Do jídelen a restaurací se dostalo kuřecí maso se salmonelou! Inspekce varuje před jeho konzumací
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z trhu dvě zásilky drůbežího masa původem z Brazílie kvůli obsahu salmonel, jednu ve Středočeském kraji, druhou v Kraji Vysočina. V současné době probíhá stahování obou zásilek z trhu.
Co v článku najdete
SVS stahuje dvě zásilky drůbežího z Brazílie kvůli salmonelám
Výrobek č. 1 (zachycen ve Středočeském kraji)
- Název: kuřecí mražené půlky prsou bez kosti, bez kůže a bez vnitřního řízku
- Země původu: Brazílie, BRASIL BR 664
- Celkové množství: 5 040 kg
- Datum minimální trvanlivosti: 4. 1. 2025
Při kontrole ve skladu veterinární inspektoři pozastavili větší část zásilky, a to téměř 3 000 kg. Přes 2 000 kg bylo již distribuováno. Bylo zahájeno informování odběratelů, mezi nimiž jsou především restaurace a jídelny, a v současné době se výrobek stahuje z trhu. Stažený výrobek bude odděleně uskladněn a označen a následně bude buď neškodně zlikvidován ve schváleném zařízení, nebo vrácen dodavateli.
Kupte maso za zvýhodněné ceny
Výrobek č. 2 (zachycen v Kraji Vysočina)
- Název: kuřecí prsní řízek hluboce mražený 6× 2 kg
- Země původu: Brazílie, Brasil BR 3571
- Celkové množství: 1 320 kg
- Datum minimální trvanlivosti: 16. 1. 2025
Podobně jako u první zásilky směřovala distribuce hlavně do jídelen a restaurací. Také u tohoto výrobku bylo po detekci salmonel nařízeno jeho stahování z trhu. Po stažení z trhu bude podobně jako u prvního výrobku produkt neškodně zlikvidován, nebo vrácen dodavateli.
Microgen / Shutterstock.com
Co způsobuje salmonela?
Bakterie rodu Salmonella, které se do těla dostávají požitím kontaminované potraviny, ale rovněž z kontaminovaného prostředí (nádobí, ale také špinavých rukou), způsobují onemocnění salmonelózu. Onemocnění se zpravidla projevuje střevními potížemi. Ohrožení mohou být zejména starší lidé, nemocní či malé děti – hůře se vyrovnávají s velkými ztrátami tekutin v důsledku průjmů a zvracení. Salmonely lze zničit dostatečným tepelným zpracováním potraviny.
Celkově bylo od 3. dubna, kdy byla mimořádná kontrolní akce zahájena, provedeno 21 kontrol (18 na drůbeží maso a tři na vejce). Při nich se odebralo celkem 43 vzorků (34 drůbežího masa, čtyři vzorky drůbežích polotovarů a pět vzorků vajec). K dnešnímu datu jsou k dispozici výsledky vyšetření 29 vzorků. Ve čtyřech vzorcích drůbežího masa, jednom z Ukrajiny a třech z Brazílie, byla potvrzena přítomnost salmonel.
Zdroj: Státní veterinární správa
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko