Cuketové nugetky se sýrem: Křupavá letní bomba bez masa, kterou zblajzne i zapřisáhlý masožravec
Cuketové nugetky se sýrem jsou ideální volbou pro všechny, kdo chtějí rychlou, chutnou a lehkou večeři nebo svačinu. Křupavé, uvnitř vláčné a s rozteklým sýrem chutnají tak skvěle, že jim podlehne i ten, kdo cuketu běžně obchází obloukem.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Cuketové nugetky se sýrem jsou geniálním vynálezem pro všechny, kdo milují křupavé smažené dobroty, ale zároveň hledají něco o chlup lehčího než klasické masové nugetky. Hodí se jako rychlý oběd, večeře, ale i jako pohoštění na zahradní párty nebo narozeninovou oslavu.
Jejich příprava nezabere víc než půl hodiny, takže je zvládnete i po dlouhém dni v práci. Navíc jsou skvělou volbou, pokud chcete své děti nenápadně naučit jíst zeleninu, s tímto receptem totiž cuketa projde bez mrknutí oka.
Cuketa: Letní královna zahrad
Věděli jste, že cuketa pochází z Itálie, kde se začala pěstovat už v 18. století? Díky své neutrální chuti se hodí nasladko i naslano a navíc obsahuje minimum kalorií, takže potěší všechny, kdo si hlídají linii. Obsahuje hodně vody, vitamín C, draslík i vlákninu a podporuje trávení.
Na zahradách roste od června do září, proto jsou právě letní měsíce ideální k přípravě rychlých cuketových receptů. Inspiraci na slané nugetky si rozhodně zapište, ušetří vám peníze i nervy, co s přerostlou úrodou.
romiri / Shutterstock.com
Cuketové nugetky se sýrem – recept
- Počet porcí: cca 4
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 2 střední cukety
- 150 g tvrdého sýra (gouda, eidam nebo mozzarella)
- 2 vejce
- 50 g strouhanky do směsi
- cca 100 g strouhanky na obalení
- 2 lžíce jemně nasekané pažitky nebo petrželky
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- olej na smažení (např. slunečnicový)
Křehký cuketový koláč s žampiony a smetanovým sýrem
Receptů na zpracování cuket není nikdy dost. Kombinaci křupavého listového těsta s čerstvým sýrem, žampiony a pórkem s cuketou si zamilujete.
Postup přípravy
- Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte i se slupkou. Nasypte je do mísy, osolte asi půl lžičkou soli a promíchejte.
- Nechte je 10 minut odstát, aby pustily vodu.
- Po 10 minutách cuketu pořádně vymačkejte v hrsti nebo přes čistou utěrku, aby byla co nejsušší.
- Tvrdý sýr nakrájejte na malé kostičky nebo hranolky, ideálně o velikosti 1,5 x 1,5 cm.
- Do velké mísy dejte vymačkanou cuketu, přidejte dvě vejce, prolisovaný česnek, nasekanou pažitku nebo petrželku, trochu pepře, případně dosolte podle chuti.
- Přisypte 50 g strouhanky a vše důkladně promíchejte, až vznikne tvárná hmota, ze které lze tvarovat kuličky.
- Pokud je směs příliš řídká, přidejte ještě lžíci nebo dvě strouhanky.
- Naberte lžičku směsi, rozplácněte ji v dlani, vložte kousek sýra doprostřed a uzavřete do kuličky.
- Postup opakujte, dokud nespotřebujete celou směs.
- Každou nugetku obalte v misce s připravenou strouhankou, aby byla hezky obalená ze všech stran.
- Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a nugetky smažte na středním plameni ze všech stran dozlatova, trvá to asi 2–3 minuty z každé strany.
- Usmažené nugetky vyndejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
- Podávejte teplé s česnekovým nebo bylinkovým dipem.
Tipy z kuchyně redaktorky
- Pokud chcete, aby nugetky byly ještě chutnější, zkuste do cuketové směsi přidat lžíci parmazánu, dodá jim příjemnou chuť.
- Místo smažení můžete nugetky upéct na plechu s pečicím papírem při 200 °C asi 20 minut, v polovině pečení je otočte, aby byly křupavé ze všech stran.
- Pokud máte doma jen malou cuketu, množství si klidně upravte a místo pažitky použijte čerstvý tymián nebo bazalku, které jim dodají letní středomořský nádech.
- Dávejte pozor, aby cuketa byla opravdu dobře vymačkaná, pokud zůstane vodnatá, nugetky se budou rozpadat.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz, NZIP
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko