Ďábelský vajíčkový salát s těstovinami: Rychlovka, která zasytí a hodí se i do krabičky s sebou do práce
Jestli existuje recept, který si dokáže zahrát na víc rolí než leckterý herec, pak je to tenhle vajíčkový salát s těstovinami. Jednou poslouží jako lehký oběd, jindy jako sytá večeře a s přehledem zapadne i do krabičky na cesty nebo do práce. Připravuje se rychle, suroviny má většina z nás doma a výsledek je nejen krémový a plný chuti, ale navíc i pořádně variabilní.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč tenhle recept stojí za vyzkoušení
Saláty obecně patří mezi jídla, která si každý upraví po svém, ale tenhle kousek má v sobě něco extra. Vejce natvrdo se potkají s těstovinami a dohromady vytvoří kombinaci, která zasytí, a přitom nezatíží žaludek. Díky tomu, že se dá servírovat studený, je ideální na letní posezení s přáteli, ale také jako rychlá svačina na cestu vlakem. Možná vás překvapí, že podobné těstovinové saláty se objevily v amerických kuchařkách už ve 40. letech minulého století a dodnes patří k hitům piknikových stolů.
Vejce jsou často podceňovaná, přitom jde o jednu z nejdostupnějších a nejuniverzálnějších surovin. Obsahují plnohodnotné bílkoviny, vitamíny skupiny B a také cholin, který je klíčový pro správnou činnost mozku. Český statistický úřad uvádí, že průměrný Čech sní ročně přes 250 vajec, což nás řadí k evropskému průměru. Zajímavé je, že zatímco u nás vedou vejce vařená, v USA lidé častěji sáhnou po vajíčkové pomazánce. Tento salát tak spojuje to nejlepší z obou světů.
Ďábelský vajíčkový salát s těstovinami
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience:
- 200 g malých těstovin (nejlépe kolínka)
- 6 vajec
- 200 g majonézy
- 2 lžíce hořčice (žluté nebo dijonské)
- 1 menší červená cibule
- 1 jarní cibulka
- 1 řapík řapíkatého celeru
- 1 lžička mleté uzené papriky
- sůl podle chuti
- čerstvě namletý pepř
Těstoviny s fetou a cherry rajčaty
Těstoviny s fetou a cherry rajčaty jsou velmi jednoduché, ale zároveň absolutně plné chuti. Na přípravu tohoto receptu vám bude stačit pouhých 5 minut. Poté stačí počkat cca 20 minut, než se feta upeče, vše smíchat a máte hotovo. Ideální recept pro studenty, notorické nestíhače a milovníky rychlých večeří.
Postup přípravy:
- Připravte si dva hrnce: do jednoho dejte vařit osolenou vodu na těstoviny, do druhého vejce.
- Těstoviny uvařte na skus, poté je slijte, propláchněte studenou vodou a lehce zakápněte olejem, aby se neslepily.
- Vejce vložte do horké vody a nechte je na mírném plameni vařit 9 minut.
- Poté je slijte, ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
- Vejce nakrájejte na menší kostičky.
- Červenou cibuli i jarní cibulku nasekejte najemno a řapíkatý celer nakrájejte na tenké plátky.
- V míse smíchejte majonézu s hořčicí, osolte, opepřete a dochuťte mletou uzenou paprikou.
- Do misky postupně přidejte uvařené těstoviny, nakrájená vejce a zeleninu.
- Vše jemně, ale důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Salát přendejte do servírovací mísy a navrch ještě lehce posypte uzenou paprikou nebo zelenou částí jarní cibulky.
Tipy redaktorky
- Pokud chcete salát posunout o level výš, zkuste do něj přidat nakrájené kyselé okurky nebo trochu kaparů, krásně rozbijí krémovou chuť majonézy.
- Já osobně ráda používám dijonskou hořčici, která dodá jemnou pálivost a francouzský šmrnc.
- Dá se také připravit o den dříve, chutě se tak ještě lépe propojí a salát je pak výraznější.
Ať už ho servírujete na zahradní party, nebo si ho schováte do krabičky do práce, věřte, že se po něm zapráší.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko