Košík plný pečiva vypadal na první pohled přehnaně. Muž ale měl jednoduchý plán, díky kterému zásobuje rodinu na týdny
Plný nákupní vozík rohlíků, housek a dalšího zlevněného pečiva budil pozornost už z dálky. Když jsme se muže zeptali, co bude s takovým množstvím dělat, odpověď byla překvapivě jednoduchá. Pečivo kupuje levně ve větším, zamrazí ho a jeho rodina z něj žije několik týdnů.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Plný vozík pečiva nešlo přehlédnout
Při běžném nákupu v supermarketu jsme narazili na scénu, u které se člověk chtě nechtě zastaví. V nákupním vozíku nebylo pár rohlíků k večeři ani několik balení na víkend. Pečivo zaplnilo téměř celý košík. Sáčky s houskami, rohlíky a dalším pečivem byly naskládané jeden přes druhý a většina nesla oranžovou nálepku se sníženou cenou.
Nakonec nám zvědavost nedala a muže jsme se zeptali, co proboha s takovým množstvím pečiva zamýšlí.
Odpověděl bez dlouhého rozmýšlení. „Mám doma velký mrazák. Dám to tam a pak postupně vytahujeme. Pro celou rodinu nám to takhle vydrží i několik týdnů,“ vysvětlil redakci Kupi.
A najednou celý košík začal dávat mnohem větší smysl.
Na zlevněné pečivo někteří zákazníci cíleně čekají
Výrazně zlevněné pečivo před koncem jeho prodejní doby dokáže proti původní ceně přinést zajímavou úsporu, zvlášť pokud domácnost spotřebuje každý den několik kusů. A podle lidí z obchodů není muž s plným vozíkem žádnou výjimkou.
„U pečiva se s většími nákupy setkáváme poměrně často, zejména když je označené výraznější slevou. Někteří zákazníci už dokonce vědí, přibližně kdy během dne ke zlevňování dochází, a chodí do prodejny cíleně v tuto dobu,“ říká pro Kupi Jana Malá, vedoucí prodejny nejmenovaného potravinářského řetězce.
Podle ní se najdou i zákazníci, kteří si na zlevněné pečivo počkají před zavírací dobou. Důvod je prostý. Obchody se snaží zboží, které už není možné prodávat dlouho za běžnou cenu, nabídnout levněji místo toho, aby zůstalo neprodané.
„Pokud zákazník přijde a vezme si větší množství zlevněného pečiva, z našeho pohledu na tom není nic špatného. Pečivo standardně množstevně omezené není. Pokud je zboží vystavené k prodeji, zákazník si ho může koupit klidně více. Pro nás je navíc samozřejmě lepší, když si potravina najde zákazníka a skutečně se spotřebuje,“ dodává Malá.
Tomris27 / Shutterstock.com
Někomu pár rohlíků, jinému zásoba do mrazáku
Zákazníci podle ní se slevami nakládají různě. Někdo koupí jeden balíček na následující ráno, jiný si při dobré ceně udělá zásobu.
„Máme zákazníky, kteří se netají tím, že zlevněné pečivo kupují právě do mrazáku. Když vidí dobrou cenu, vezmou několik sáčků a doma si je rozdělí. A potom jsou i lidé, kteří se přijdou večer podívat vyloženě proto, jestli něco zlevněného nezůstalo,“ popisuje Jana Malá.
Právě do druhé skupiny patřil i muž, kterého jsme potkali. Velký mrazák mu umožňuje nakoupit ve chvíli, kdy je pečivo levné, a zásobu následně postupně spotřebovávat. Na otázku, zda se mu skutečně nestane, že by tolik pečiva vyhodil, odpověděl, že právě mrazák je důvodem, proč si tak velký nákup může dovolit.
Pečivo do mrazáku skutečně může
Samotná myšlenka přitom není nijak zvláštní. Chléb, rohlíky, housky a další běžné pečivo lze zamrazit, přičemž nízká teplota výrazně zpomalí procesy, které vedou ke kažení potravin. Americký vládní portál FoodSafety.gov doporučuje pro dlouhodobé mražení teplotu minus 18 °C nebo nižší. U dlouhodobě zmrazených potravin pak délka skladování souvisí především s jejich kvalitou.
Smysl má ale pečivo před uložením dobře zabalit. Přístup vzduchu totiž podporuje vysychání a vznik takzvaného spálení mrazem. University of Minnesota proto při domácím mražení doporučuje vzduchotěsný obal a odstranění co největšího množství vzduchu ze sáčku.
Pro domácnost je praktické rozdělit větší nákup před zamrazením rovnou na menší porce. Nemusí se potom rozmrazovat celý sáček pokaždé, když jsou potřeba dva rohlíky ke snídani. U pečiva bez krémových či jiných citlivých náplní navíc není případné opětovné zmrazení primárně bezpečnostním problémem, může se ale projevit na jeho kvalitě a vysušení.
Z podivného nákupu docela promyšlená strategie
Při prvním pohledu na vozík přeplněný pečivem člověka napadne spíš otázka, kdo může tolik rohlíků vůbec sníst. Po krátkém rozhovoru ale celé počínání působilo úplně jinak.
Muž využil výraznou slevu na potravinu, kterou jeho rodina běžně spotřebovává, doma má dostatek prostoru k jejímu uchování a místo každodenního nakupování si udělal zásobu na několik týdnů.
A možná právě v tom je rozdíl mezi bezhlavým nakupováním ve slevách a skutečnou úsporou. Velké množství dává smysl jen tehdy, když člověk předem ví, co s ním udělá. V tomto případě měl odpověď připravenou ještě dřív, než položil první sáček do vozíku.
Zdroj: vlastní zkušenost redakce Kupi.cz, vyjádření Jany Malé pro Kupi.cz, FoodSafety.gov, University of Minnesota Extension
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko