V kuřecím masu z Lidlu byly bakterie způsobující salmonelózu, zjistila SZPI
Státní zemědělská a potravinářská inspekce varuje před dvěma šaržemi kuřecího masa ze zahraničí, ve kterých laboratorní rozbor potvrdil bakterii Salmonella Infantis. Výrobky už nejsou v prodeji, část lidí je ale mohla mít doma zamražené.
Co v článku najdete
SZPI varuje před salmonelou ve dvou šaržích masa z Lidlu
Státní zemědělská a potravinářská inspekce vydala ve středu 8. října 2026 varování před dvěma šaržemi kuřecího masa ze zahraničí. Laboratorní rozbor v nich potvrdil bakterii Salmonella Infantis, která může způsobit salmonelózu. Výrobky už mají prošlé datum použitelnosti a v obchodech se podle inspekce nenacházejí. Problém ale může nastat u domácností, které si maso po nákupu uložily do mrazáku.
SZPI našla salmonelu ve dvou šaržích kuřecího masa
Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce jde o dvě nevyhovující šarže kuřecího masa. Vzorky inspektoři odebrali v provozovně společnosti Lidl Česká republika v Ústí nad Labem na Severní Terase.
Konkrétně se varování týká těchto výrobků:
- Kuřecí zadní čtvrtky
- Šarže: 0092110015
- Datum použitelnosti: 08. 08. 2026
- Země původu: Rumunsko
- Veterinární ovál: RO 100 EC
- Chlazený kuřecí stehenní plátek
- Šarže: L226212680
- Datum použitelnosti: 09. 08. 2026
- Země původu: Maďarsko
- Veterinární ovál: HU 112 EC
U obou šarží laboratorní rozbor potvrdil přítomnost bakterie Salmonella Infantis. SZPI proto spotřebitelům doporučuje, aby maso nekonzumovali.
V obchodech už být nemá, riziko je hlavně v mrazácích
Na první pohled se může zdát, že jde o starší problém, protože datum použitelnosti u obou výrobků uplynulo už v srpnu. Právě proto SZPI uvádí, že se maso v tržní síti už nenachází. Jenže u kuřecího masa je běžné, že ho lidé po nákupu rozdělí, uloží do sáčků a zamrazí na později.
A tady je podle inspekce hlavní riziko. Zmrazení nemá na bakteriální kontaminaci prakticky žádný vliv. Jinými slovy, pokud bylo maso kontaminované před uložením do mrazáku, samotné zmrazení salmonelu nezlikviduje. Po rozmrazení tak zůstává zdravotně rizikové.
Pokud tedy máte doma kuřecí maso z Lidlu zakoupené v létě a odpovídá uvedené šarži, nepřipravujte ho ani po důkladném rozmrazení. Nejde o situaci, kdy by stačilo maso „pořádně propéct“ a dál ho běžně použít. U oficiálně nevyhovující potraviny je bezpečnější řídit se varováním inspekce a nekonzumovat ji vůbec.
Jak poznat rizikový kus masa
U chlazeného masa bývá šarže uvedená na etiketě spolu s datem použitelnosti, zemí původu a veterinárním označením výrobce.
Salmonelóza se může projevit rychle
Salmonelóza patří mezi nejčastější alimentární nákazy, tedy onemocnění přenášená potravinami. Podle Státního zdravotního ústavu se potíže obvykle objevují po několika hodinách až dnech a mohou zahrnovat průjem, horečku, křečovité bolesti břicha a zvracení. Většina lidí nemoc zvládne během několika dnů, rizikovější ale může být pro malé děti, seniory, těhotné ženy a osoby s oslabenou imunitou.
U syrového drůbežího masa je problém i v tom, že se bakterie mohou snadno přenést na prkénko, nůž, ruce nebo kuchyňskou linku. SZÚ proto u drůbeže doporučuje oddělovat syrové maso od potravin určených k přímé konzumaci, důkladně mýt ruce i pracovní plochy a maso tepelně upravovat tak, aby bylo hotové i uvnitř.
V tomto konkrétním případě ale platí hlavně jedno: pokud doma najdete uvedené šarže, maso nejezte.
Případ míří i do evropského systému RASFF
SZPI v dnešní tiskové zprávě uvedla, že notifikace vložila také do evropského systému rychlého varování pro potraviny a krmiva RASFF. Díky tomu mohou příslušné úřady došetřit původ problému v zemích, odkud maso pocházelo, tedy v Rumunsku a Maďarsku.
S kontrolovanou osobou inspekce zahájí správní řízení o uložení pokuty.
Zdroje: Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Státní zdravotní ústav – salmonelózy
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko