Srovnali jsme sirupy ze supermarketů: Stojí od 30 do 150 Kč za litr, některé viděly ovoce jen z rychlíku
Stačí trochu nalít do sklenice, doplnit vodou a za pár vteřin máte sladký nápoj. Jenže sirup není jako sirup. V supermarketech najdete levné sirupy se sladidly i „poctivější“ koncentráty ze skutečného ovoce. Podívali jsme se na složení, kalorie a ceny.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Nepřeberné množství s cenou už od 30 Kč za litr
Klasický sirup patří mezi stálice českých domácností. Někdo ho pije jenom občas a má ho spojený s dětstvím, jiný si bez něj pití vody neumí představit. V našem průzkumu Kupi a článku jsme se zaměřili na ovocné šťávy, nikoliv na sirupy jako čekankový, agávový, javorový atd., těm jsme se věnovali v samostatném článku.
V nabídce obchodů najdete hlavně tradiční příchutě ovocných sirupů, jako jsou jahoda, malina, lesní směs, pomeranč, multivitamin, bezinka nebo černý rybíz. Vedle nich se ale objevují i méně obvyklé varianty, například kiwi, pink paradise, jablko–mango nebo broskev. Nejčastějším balením je lahev o objemu 0,7 litru.
Cenové rozpětí je poměrně velké. V našem průzkumu se nejlevnější sirupy a koncentráty pohybovaly okolo 30 Kč za litr, zatímco dražší výrobky se dostaly nad 130 Kč za litr. Obecně ale platí, že samotná cena ještě neříká všechno.
Kupi
Co bývá ve složení? Cukr, aromata, barviva i sladidla
Sirupy jsou ze své podstaty sladké. U poctivějších ovocných sirupů bývá základem cukr, glukózový nebo glukózo-fruktózový sirup, ovocná šťáva z koncentrátu, voda a kyselina citronová. Ta pomáhá upravit kyselost i chuť.
U některých výrobků se přidávají také aromata, barvicí rostlinné koncentráty nebo antioxidanty, například kyselina askorbová. Na etiketách se nejčastěji opakují hlavně tyto složky:
- Cukr: Dodává sladkost, chuť a u klasických sirupů pomáhá i s trvanlivostí. Zároveň ale výrazně zvyšuje kalorickou hodnotu.
- Glukózo-fruktózový nebo glukózový sirup: Sladicí složka, která se v průmyslových sirupech používá velmi často. Výrobek díky ní zůstává sladký a hustý.
- Ovocná šťáva z koncentrátu: Může tvořit jen malé procento, ale u dražších výrobků bývá podíl ovocné složky vyšší.
- Kyselina citronová: Upravuje kyselost a pomáhá zvýraznit ovocnou chuť.
- Aromata: Dodávají výrobku požadovanou vůni a chuť, zvlášť tam, kde je ovocné složky málo.
- Barviva nebo rostlinné koncentráty: Pomáhají vytvořit barvu odpovídající příchuti.
- Sladidla: Například aspartam, acesulfam K, sukralosa, sacharin nebo cyklamáty. Snižují kalorickou hodnotu, ale chuťově se liší od cukru.
- Konzervanty: Typicky sorban draselný nebo benzoan sodný. Častěji se objevují u výrobků s menším množstvím cukru.
Kupi
Drahé vs. levné sirupy
Rozdíly mezi zkoumanými výrobky byly poměrně velké. Některé dražší sirupy uvádějí vyšší podíl ovocné složky nebo ovocných šťáv z koncentrátu. V popisech se objevuje například 20 %, 23 %, 33 % nebo i 37 % ovocné složky.
U jiných výrobků je podíl ovoce výrazně nižší, klidně jen 1 %, 0,5 %, případně jde hlavně o příchuť tvořenou aromaty. Levnější nápojové koncentráty často stojí hlavně na vodě, aromatech, sladidlech a konzervantech. Díky tomu mohou mít velmi nízkou kalorickou hodnotu, někdy jen pár kalorií na 100 ml. Zároveň ale nejde o „poctivý ovocný sirup“ v tom smyslu, jak si ho řada lidí představuje.
Naopak sirupy slazené klasickým cukrem nebo glukózo-fruktózovým sirupem mají kalorií výrazně víc. U nich se běžně dostáváme přes 300 kcal na 100 ml samotného sirupu.
Kupi
Průzkum Kupi: Nejlevnější Stockwell jen za 29,90 Kč
V našem průzkumu jsme určitě neprošli úplně všechny sirupy v českých supermarketech, nicméně ty nejčastěji zastoupené ano. Porovnávali jsme mj. cenu za balení, přepočet na litr a kalorickou hodnotu uvedenou na obalu. A právě u kalorií je potřeba dávat pozor. Některé výrobky uvádějí hodnoty na 100 ml sirupu, jiné na 100 ml už hotového nápoje po naředění!
Nejlevněji v přepočtu na litr vyšel Stockwell broskev 1 l z Tesca za 29,90 Kč/l. Zároveň měl jen 5 kcal na 100 ml sirupu, protože jde o nápojový koncentrát se sladidly. Druhým nejlevnějším byl Pomeranč 0,7 l z Lidlu za 38,43 Kč/l, ten už ale uváděl 321 kcal na 100 ml sirupu.
Na opačné straně žebříčku skončil Natur Farm malina 0,7 l z Kauflandu za 135,57 Kč/l s uvedenými 325 kcal na 100 ml sirupu. Hned za ním byl Yo multivitamin 0,7 l za 132,71 Kč/l, u kterého výrobce uváděl 34 kcal na 100 ml hotového nápoje.
Nejkaloričtější z porovnávaných výrobků byly sirupy Jupí, které měly 330 kcal na 100 ml sirupu. Velmi vysoké hodnoty měly také Natur Farm malina, Bonny citron nebo pomerančový sirup z Lidlu.
Naopak nejméně kalorické byly výrobky, které uváděly hodnoty hotového nápoje nebo byly slazené sladidly – například Yo pink paradise a Mautner Markhof černý rybíz s 2 kcal na 100 ml hotového nápoje nebo už zmíněný Stockwell broskev s 5 kcal na 100 ml sirupu.
Kupi
Celý seznam sirupů z průzkumu Kupi
Níže najdete celý seznam sirupů, které jsme do průzkumu zařadili. Nejde o kompletní přehled všech sirupů na českém trhu. Pořadí je podle ceny za litr a neznamená, že některý výrobek je automaticky lepší nebo horší.
- Stockwell broskev 1 l – 29,90 Kč, 5 kcal na 100 ml sirupu (29,90 Kč/l)
- Pomeranč 0,7 l – 26,90, 321 kcal na 100 ml sirupu (38,43 Kč/l)
- Bonny citron 0,7 l – 26,90 Kč, 321 kcal na 100 ml sirupu (38,43 Kč/l)
- Caprio plus pomeranč 0,7 l – 27,90 Kč, 108 kcal na 100 ml sirupu (39,86 Kč/l)
- Jupí malina 0,7 l – 29,90 Kč, 330 kcal na 100 ml sirupu (42,71 Kč/l)
- Dobrá voda bezinka 0,7 l – 29,90 Kč, 316 kcal na 100 ml sirupu (42,71 Kč/l)
- Jupí lesní směs 0,7 l – 31,90 Kč, 330 kcal na 100 ml sirupu (45,57 Kč/l)
- Hello kiwi 0,7 l – 39,90 Kč, 136 kcal na 100 ml sirupu (57,00 Kč/l)
- Solevita lesní plody 0,7 l – 39,90 Kč, 306 kcal na 100 ml sirupu (57,00 Kč/l)
- Solevita multivitamin 0,7 l – 39,90 Kč, 307 kcal na 100 ml sirupu (57,00 Kč/l)
Kupi
- Relax jablko mango 0,7 l – 45,90 Kč, 276 kcal na 100 ml sirupu (65,57 Kč/l)
- Relax jahodao 0,7 l – 45,90 Kč, 274 kcal na 100 ml sirupu (65,57 Kč/l)
- Tesco jahoda 0,7 l – 49,90 Kč, 39 kcal na 100 ml hotového nápoje (71,29 Kč/l)
- Jupí pomeranč 0,7 l – 49,90 Kč, 330 kcal na 100 ml sirupu (71,29 Kč/l)
- K-Classic třešeň 0,7 l – 56,90 Kč, 273 kcal na 100 ml sirupu (81,29 Kč/l)
- Yo pink paradise 0,7 l – 59,90 Kč, 2 kcal na 100 ml hotového nápoje (85,57 Kč/l)
- Mautner Markhof černý rybíz 0,7 l – 84,90 Kč, 2 kcal na 100 ml hotového nápoje (121,29 Kč/l)
- Yo malina 0,7 l – 92,90 Kč, 34 kcal na 100 ml hotového nápoje (132,71 Kč/l)
- Yo multivitamin 0,7 l – 92,90 Kč, 34 kcal na 100 ml hotového nápoje (132,71 Kč/l)
- Natur Farm malina 0,7 l – 94,90 Kč, 325 kcal na 100 ml sirupu (135,57 Kč/l)
Kupi
Kupi radí: Dopřejte si kvalitní sirup, pozor na množství
Při výběru sirupu se nejdřív podívejte na složení. Pokud chcete co nejméně kalorií, pravděpodobně skončíte u nápojového koncentrátu se sladidly. Pokud hledáte poctivější ovocný sirup, sledujte podíl ovocné složky a počítejte s tím, že si obvykle připlatíte. Zároveň ale takový sirup často obsahuje skutečný cukr, takže ho není dobré pít ve velkém množství každý den.
Pozor si dejte také na výživové údaje. Hodnota na 100 ml sirupu vypadá úplně jinak než hodnota na 100 ml hotového nápoje po naředění. Doma si proto sirupu nedávejte zbytečně hodně. Stačí menší dávka, hodně vody a ideálně brát sirup spíš jako občasné zpestření pitného režimu, ne jako náhradu čisté vody.
Zdroje: Kupi.cz, etikety sirupů z průzkumu, dTest
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko