Jak si představit 100 kalorií? Třeba jako 3 okurky, ale jen 9 brambůrků. V objemu potravin jsou obrovské rozdíly
Každá potravina má na obalu uvedené kilokalorie (kcal), což je tisíc běžných kalorií. Díky tomu snadno porovnáte, kolik energie vám různé potraviny dodají. Víte ale, co vlastně kalorie znamená? Kolik jich denně potřebujete? A jak velká porce různých jídel odpovídá stejným 100 kaloriím? Rozdíly vás možná překvapí.
Co v článku najdete
Kalorie, kilokalorie a kilojouly
Jsou různé jednotky, se kterými se setkáte, když zkoumáte příjem energie. Na obalech výrobků jsou nejčastěji kilokalorie (kcal). Termín kalorie se hovorově běžně používá jako zkratka pro zmíněné kilokalorie.
Co si pod takovou kalorií představit? Je to množství energie, které zvýší teplotu 1 g vody ze 14,5 °C na 15,5 °C.
- 1 kilokalorie (kcal) je 1000 kalorií.
- Mimo kalorie lze narazit ještě na kilojouly. 1 kcal = 4,184 kJ.
Každá živina má jinou hodnotu energie a slouží k jiným účelům.
- Tuk zajišťuje přenos vitamínů a poskytuje 9,3 kcal/g.
- Bílkoviny slouží ke stavbě a ochraně svalové tkáně a obsahují 5,3 kcal/g.
- Sacharidy jsou zdrojem energie a mají 4,1 kcal/g.
Míchaná vajíčka se salátkem
Míchaná vajíčka se salátkem mohou být servírována na snídani, svačinu, ale i jako rychlá večeře. Vejce obsahují zdravé tuky a jsou zdrojem bílkovin. Díky salátku si dopřejete něco zeleného a olivový olej vám dodá zdravé tuky.
Denní příjem kalorií
Při doporučených denních dávkách se vychází z tzv. bazálního metabolismu – energie, která je potřebná k tomu, aby fungovaly všechny důležité funkce. Energetický příjem by měl být kolem pro běžnou ženu asi 2 000 kcal/den (tedy 2 000 000 kalorií), pro běžného muže je to 2500 kcal/den.
Co se pak týče rozložení, měli byste 20 % získat ze snídaně, dalších 20 % ze svačin a po 30 % z obědu a večeře.
Liliya Kandrashevich / Shutterstock.com
Jak vypadá 100 kcal?
Teorii už znáte. Jak si ale představit onu kalorii? Pomohou nám k tomu potraviny, které znáte a vídáte kolem sebe dennodenně. U některých z nich vás dost možná překvapí, jak moc či málo jich musíte sníst, abyste získali 100 kilokalorií. Pro toto množství je potřeba například:
- 30 g sýru Cheddar
- 4 lžičky cukru
- 9 ks brambůrků Pringles
- 1 lžíce majonézy
- o trochu více než 1 lžíce olivového oleje
- 30 g rozinek
- 2 ks kulatých zázvorových sušenek
- 1 ks velkého jablka
- 1 ks banánu
- 1,5 ks grapefruitu
- 3 okurky
- 2 hlávky salátu
- 3 mrkve (každá o váze 120 g)
Z výčtu vyplývá, že nezdravých potravin jako například brambůrků, cukru nebo majonézy stačí sníst málo. V porovnání s tím ovoce a zeleniny objemově sníte o dost více, energetický příjem je však totožný.
Je ovšem nutné sledovat i to, jaké složení daná potravina má – je zřejmé, že 100 kcal, které se skládají pouze z tuku, nebude stejných jako 100 kcal získaných z bílkovin a sacharidů.
Zdroje: NHS, NHS, Healthline
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko