dTest otestoval mražené ovoce: Tři známé značky úplně pohořely na pesticidech
Mražené ovoce je v zimě často vítanou náhradou čerstvého. Nedávná analýza dTestu ale zjistila, že řada výrobků má problém s pesticidy, přičemž v jednom z nich byla nalezena látka, která je v Evropské unii kompletně zakázaná. Co je důležité vědět před tím, než si vyberete mražené ovoce?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak dopadly testy mražených jahod a lesního ovoce?
Mražené ovoce vnímáme jako rychlou cestu k vitamínům bez ohledu na roční období. Často po něm sáhneme spíš ze zvyku než po dlouhém zvažování. Aktuální rozbor spotřebitelské organizace dTest ale ukazuje, že u mražených jahod a směsí ovoce se mohou objevit problémy, které rozhodně nepatří k zimním radostem.
Laboratoř prověřovala devět druhů mražených jahod a pět směsí lesního a zahradního ovoce. Hodnotila chuť, vůni, zralost, množství vitamínu C a především zdravotní nezávadnost. Právě ta se ukázala jako největší slabina několika vzorků.
„U tří výrobků jsme detekovali pesticidy v koncentracích, které překračují stanovené limity, nebo dokonce látku, jež je v EU zcela zakázaná,“ uvedla šéfredaktorka časopisu dTest Hana Hoffmannová.
Propadáci testu
Podle dTestu nejhůře dopadly jahody značek Penny Mrazivá čerstvost, Nowaco a Agro Jesenice. Test jim vytkl nadlimitní množství pesticidu bifenazátu. V případě výrobku Nowaco šlo dokonce o potvrzený výskyt oxamylu. Ten je od roku 2023 v Evropské unii zakázán. Přesto se ve vzorku objevil v koncentraci, která dvojnásobně překročila nejpřísnější limit vycházející z možností detekce.
S pesticidy neuspěla ani ovocná směs Kaufland K Classic Waldbeeren Mischung. Laboratoř u ní zachytila vyšší počet různých pesticidů a také zvýšenou koncentraci bifenazátu.
Elenka Klimova / Shutterstock.com
Původ se až výjimky nedozvíte
Mražené ovoce zákazník často bere automaticky. Balení mražených jahod působí bezpečně a výživně. Jenže právě na obalu se podle dTestu objevuje slabé místo. Pouze jediný výrobek uvedl přesnou zemi původu. Ostatní tuto informaci postrádají, což je podle současné legislativy v pořádku. Podle Hany Hoffmannové je to ale problém: „Zákazníci tak vlastně nevědí, odkud jejich ovoce pochází, jak bylo pěstováno ani jak dlouho cestovalo.“
U směsí ovoce se zákazník často nedozví přesné zastoupení jednotlivých plodů. V praxi tak může koupit balení, kde rybíz tvoří většinu a jahody jen pár procent.
Pozitivní výsledky
Pozitivní zprávou je alespoň mikrobiologická bezpečnost. DTest potvrdil, že žádný z testovaných produktů neobsahoval nebezpečné množství koliformních bakterií, kvasinek nebo plísní. Výsledky senzorického hodnocení byly vyrovnané, byť některé značky ztratily body kvůli kyselé chuti či nerovnoměrné barvě.
Ničí mražení vitamíny?
Laboratoře měřily i obsah vitamínu C. Výsledky ukázaly, že mražení může snížit množství vitamínů o třetinu až polovinu, což odpovídá odborné literatuře. U většiny výrobků však hodnoty zůstaly na úrovni, která je srovnatelná se středně vyzrálými čerstvými plody. U některých směsí se dokonce měřily nadprůměrné hodnoty, zejména tam, kde byl ve výrazném poměru červený nebo černý rybíz.
Pomerančový koláč
Pomerančový koláč, známý jako Portokalopita, přináší do vaší kuchyně vůni a chuť Řecka, kde sladkosti mají svou nezaměnitelnou podobu. Jednoduchá příprava a jedinečné složení ingrediencí vám umožní vytvořit dobrotu, kterou si zamilujete nejen vy, ale i vaše rodina a přátelé.
Proč nemůžeme zveřejnit kompletní výsledky
DTest je nezávislá organizace financovaná z předplatného. Aby si tuto nezávislost udržel, zveřejňuje kompletní výsledky testů pouze předplatitelům. Redakce Kupi proto může uvést jen omezený výběr výrobků a základní zjištění. Plné výsledky všech testovaných produktů najdete na stránkách organizace.
Co na to respondenti
Redakce Kupi vyrazila do jednoho z pražských nákupních center a oslovila několik zákazníků. Ptali jsme se, zda je výsledky dTestu překvapují a jak se staví k výběru mraženého ovoce.
- Jana (41 let), učitelka: „Já kupuju mražené ovoce hlavně kvůli dětem do kaší a jogurtů. Upřímně přiznávám, že obal moc neřeším. Když jsem slyšela o zakázané látce, tak jsem si říkala, že to už je trochu moc. Asi se začnu dívat víc po původu a možná zkusím i dražší značku.“
- Patrik (28 let), programátor: „Pesticidy mě nepřekvapují. Vidím to jako daň za dnešní zemědělství. Ale látka, která je v EU zakázaná, mě zaskočila. Myslel jsem, že se to nějak kontroluje. Teď asi budu koukat na testy častěji.“
- Věra (62 let), v důchodu: „Kupovala jsem jahody do knedlíků. Vždycky jsem je před vařením ochutnala a někdy byly takové vodnaté. Po roztání z nich teklo hrozně moc šťávy. Kdyby na obale psali, odkud to je, tak bych si podle toho vybírala.“
- Simona (33 let), grafička: „Mražené ovoce mám doma pořád. Většinou mixy na smoothie. Pesticidy mě trochu děsí, ale nevím, jak tomu předejít. Třeba by stačilo častěji testovat. Aspoň víme, že mikrobiologicky je to v pořádku.“
Jak vybrat kvalitní výrobek
- Dávat přednost značkám, které u složení uvádějí jasné poměry jednotlivých plodů.
- Kontrolovat původ, pokud je uveden.
- Nebrat automaticky nejlevnější variantu, protože kvalita surovin se může zásadně lišit.
- Vnímat množství tekutiny, které ovoce pouští po rozmrazení.
- U směsí počítat s tím, že vyšší podíl rybízu znamená více kyselosti a méně sladkosti.
Ačkoli část trhu obstála bez problémů, výsledky ukazují, že vyrovnaný standard není samozřejmost. Jak připomíná dTest, kvalita mraženého ovoce závisí nejen na farmě, ale i na hygieně výroby a délce transportu.
Mražené jahody i směsi mohou být velmi užitečnou součástí jídelníčku. Obsahují cenné živiny a jsou dostupné kdykoli v roce. Přesto se vyplatí přemýšlet nad výběrem. Část výrobků dTestu neprošla kvůli pesticidům. A to je informace, kterou nelze přejít mávnutím ruky.
Zdroje: dTest, Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko