Hrnkový perník, který budete chtít péct pořád dokola
Čekáte návštěvu a tlačí váš čas anebo vás zkrátka dostihla neodbytná chuť na něco sladkého? Na tento moučník váhu ani hromadu času nepotřebujete, přesto vás potěší jeho nadýchaný, vláčný korpus a skvělá chuť. A kdyby vám náhodou přece jen trochu času zbylo, vylepšete si perník třeba džemem anebo čokoládou a ořechy.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak zapůsobit, když není moc času na přípravu?
Tchyně se k vám blíží mílovými kroky, nemáte čas na přípravu, přesto chcete návštěvu ohromit. Co teď? A co takhle neotálet a pustit se hned do přípravy neodolatelného hrnkového perníku? Neváhejte a jděte na věc! Váš perník bude tak dobrý, že tchyně vaše kuchařské umění vychválí až do nebes. A zabodovat můžete i v případě, že dáváte přednost zdravější kuchyni.
Stačí si recept na perník jednou vtisknout do paměti, a zůstane tam napořád. Efektivní a snadná příprava potvrzuje pravidlo „v jednoduchosti je krása“. Základní recept nemusí zůstat ve své původní podobě. Příznivci zdravější kuchyně vymění světlou mouku za celozrnnou, rafinovaný cukr za třtinový nebo kokosový a uberou na množství.
Nadýchaný perník s čokoládou
Nadýchaný perník s čokoládou je super zdravý díky obsahu celozrnné mouky a minima třtinového cukru. Také je neskutečně vláčný a chutný.
Perníková buchta s jablky
Jablečná buchta s perníkovým kořením je snadná a vláčná. Vyzkoušejte ji a uvidíte, jak rychle vám zmizí z plechu.
Co naopak můžete do receptu dodat, jsou ořechy nebo kokos. A to jak do samotného těsta, tak na posypání navrch na čokoládovou polevu. Pro ochucení se bude případně hodit i trocha kávy.
- Tip: Delikátní chuťová kombinace vznikne pomazáním rybízovým nebo třešňovým džemem. Anebo zkuste džem zamíchat rovnou do těsta.
Martina Lancingerová
Recept na báječný hrnkový perník
Rychle si zkontrolujte, zda máte potřebné suroviny. Použijete ingredience, které se zpravidla bez problémů najdou v každé domácnosti. Uvedené množství upotřebíte na plech velký cca 22 x 25 cm.
Co potřebujete?
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 2 lžíce kakaa
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- ¼ hrnku oleje
- 2 lžíce rumu
Martina Lancingerová
Jak postupovat?
- Ve velké míse smíchejte sypké suroviny.
- Ve druhé míse prošlehejte tekuté suroviny včetně vajec. Někdy je lepší vyšlehat bílky zvlášť. Poté obě části důkladně promíchejte.
- Vlijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut.
Přejeme vám (i vaší tchyni) dobrou chuť!
Zdroj: autorský text Martina Lancingerová
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko