Hledáte zdravou chuťovku plnou bílkovin? Zkuste krémovou fazolovou pomazánku s pepřem
Fazolová pomazánka s pepřem je perfektní volba pro každého, kdo chce chutně, zdravě a bez zbytečného vaření. Máte doma fazole a pár základních surovin? Pak máte zaděláno na delikatesu co chutná a je zdravá zároveň.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Fazolová pomazánka má kořeny v kuchyních celého světa – od Středomoří až po Blízký východ. Její základy tvoří fazole, které jsou levné, výživné a dostupné po celý rok. Tahle konkrétní verze s pikantním nádechem čerstvě podrceného pepře přidává trochu šmrncu a moderního nádechu. Skvěle se hodí na topinky, čerstvé pečivo nebo jako dip k zelenině. A to nejlepší? Příprava vám zabere jen pár minut, takže se hodí i tehdy, když vás přepadne hlad nebo nečekaná návštěva.
Fazole nejsou jen obyčejné luštěniny. Jsou doslova nabité bílkovinami, vlákninou a minerály, jako je železo, hořčík nebo draslík. Díky tomu jsou skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě a cítit se dobře. Zajímavostí je, že fazole jsou také skvělým pomocníkem v boji proti vysokému cholesterolu a podporují zdraví střev. A co pepř? Tento malý zázrak s pálivým nádechem podporuje trávení, zahřívá tělo a dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť.
Brent Hofacker / Shutterstock.com
Fazolová pomazánka s pepřem – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 15 minut
Ingredience
- 1 kávová lžička celého pepře
- 1 konzerva bílých fazolí (cca 400 g)
- 200 g krémového sýru (např. žervé nebo philadelphia)
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 kávová lžička francouzské hořčice
- sůl podle chuti
Postup přípravy
- Na suché pánvi krátce osmahněte celý pepř, aby se uvolnila jeho intenzivní vůně. Poté ho podrťte v hmoždíři nebo mlýnku.
- Fazole sceďte z konzervy, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
- Okapané fazole vložte do mísy. Přidejte krémový sýr, olivový olej a francouzskou hořčici.
- Všechny ingredience rozmixujte pomocí ponorného mixéru na hladkou a krémovou pomazánku.
- Přidejte podrcený pepř a sůl podle chuti. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete ji zjemnit lžičkou olivového oleje nebo trochou vody.
- Podávejte na čerstvém pečivu, topinkách nebo jako dip k čerstvé zelenině.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi více pikantní chuť, přidejte špetku chilli nebo trochu kajenského pepře.
- Fazolovou pomazánku můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například petrželkou nebo pažitkou.
- Nahraďte část fazolí pečeným česnekem pro jemnější a sladší chuť.
- Místo bílých fazolí vyzkoušejte červené nebo cizrnu, výsledná chuť bude lehce odlišná, ale stále skvělá.
- Pomazánku uložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici. Vydrží čerstvá až 3 dny.
Zdroj: Kupi.cz
Čtěte dále...
Skandinávská móda i výběrová káva: V Praze letos otevře první ikonická prodejna Arket včetně kavárny
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko