Recept na rychlé kokosové sušenky, které přijdou k chuti na Vánoce i po zbytek roku

Upečené kokosové sušenky Anna Kolásková

Vánoce jsou za rohem a vy už jistě pomalu přemýšlíte, jaké vánoční cukroví si letos upečete. Pokud máte rádi jednoduché a dobré recepty, bude se vám líbit tento recept na kokosové sušenky. O co snazší je jejich příprava, o to jsou chutnější. Recept navíc nevyužijete jen na Vánoce, ale i po celý rok. Sušenky jsou totiž skvělé k čaji i kávě a vydrží dlouho čerstvé, například uschované v dóze. 

Přečtěte si také

Značení na vajíčkách: Co z něj vyčteme a proč je důležité si ho všímat?
Značení na vajíčkách: Co z něj vyčteme a proč je důležité si ho všímat?

Jednoduché kokosové sušenky

Ingredience (na 1,5 plechu):

  • 190 g hladké mouky
  • 160 g změklého másla
  • 120 g jemně strouhaného kokosu
  • 1 žloutek
  • 80 g cukru moučka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 0,5 lžičky sušené pomerančové kůry
  • 2 lžičky prášku z nepražených kakaových bobů či holandského kakaa
Máslové těsto musí být vláčné Anna Kolásková

Příprava sušenek:

  1. Troubu si předehřejeme na 190 stupňů
  2. Pomocí šlehacího nástavce utřeme změklé máslo se žloutkem, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme alespoň 5 minut, dokud nevznikne světlá pěna. Přidáme rum. 
  3. Poté vmícháme mletý kokos, sušenou pomerančovou kůru, a nakonec postupně i hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem. 
  4. Těsto si rozdělíme na dvě poloviny. Jednu poloviny necháme vanilkovou, do druhé vmícháme prášek z nepražených kakaových bobů nebo kakao. 

Pro kakao v akci

Tvarování sušenek:

  1. Z těsta tvarujeme kuličky o velikosti 1,5 čajové lžičky.
  2. Kuličky poté promáčkneme vidličkou, abychom vytvořili pěkný sušenkový vzor. Případně je můžeme místo příboru ozdobit speciálním razítkem na sušenky. 
  3. Sušenky pečeme na 190 stupňů 10 až 12 minut, dokud nezezlátnou. Poté je necháme vychladnout na plechu.
  4. Uchováváme v suchu a chladu, např. v uzavíratelné dóze. 
Vyválené kuličky promáčkněte vidličkou Anna Kolásková

Jak a čím je ozdobit?

  • V obchodě se prodávají nejrůznější razítka na sušenky v ceně kolem 100 Kč s rozmanitými vzory, včetně těch vánočních. 
  • Pomocí razítka stačí sušenku lehce protlačit a rázem vzniknou sušenky jako z kavárny. 
  • Razítka na sušenky prodává například TescomaOrion, Butlers a další.

Ozdobte si domácí sušenky

Jak jinak ochutit sušenky?

  • Do vanilkového těsta přidejte skořici, díky které budou posléze chutnat jako známé KOKA sušenky. 
  • Část mouky můžete nahradit mletými ořechy (lískové, vlašské, mandle) nebo do těsta rovnou přidejte ořechové máslo či kousky ořechů
  • Do těsta přisypte klidně i kousky čokolády
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz