3 nejlepší recepty na skvělou domácí marmeládu z jahod
Urodilo se vám na zahradě množství jahod a nevíte, co s nimi? Připravte si skvělou jahodovou marmeládu, kterou využijete během celého roku. Výborně se hodí na vánočku nebo k palačinkám. Máme pro vás hned tři ověřené recepty – tradiční jahodovou marmeládu podle receptu našich babiček, verzi s minimem cukru nebo můžete vyzkoušet připravit jahodovou marmeládu s mátou.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak na tradiční marmeládu?
Tento recept je velmi známý a ověřený. Před výrobou marmelády si nezapomeňte připravit čisté sklenice, do kterých marmeládu zavaříte.
Na 1 kg jahod budete potřebovat:
- 1 kg cukru krupice nebo krystalu
- 1 balení želírovacího prášku
- kyselinu citronovou
Postup:
- Celá příprava je velmi jednoduchá. Stačí jahody očistit a vložit do hrnce, kde je rozmačkáte. V případě, že chcete mít marmeládu jemnou a bez kousků ovoce, použijte mixér.
- Následně přidejte cukr smíchaný s želírovacím práškem a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Jakmile bude cukr rozpuštěný, přiveďte jahody k varu.
- Teplotu ztlumte a vařte 2–3 minuty.
- Na závěr přidejte kyselinu citronovou, díky které bude mít marmeláda příjemně nakyslou chuť.
- Horkou marmeládu nalijte do připravených skleniček, dobře uzavřete a otočte dnem nahoru a nechte vychladnout.
Kolpakova Svetlana / Shutterstock.com
Recept: Marmeláda téměř bez cukru
Nedokážete si představit snídani bez jahodové marmelády, ale zároveň hledáte zdravější variantu? Máme pro vás recept na marmeládu, ve které je omezené množství cukru.
Připravte si:
- 1 kg jahod
- 250 g cukru
- 5 g kyseliny citronové
Jak zavařit marmeládu?
- Umyté jahody rozmačkejte nebo rozmixujte, zasypte cukrem a nechte 24 hodin odpočívat.
- Druhý den směs promíchejte s kyselinu citronovou a přiveďte k varu.
- Jakmile směs zhoustne, nalijte ji do připravených sklenic, uzavřete víčkem a opět obraťte dnem vzhůru.
- Nechte alespoň hodinu odpočívat a následně je můžete uložit do komory.
Při přípravě marmelády nesmí chybět
Kupte se slevou Želírovací cukr Extra Dr. Oetker.
Recept: Jahodová marmeláda s mátou
V případě, že rádi experimentujete, vyzkoušejte si připravit netradiční jahodovou marmeládu s mátou.
Na 1 kg jahod budete potřebovat:
Jak udělat marmeládu?
- Postup je velmi podobný jako při předcházejících receptech. Umyté jahody rozmixujte a smíchejte s cukrem a želírovacím práškem.
- Za občasného míchání vařte, dokud se směs nespojí a nezhoustne.
- Přidejte šťávu z citronu a najemno nakrájené listy máty. Sklenice naplňte a opět uložte dnem vzhůru.
V případě, že jahod máte stále hodně, vyzkoušejte také recept na anglický dezert trifle nebo úžasnou domácí zmrzlinu. Jestli chodíte na jahody do obchodu, nezapomeňte sledovat aktuální slevové letáky, se kterými nakoupíte jahody za ty nejvýhodnější ceny.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko