240 g, 4 ks, 59,90 Kč, 287 kcal – 24,96 Kč/100 g
- Santa Maria Tortilla Original, Billa – 320 g, 8 ks, 84,90 Kč, 302 kcal – 26,53 Kč/100 g
- Santa Maria Tortilla Original, Tesco – 320 g, 8 ks, 85,90 Kč, 302 kcal – 26,84 Kč/100 g
- Santa Maria Tortilla Original, Tesco – 371 g, 6 ks, 99,90 Kč, 302 kcal – 26,93 Kč/100 g
- Poco Loco Wraps, Tesco – 320 g, 6 ks, 104,90 Kč, 309 kcal – 32,78 Kč/100 g
Kupi radí: Nejdřív vyberte placku, potom hlídejte náplň
Při nákupu se nedívejte jen na barvu obalu nebo označení „protein“, „fit“ nebo „celozrnná“. Porovnejte cenu za 100 gramů, pořadí surovin, obsah bílkovin a vlákniny a také množství soli. Pokud chcete menší porci, pomůže vám i počet kusů a hmotnost jedné placky.
Z tortill snadno připravíte wrapy, burrita, fajitas, quesadilly, zapečené rolky nebo rychlou „tortillovou pizzu“. Vyváženější jídlo získáte kombinací zeleniny, zdroje bílkovin a přiměřeného množství omáčky. A jak jsme zmínili už výše, nezapomínejte, že samotná zelená barva placky porci zeleniny nenahradí.
Zdroje: Kupi.cz, průzkum Kupi a etikety tortill, WHO.int
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko