Masopustní šneci z kynutého těsta se škvarky
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 144 Kč
11. března
Tyto masopustní škvarkoví šneci z kynutého těsta jsou tradiční slanou pochoutkou české kuchyně, ideální na masopustní oslavy. Jejich nadýchané těsto, obohacené o poctivé škvarky a sádlo, nabízí neodolatelný zážitek pro chuťové pohárky. Skvěle si je vychutnáte nejen za tepla, ale i jako výborné pohoštění pro hosty, pokud zrovna chystáte nějakou slavnostní příležitost.
Recept masopustní šneci z kynutého těsta se škvarky vás vyjde na 12 Kč za 1 porci.
12 porcí připravíte za 144 Kč.
Ingredience
-
30 g
-
1 lžička
-
250 ml
-
250 g
-
250 g
-
0,5 lžičky
-
2 ks
-
60 g
-
100 g
-
350 g
-
1 ks
-
na posypání
-
na posypání
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Nejdříve utřete droždí s cukrem a přilijte k němu část mléka, aby se dokonale rozpustilo. Poté nasypte do mísy hladkou i polohrubou mouku, přidejte sůl a ve středu hromádky vytvořte důlek, do kterého vlijete směs droždí. Přidejte zbývající mléko a žloutky, poté všechny suroviny smíchejte. Nakonec vmíchejte mleté škvarky do těsta, které necháte asi 20 minut kynout na teplém místě.
-
2
Nakynuté těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na obdélník. Rozpusťte sádlo a rovnoměrně jím potřete celý povrch těsta, následně posypte celými škvarky. Těsto srolujte po delší straně do těsné rolády a ostrým nožem krájejte na kolečka.
-
3
Kolečka pokládejte na plech, který jste vyložili pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem, posypte kmínem a hrubozrnnou solí. Ve vyhřáté troubě na 180 °C pečte 20 minut dozlatova.
Zajímavé tipy
- Pokud hledáte ještě výraznější chuť, zkuste do těsta přidat špetku mletého pepře nebo majoránky.
- Šneci jsou výborní ve spojení s kysaným zelím, nebo čerstvým zelným salátem, ale skvěle se hodí i jako chuťovka k pivu či vínu.
- Škvarkové pečivo bývá často spojováno s masopustním obdobím, kdy se tradičně využívaly zbytky ze zabijaček k přípravě výživných a chutných pokrmů.
- Vyzkoušejte také škvarkové placky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Masopustní šneci z kynutého těsta se škvarky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko