K čemu je díra ve špagetové naběračce? Není tam jen kvůli vodě
Vypadá jako obyčejný detail, kterého si při vaření skoro nikdo nevšímá. Jenže otvor ve špagetové naběračce má svůj důvod a u některých modelů zvládne víc než jen odkapávání vody z těstovin.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Malý otvor, který v kuchyni odvádí víc práce, než se zdá
Špagetová naběračka není zrovna kus vybavení, nad kterým by člověk dlouze přemýšlel. Většina z nás ji prostě vezme do ruky, nabere těstoviny a dál to neřeší. Jenže právě na takových běžných pomůckách je dobře vidět, jak často používáme věci automaticky, aniž bychom si všimli, proč vlastně vypadají právě tak, jak vypadají.
To platí i pro otvor uprostřed. Na první pohled působí jako drobnost. Ve skutečnosti má při servírování docela praktickou roli. Když nabíráte špagety přímo z hrnce, pomáhá odvést část vody, takže těstoviny nekončí na talíři zbytečně mokré a omáčka se tolik neředí. Není to převratná funkce, ale přesně ten typ detailu, který dělá vaření pohodlnější.
„U špagetové naběračky lidé většinou řeší hlavně zuby po obvodu, ale i středový otvor má v praxi svůj význam. Když nabíráte těstoviny přímo z hrnce, pomáhá oddělit vodu a servírování je čistší. Není to nic nápadného, ale právě takové drobnosti v kuchyni rozhodují o tom, jestli člověk vaří v klidu, nebo si zbytečně přidělává práci,“ říká pro Kupi kuchař Jan Dolejš.
Může posloužit i jako orientační míra? Ano, ale ne vždy
Právě tady se z obyčejné kuchyňské pomůcky stává malé téma pro internetové debaty. Kolem otvoru ve špagetové naběračce totiž koluje ještě jedno vysvětlení: Že může sloužit i jako odměrka na jednu porci suchých špaget.
Je na tom kus pravdy. U některých modelů opravdu otvor přibližně odpovídá množství, které se dá brát jako jedna běžná porce. Jenže stejně důležité je dodat i druhou polovinu věty: Neplatí to vždy a neplatí to u každé naběračky. Velikost otvoru se liší podle výrobce, materiálu i celkového tvaru pomůcky. Kdo to vezme jako univerzální pravidlo, může být v praxi docela překvapený.
„Tohle je přesně ten typ rady, která se snadno šíří dál, protože zní jednoduše a chytře. Jenže u kuchyňských pomůcek je realita často méně jednoznačná. U některých naběraček může otvor opravdu posloužit jako orientační míra na jednu porci suchých špaget, ale rozhodně to není norma, podle které by se dalo vařit vždycky stejně. Bral bych to jako užitečný orientační trik, ne jako stoprocentní jistotu,“ doplňuje Jan Dolejš.
Shim Dayong / Shutterstock.com
Proč taková drobnost vlastně stojí za pozornost
Možná to zní jako maličkost. Jenže právě těstoviny patří k jídlům, u nichž domácnosti často vaří od oka a až pozdě zjistí, že toho je buď zbytečně moc, nebo naopak málo. A podobně je to i s vodou, která ulpí na těstovinách při nandávání. U rajčatových omáček si toho člověk možná skoro nevšimne, u jemnějších smetanových nebo sýrových variant už ano.
Právě proto má tenhle detail větší význam, než by se mohlo zdát. Ne proto, že by změnil vaření od základů. Ale protože šetří drobné chyby, které se v kuchyni pořád opakují.
Špagety Viva Italia podle Emanuela Ridiho
Toužíte po chuti slunné Itálie? Nechte se inspirovat mistrem italské kuchyně Emanuelem Ridim a připravte si lehké špagety, které vás přenesou přímo na břehy Středozemního moře. Jednoduchý recept plný svěžích ingrediencí, které potěší každého milovníka italské kuchyně. S minimem námahy vytvoříte vynikající jídlo jak pro všední den, tak pro romantickou večeři ve dvou.
Při nákupu rozhoduje víc než jen vzhled
Špagetové naběračky vypadají podobně, ale v ruce se můžou chovat dost odlišně. Kovové působí pevněji a bývají odolnější, silikonové nebo plastové jsou šetrnější k povrchu nádobí. Rozdíl dělá i délka rukojeti, hustota zubů nebo právě velikost otvoru.
Kdo si chce podobnou pomůcku kupovat i s tím, že mu pomůže orientačně s porcí, měl by to brát s rezervou. Nejrozumnější je jednou si doma vyzkoušet, kolik suchých špaget se do otvoru konkrétní naběračky vejde a zda to domácnosti skutečně vyhovuje. Právě u takových detailů se totiž ukazuje, že univerzální rada z internetu nemusí být stejně užitečná ve všech kuchyních.
V kuchyni často rozhodují právě maličkosti
Otvor ve špagetové naběračce není ozdoba ani zbytečný designový prvek. V první řadě pomáhá při servírování, protože odděluje část vody od těstovin. A u některých modelů může navíc fungovat i jako orientační pomůcka při odměřování porce.
Není to funkce, kvůli které by člověk běžel měnit celou kuchyňskou zásuvku. Ale je to přesně ten typ nenápadné vychytávky, která připomene, že i obyčejné pomůcky bývají promyšlenější, než vypadají.
Zdroj: Kupi.cz, vyjádření Jana Dolejše pro Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko