Smíchejte krémové těsto, přidejte šťavnatá jablka a vytáhněte z trouby lívanec, který provoní celý byt
Jablečný lívanec pečený na plechu je jednoduchý dezert, který spojuje jemné těsto a šťavnaté ovocné kousky. Stačí pár základních surovin, krátká příprava a během chvilky vznikne voňavý plech ideální ke snídani i jako lehká sladká tečka po obědě. Recept je nenáročný, srozumitelný a zvládne ho i ten, kdo se v kuchyni teprve rozkoukává.
Co v článku najdete
Jablečný lívanec, který si získá každého
Tenhle recept jsem si oblíbila během chladných rán, kdy jsem chtěla něco rychlého, ale útulného. Pečený lívanec je známý hlavně z rodinných kuchyní, kde se připravoval jako levná a rychlá svačina pro děti. Právě ta jednoduchost a čistá chuť z něj dělá takový malý návrat k tradici.
Jablka uvolní sladkou šťávu a spojí se s těstem do jemné vláčné struktury, která krásně drží tvar a přitom působí skoro jako nadýchaný koláč.
Síla a kouzlo obyčejného jablka
Jablko je jedna z nejstarších a nejpřirozenějších surovin, která se u nás používá po generace. Dobře se skladuje, je dostupné po celý rok a jeho chuť se při pečení zvýrazní do karamelové sladkosti. Když jsem pracovala na tomto receptu, záměrně jsem použila pozdní zimní odrůdu, která má pevnou dužinu a vydrží teplo bez rozpadnutí.
Jablko při pečení uvolňuje vůni, která dokáže vyvolat pocit domova a bezpečí, možná i proto je pečené sladké jídlo s jablky tak oblíbené v mnoha rodinách.
Jablečný lívanec z trouby – recept
- Počet porcí: 1 plech pro 4 až 6 osob
- Délka přípravy: 30 minut včetně pečení
Ingredience:
- 400 ml mléka
- 160 g hladké mouky
- 2 vejce
- 3 polévkové lžíce cukru
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- špetka soli
- 2 jablka
- cukr se skořicí na posypání
Banánové lívanečky bez mouky
Připravte si banánové lívanečky bez mouky, které jsou díky použitým ingrediencím vhodné jak pro celiaky, tak i pro lidi s laktózovou intolerancí. Hotové budou do pár minut a zajisté si na nich výtečně pochutnáte.
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na teplotu dvě stě stupňů a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Do středně velké mísy vložte cukr, sůl, olej a vejce a míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká směs.
- Přisypávejte mouku a postupně ji zapracovávejte. Při přidávání mléka míchejte dál a vytvářejte jemné těsto bez hrudek.
- Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé pravidelné kousky.
- Těsto nalijte na plech a rovnoměrně ho rozprostřete. Na povrch nasypte připravené jablečné kousky tak, aby byly rozložené po celé ploše.
- Pečte přibližně dvacet minut, dokud lívanec nezezlátne a nezačne lehce pružit při doteku.
- Horký lívanec posypte cukrem se skořicí a nechte krátce odpočinout, aby se vůně rozvinula do plné intenzity.
Tipy pro vylepšení
- Když mám doma starší jablka, která už nejsou tak šťavnatá, krátce je zakápnu citronovou šťávou, aby si udržela svěžest.
- Někdy do těsta přidám špetku vanilky, která zvýrazní jablečnou chuť.
- Pokud chcete lívanec ještě jemnější, nechte těsto před nalitím na plech deset minut stát, lehce zhoustne a výsledná textura bude sametová.
- A malý trik pro milovníky karamelového tónu, jablka můžete předem krátce orestovat na pánvi nasucho, stačí minuta a chuť bude mnohem sladší a kulatější.
Zdroj: Kupi, Sophia Michalčíková
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko