Pečená feta s rajčaty: Jednoduchá omáčka na špagety, která pobláznila sociální sítě
Pečená feta s rajčaty patří mezi nejznámější virální recepty ze sociálních sítí posledních let. Stačí pár základních surovin, zapékací miska a trouba. Rajčata se během pečení rozpadnou, feta změkne a vznikne krémová omáčka, která se perfektně hodí právě ke špagetám.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Virální recept, který vznikne téměř bez práce
Tenhle recept jsem poprvé zkusila ve chvíli, kdy jsem potřebovala rychlou večeři z pár surovin. Na sociálních sítích se objevoval prakticky všude – pekáč plný rajčat, uprostřed kostka fety a kolem nadšení lidí, kteří tvrdili, že je to jedna z nejjednodušších omáček na těstoviny.
Překvapilo mě, jak málo práce je potřeba. Všechno se dá do jedné zapékací misky a většinu práce udělá trouba. Rajčata během pečení pustí šťávu, změknou a jejich sladkost se krásně zvýrazní. Feta mezitím zjemní a vytvoří základ krémové omáčky.
Výsledek je jednoduchý, ale chuťově překvapivě výrazný. Kombinace pečených rajčat, slaného sýra a česneku připomíná středomořskou kuchyni a se špagetami funguje perfektně.
Proč se cherry rajčata při pečení promění v dokonalou omáčku
Cherry rajčata jsou pro tento recept ideální. Mají vyšší obsah cukru než velká rajčata, takže při pečení krásně zesládnou a jejich chuť se koncentruje.
Důležité je použít opravdu zralá rajčata. Pokud jsou příliš tvrdá a kyselá, omáčka nebude tak výrazná. Dobře fungují i rajčata z menších balení z obchodů – právě ta bývají sladší.
Feta sýr dodá omáčce krémovou strukturu a slanost. Při pečení změkne natolik, že ji stačí jen promíchat s rajčaty a vznikne hustá omáčka bez smetany.
La Huertina De Toni / Shutterstock.com
Špagety s pečenou fetou a rajčaty – recept
- Počet porcí: 3–4
- Délka přípravy: Přibližně 35 minut
Ingredience
- 350 g špaget
- 250 g cherry rajčat
- 200 g feta sýra vcelku
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- ½ lžičky sušeného oregana
- špetka čerstvě mletého pepře
- hrst čerstvé bazalky
Křupavé feta kousky s medem
Vyzkoušejte lahodné křupavé feta kousky s medem, které během chvilky připravíte a budou perfektní na večer s přáteli nebo jako originální pochoutka k vínu. Vnitřek feta sýru zůstane jemný, zatímco povrch získá zlatavou a křupavou texturu. Sladký med skvěle doplní chuťové variace. Připravte si je doma, když si chcete dopřát něco výjimečného! Ideální kombinace slaného a sladkého pro každou příležitost.
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C. Do menší zapékací misky nasypte cherry rajčata.
- Mezi rajčata přidejte oloupané stroužky česneku.
- Doprostřed misky položte celý blok feta sýra.
- Vše zakápněte olivovým olejem, posypte sušeným oreganem a lehce opepřete.
- Misku vložte do trouby a pečte přibližně 25 minut, dokud rajčata nezačnou praskat a feta nezměkne.
- Mezitím uvařte špagety v osolené vodě podle návodu na obalu. Před slitím si odložte asi půl hrnku vody z vaření těstovin.
- Upečená rajčata a fetu vyndejte z trouby a vidličkou vše promíchejte, aby vznikla krémová omáčka.
- Do omáčky přidejte uvařené špagety a podle potřeby trochu vody z těstovin, aby byla omáčka jemnější.
- Nakonec přidejte natrhané lístky bazalky a vše promíchejte.
Tipy redaktorky z kuchyně
- Při přípravě se mi nejvíc osvědčilo použít opravdu zralá cherry rajčata – rozdíl v chuti je obrovský. Pokud jsou rajčata méně sladká, přidávám do pekáče ještě pár sušených rajčat, která chuť krásně zvýrazní.
- Omáčku je také dobré promíchat ještě v horké misce, protože feta se lépe rozpustí.
- A malý trik: Když do omáčky přidáte trochu vody z vaření špaget, spojí se všechny chutě a omáčka bude krémovější.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz, sociální sítě
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko