Sirup z plodů černého bezu
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
23. října
Vůně černého bezu je jedinečná a domácí sirup má kouzlo, které v obchodě nenajdete. Stačí vám misku černých bobulek ze zahrady, trochu cukru a citron a vytvoříte lahodný sirup. Tento sirup nejen zahřeje v zimě, ale v létě i osvěží. Přitom stojí mnohem méně než kupovaný a máte plnou kontrolu nad jeho složením.
Ingredience
-
2 l
-
2400 g
-
2 ks
Recept
-
1
Nachystejte si plody černého bezu, odstraněním bobulek z větviček. Propláchněte je několikrát studenou vodou a ujistěte se, že jsou zralé.
-
2
Vložte bobule do velkého hrnce a zalijte vodou tak, aby byly lehce ponořené. Přiveďte k varu a nechte probublat.
-
3
Odstavte hrnec a směs nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Prolisujte vychladlé bobule přes čisté plátno nebo jemné síto.
-
4
Změřte množství šťávy a vraťte ji do čistého hrnce. Na každý litr šťávy přidejte 1,2 kg cukru.
-
5
Přidejte do hrnce cukr a šťávu z citronů. Směs znovu přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
-
6
Vařte krátce, aby se vše spojilo. Nalijte horký sirup do sterilních lahví, zavíčkujte a postavte vzhůru dnem, aby se zátka zatáhla.
-
7
Nechte zchladnout a uskladněte na tmavém a chladném místě.
Zajímavé tipy
- Pro zajímavější chuť můžete do sirupu při vaření přidat dva hřebíčky nebo kousek celé skořice.
- Zkuste míchat bezinkovou a hruškovou šťávu pro jemnější chuť.
- Nedostatek lahví řešte recyklací sklenic po okurkách, fungují skvěle.
- Dávejte pozor na oblečení, bezinky barví, takže použijte staré tričko a utěrky, které si nechcete zachovat čisté.
- Vyzkoušejte také višňový sirup podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Sirup z plodů černého bezu? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko