Malinové palmiers: Valentýnský dezert, který vypadá jako z luxusní cukrárny, ale zvládnete ho za 40 minut
Hledáte rychlý a jednoduchý recept, který zvládne každý a přitom vypadá jako z luxusní cukrárny? Malinové palmiers z listového těsta jsou přesně to, co potřebujete! Křehké těsto, sladký malinový džem a jemný poprašek moučkového cukru se spojí v dokonalou kombinaci, jež potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. A co je na tom nejlepší? Příprava je tak snadná, že ji zvládne i úplný začátečník. Díky svému romantickému vzhledu jsou navíc tyto sladké „srdíčkové“ kousky perfektní na Valentýna – nebo vlastně na jakoukoli příležitost, když chcete někoho potěšit.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Sladké potěšení s nádechem Francie
Malinové palmiers, někdy přezdívané „motýlci“, pocházejí z Francie, kde jsou oblíbené pro svou jednoduchost a půvab. Tento recept spojuje klasické listové těsto s ovocnou náplní, což z něj dělá ideální dezert k odpolední kávě, na oslavu narozenin nebo romantický večer.
Jejich srdíčkový tvar a sladká malinová chuť zaručeně vykouzlí úsměv na tváři každému, kdo je ochutná. A co víc – nepotřebujete žádné speciální vybavení ani kuchařské dovednosti. Stačí pár ingrediencí, trocha času a máte hotovo!
Malinové palmiers – recept
- Počet porcí: 6
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 300 g listového těsta
- 6 lžic hnědého cukru
- 250 g malinového džemu
- 1 žloutek smíchaný s 1 lžící mléka (na potření)
- 3 lžíce moučkového cukru na posypání
- 100 g čerstvých malin na podávání
HandmadePictures / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 °C. Připravte si pracovní plochu a posypte ji dvěma lžícemi hnědého cukru.
- Položte na cukr listové těsto a pomocí válečku jej rozválejte na obdélník o velikosti přibližně 12 × 18 cm. Posypte dalšími 2 lžícemi hnědého cukru a těsto přeložte na třetiny.
- Opět těsto rozválejte na stejnou velikost jako předtím. Poté rovnoměrně rozetřete malinový džem po celé ploše těsta.
- Začněte rolovat těsto z delší strany směrem ke středu. Stejný postup opakujte z druhé strany, dokud se oba konce nesetkají uprostřed.
- Zabalte srolované těsto do potravinové fólie a vložte do mrazáku na 10 minut, aby ztuhlo, ale nezmrzlo.
- Vyjměte těsto z mrazáku a ostrým nožem krájejte na plátky silné přibližně 2,5 cm. Každý plátek položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete připraveným vajíčkem s mlékem.
- Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud těsto nenabude a nezíská zlatavou barvu.
- Po upečení nechte palmiers vychladnout na plechu. Poté je posypte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvými malinami.
Valentýnské muffiny
Překvapte svou drahou polovičku valentýnskými muffiny. Lahodné kombinaci čokolády a banánu nelze odolat. Tahle sladká dobrota se stane vaší srdcovkou, se kterou zabodujete i u dětí.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud chcete dezert ještě více ozvláštnit, zkuste do malinového džemu přidat špetku vanilkového extraktu nebo kapku citronové šťávy pro svěží chuť.
- Pro ještě slavnostnější vzhled můžete palmiers ozdobit rozpuštěnou čokoládou nebo šlehačkou.
- Pokud nemáte maliny, skvěle poslouží i jiné ovoce, například borůvky nebo jahody.
Zdroj: Kupi.cz
Čtěte dále...
Český řetězec stahuje z prodeje závadný sýr. Po jeho konzumaci mohou selhat ledviny, varuje prodejce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko