Kuřecí vývar
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 60 Kč
11. ledna 2023
Ilustrační foto: Anna_Pustynnikova / Shutterstock.com
Poctivý kuřecí vývar zlatavé barvy neuspěcháte. Když si na něj však vyhradíte dostatek času a necháte jej dlouze táhnout na mírním ohni, získáte skvělou polévku plnou živin a výborné chuti.
Recept kuřecí vývar vás vyjde na 15 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 60 Kč.
Ingredience
-
1 kg
-
1 ks
-
0,25 ks
-
1 ks
-
2 stroužky
-
4 kuličky
-
2 kuličky
-
2 lžíce
-
2 l
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Troubu předehřejeme na 200 °C a nachystáme si plech.
-
2
Oloupeme česnek, cibuli a zeleninu a vše nakrájíme na zhruba stejně velké kusy.
-
3
Kuřecí kosti rozprostřeme na plech, pokapeme olejem a přidáme připravenou zeleninu.
-
4
Plech dáme do trouby a pečeme asi 45 minut na 200 °C. Zelenina i kuřecí kosti by měly být zlatavé a lehce opečené.
-
5
Upečenou zeleninu s masem přemístíme do vysokého hrnce, přilijeme 2 litry vody, přidáme celý pepř a bobkový list, hrnec přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu.
-
6
Vývar vaříme alespoň 1 hodinu na středním plameni, čím déle, tím bude silnější. V případě potřeby doléváme vodou. Vznikající pěnu průběžně sbíráme, aby vývar nebyl kalný. Dobu vaření můžeme zkrátit použitím tlakového hrnce.
-
7
Nakonec vývar přecedíme přes jemné síto nebo přes plátýnko.
-
8
Vývar můžeme ihned konzumovat, stačí dochutit a přidat nakrájenou zeleninu, obrané maso, případně nudle. Pokud jej připravujeme do zásoby, necháme vychladnout, přelijeme do uzavíratelné sklenice a skladujeme v lednici, kde vydrží cca 1 týden.
Zajímavé tipy
Vývar lze skladovat také v mrazáku, kde vydrží i několik měsíců.
Líbil se vám recept Kuřecí vývar? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko