Recept na lahodnou fazolovou paštiku, která je plná bílkovin a hotová za 20 minut. Ideální k pečivu i zelenině
Už vás omrzely klasické paštiky nebo hledáte bezmasou alternativu, co vás překvapí svou chutí i jednoduchostí? Fazolová paštika je odpovědí! Krémová, s jemnou konzistencí a bohatou chutí, která potěší každého – od vegetariánů po milovníky originálních receptů. Skvělá na chleba, k zelenině nebo jen tak na lžičku. Pusťte se do přípravy a překvapte své chuťové pohárky i své blízké.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Nutričně bohatá paštika i pro začátečníky
Fazolová paštika je jedním z těch receptů, které vám dokážou, že jídlo bez masa rozhodně není nudné. Historie paštik sahá až do starověkého Říma, kde byly považovány za luxusní pochoutku. Tehdy však byly tvořeny hlavně z masa a ryb. Moderní kuchyně naštěstí nabízí i rostlinné alternativy, které nadchnou svou lehkostí, chutí a jednoduchostí přípravy.
Fazolová paštika patří mezi levné, zdravé a neuvěřitelně variabilní pokrmy, které využijete jak na běžnou svačinu, tak i jako předkrm na slavnostní tabuli. A nejlepší na tom je, že ji zvládne připravit i úplný začátečník!
Fazole – malý zázrak na talíři. Patří mezi luštěniny, které jsou již tisíce let základním pilířem lidské stravy. Fazole jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a důležitých minerálů jako hořčík, železo a draslík. Jejich pravidelná konzumace prospívá srdci, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a podporuje zdravé trávení. Navíc jsou fazole dostupné po celý rok a v mnoha variantách – od červených kidney po jemné máslové fazole. Jsou tedy ideální volbou pro každého, kdo chce jíst zdravěji a zároveň si pochutnat.
Recept: Fazolová paštika
Počet porcí: 4-6
Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 250 g vařených fazolí (můžete použít konzervované, propláchnuté)
- 1 menší cibule, najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička mleté papriky (ideálně uzené)
- 1/2 lžičky římského kmínu
- špetka soli a pepře podle chuti
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (na ozdobu)
sweet marshmallow / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Cibuli oloupejte a najemno nakrájejte. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte jednu lžíci olivového oleje, přidejte cibuli a restujte ji na středním plamenu, dokud nezměkne a nezíská zlatavý nádech. Přidejte česnek a ještě minutku restujte.
- V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte vařené fazole, orestovanou cibuli s česnekem, zbývající olivový olej, citronovou šťávu, mletou papriku, římský kmín, sůl a pepř.
- Mixujte dohladka, dokud nevznikne krémová konzistence. Pokud je směs příliš hustá, přidejte po lžičkách vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Hotovou paštiku přendejte do misky a před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou. Podávejte s čerstvým pečivem, zeleninovými tyčinkami nebo jako součást tapas.
Houbová paštika
Tento recept na lahodnou houbovou paštiku je ideální volbou pro milovníky lesních hub a jemných pomazánek. Paštika se skvěle hodí jak na čerstvé pečivo, tak na křupavé toasty. Ať už jíte s rodinou doma, nebo si užíváte poslední sluneční paprsky venku, tato paštika vás rozhodně nezklame.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pro ještě výraznější chuť můžete přidat lžičku hořčice nebo pár kapek sójové omáčky.
- Experimentujte s kořením! Zkuste přidat chilli pro pikantní variantu nebo kurkumu pro zajímavou barvu a vůni.
- Pokud si chcete ušetřit čas, použijte předvařené fazole z konzervy, ale nezapomeňte je důkladně propláchnout.
- Fazolovou paštiku můžete skladovat v lednici až 3 dny. Uchovávejte ji v uzavřené nádobě, aby neztratila svou chuť a vůni.
- Máte chuť na něco extra? Přidejte do paštiky hrst nasekaných sušených rajčat nebo oliv.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko