Po letech zdražování přichází úleva: Ceny vánočního cukroví se nebudou zvyšovat, potvrzuje Svaz pekařů a cukrářů
Už víte, jaké druhy cukroví budete letos péct? Nebo si usnadníte práci a objednáte krabičky na zakázku? Podívejte se, jak to bude letos s cenami. Bude opět pečené nebo kupované cukroví kvůli některým potravinám dražší? A na kolik vás tento rok vyjde? Odborníci mají dobré zprávy.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Šťastné, veselé a „cenově dostupné“
Ceny vánočního cukroví by letos měly podle Svazu pekařů a cukrářů v ČR zůstat na podobné hladině jako loni, informovala o tom ČTK. U kupovaných krabiček by mělo dojít ke zdražení nejvýše o 1 až 2 procenta, domácí cukroví by naopak mohlo být i levnější. V porovnání s předchozími roky je taková meziroční změna velmi pozitivní. Zejména po loňsku, kdy ceny výrazně vyšplhaly nahoru kvůli rostoucím nákladům za energie i některé základní suroviny.
„Letošní rok nebude v případě vánočního cukroví nijak zlomový. Nečekáme žádné velké cenové výkyvy oproti loňskému roku, může dojít k menšímu navýšení u pekáren a cukráren, které mají hodně zaměstnanců a kde se do ceny cukroví může promítnout navyšování platů,“ přibližuje na dotaz redakce Kupi Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR.
Vladislav Noseek / Shutterstock.com
Kolik stojí mouka, vejce, máslo nebo med?
Příznivý vývoj cen potvrdil nedávno i Svaz obchodu a cestovního ruchu v ČR na základě analýzy Liberálního institutu. Ačkoliv se totiž například ceny másla a vajec zvýšily, vzhledem k průměrným platům a mzdám (případně starobním důchodům) se reálně příliš nemění. Mouka dokonce o něco zlevňuje, i med je pro domácnosti cenově dostupnější a cukr dokonce ještě více.
Nominální ceny potravin loni a letos:
- máslo (1 kg): 178,6 Kč (2024) / 219,7 Kč (2025)
- vejce (10 ks): 33,7 Kč (2024) / 49,9 Kč (2025)
- mouka (1 kg): 15,9 Kč (2024) / 15,1 Kč (2025)
- cukr (1 kg): 20,4 Kč (2024)/ 14,3 Kč (2025)
- včelí med (1 kg): 177,9 Kč (2024) / 177,9 Kč (2025)
Ceny potravin se vyrovnají, pečení to neovlivní
„Pokud jde o suroviny, zde je situace poměrně stabilizovaná, neočekáváme žádné velké cenové výkyvy, drobný pokles ceny mouky může být zase vykompenzován mírným nárůstem cen dalších surovin, zejména typických pro vánoční cukroví, jako jsou ořechy, čokoláda atd.,“ vysvětluje nám Hlavatý.
S optimistickým vývojem cen souhlasí i někteří výrobci.
„Letos jsme ceny našich dvou vánočních kolekcí zatím nezvyšovali, byť víme, že ceny určitých surovin, například čokolády a kakaa, šly meziročně nahoru. Prodejní jsou tedy za nás srovnatelné s minulým rokem,“ potvrzuje pro redakci Kupi Roman Luňáček z firmy České cukroví.
Poctivé cukroví? Cenu nejde ošidit
A na kolik tedy letos kupované cukroví přijde? Záleží jaké. Průmyslově vyrobené (někdy také vánoční čajové pečivo), které bývá k dostání například v supermarketech, vás vyjde na cca 250 až 380 korun za kilo. S kvalitním složením nebo autentickou chutí ale moc nepočítejte.
Pro cukroví „jako od maminky nebo babičky“ se budete muset obrátit na zakázkové pekaře a cukráře, případně na některé z cukráren a pekáren, u kterých lze vánoční cukroví objednat. Kilogram mixu různých druhů z poctivých ingrediencí obvykle vychází na 1200–1700 Kč/kg. Prémiovější sety mohou stát i jednou tolik. V menších městech se zase můžete dostat i pod cenovku tisíc korun za kilo.
O Vánocích chceme klasiku
Ačkoliv po celý rok reagují cukrárny a pekárny na nejrůznější gastro trendy (tento rok od dubajské čokolády přes pistáciové šílenství až po zelenou matchu), u nabídky vánočního cukroví zůstávají věrné tradicím, čemuž odpovídá i poptávka.
„Pokud jde o trendy, v oblasti Vánoc a vánočního cukroví jsou Češi velmi konzervativní. To platí jak o množství upečeného nebo nakupovaného cukroví, které se dlouhá léta nijak výrazně nemění, tak i o sortimentu,“ zakončuje pro Kupi Hlavatý s tím, že na našich talířích stále vítězí klasika v podobě lineckého, vanilkových rohlíčků, pracen nebo Masarykova cukroví.
Zdroje: ČTK; Liberální institut; Svaz pekařů a cukrářů v ČR a výrobce České cukroví pro redakci Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko