Jedna stojí 23 Kč, druhá skoro 195 Kč. Průzkum vanilkových zmrzlin odhalil zásadní rozdíly ve složení
V horkých dnech na přelomu července a srpna byly mrazicí boxy českých supermarketů místy pořádně probrané a některé zmrzliny úplně vyprodané. Při našem tradičním průzkumu jsme se zaměřili na ceny, ale také na složení a kalorie.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Zmrzlina, nebo mražený krém? Rozhoduje tuk
Ačkoliv většina zákazníků říká všem podobným výrobkům jednoduše zmrzlina, na cenovkách a zadní straně obalů najdeme přesnější názvy. Jednotlivé kategorie upravuje vyhláška č. 397/2016 Sb., o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje. V našem průzkumu jsme se zaměřili na vanilkové zmrzliny.
Smetanový mražený krém musí obsahovat nejméně 8 % mléčného tuku. U mléčného mraženého krému je předepsáno minimálně 2,5 % mléčného tuku a 6 % tukuprosté mléčné sušiny. Mražený krém s rostlinným tukem musí obsahovat alespoň 5 % rostlinného tuku. Do smetanového ani mléčného mraženého krému se přitom nesmí záměrně přidávat jiné tuky a bílkoviny než mléčné.
Právě název výrobku proto může prozradit více než velký obrázek smetany nebo vanilkového lusku na přední straně obalu. U levnějších variant se často používá kokosový tuk, zatímco smetanové výrobky stojí především na smetaně a mléčném tuku.
Kupi
Rozdíly ve složení jsou obrovské
Rozdíly nejsou pouze v použitém tuku. Některé výrobky obsahují vanilkový extrakt, mletou vanilku nebo kousky vanilkových lusků, jiné získávají chuť především pomocí přírodního vanilkového aromatu nebo obecně uvedeného aromatu.
Jedno z nejkratších složení jsme našli u Häagen-Dazs. Jeho základem je smetana, zahuštěné odtučněné mléko, cukr, vaječný žloutek a vanilkový extrakt. Na opačné straně stojí například některé levnější mražené krémy s kokosovým olejem, aromaty, emulgátory, stabilizátory a barvivy.
Delší složení automaticky neznamená, že je výrobek závadný nebo nebezpečný. Díky němu ale poznáme, jestli krémovou konzistenci vytváří především smetana a vejce, nebo kombinace rostlinného tuku, emulgátorů a stabilizátorů. Pozornost si zaslouží také různé druhy cukrů. Vedle běžného cukru se objevují glukózové, glukózo-fruktózové či kukuřičné sirupy a dextróza.
Kupi
Průzkum Kupi po prořídlých regálech
Do průzkumu jsme zařadili vanilkové zmrzliny, mražené krémy s vanilkovou příchutí a několik ochucených variant s čokoládovým toppingem nebo karamelem. Výrobky jsme prohlíželi v českých supermarketech na přelomu července a srpna 2026.
Kvůli vysokým teplotám byla nabídka místy dost omezená. Některé mrazicí boxy byly výrazně probrané, akční výrobky chyběly a několik vanilkových zmrzlin bylo úplně vyprodaných.
U cen jsme museli výrobky rozdělit do dvou skupin. Někteří výrobci uvádějí velikost balení v mililitrech, jiní v gramech. Cena za 100 ml se nedá přímo porovnávat s cenou za 100 g, protože zmrzlina obsahuje také našlehaný vzduch a stejný objem různých výrobků nemusí mít stejnou hmotnost.
Kupi
Výrobky s objemem uvedeným v mililitrech
- Ballino zmrzlinový dort s vanilkovou příchutí, 615 ml – 22,90 Kč, tedy 3,72 Kč / 100 ml; 184 kcal / 100 g
- Bon Gelati Bourbon Vanilla, 2 500 ml – 109,90 Kč, tedy 4,40 Kč / 100 ml; 213 kcal / 100 g
- Prima vanilková s čokoládovým toppingem, 615 ml – 34,90 Kč, tedy 5,67 Kč / 100 ml; 173 kcal / 100 g
- Prima vanilková s čokoládovým toppingem, 900 ml – 69,90 Kč, tedy 7,77 Kč / 100 ml; 181 kcal / 100 g
- Carte D’Or Vanilla, 1 000 ml – běžná cena 184 Kč, tedy 18,40 Kč / 100 ml; v době průzkumu v akci za 79,90 Kč, tedy 7,99 Kč / 100 ml; 193 kcal / 100 g
- Dream & Co Vanilla Caramel, 900 ml – 129,90 Kč, tedy 14,43 Kč / 100 ml; 225 kcal / 100 g
- Ben & Jerry’s Vanilla Ice Cream with Chocolate, 465 ml – 139,90 Kč, tedy 30,09 Kč / 100 ml; 273 kcal / 100 g
- Häagen-Dazs Vanilla, 480 ml – 194,90 Kč, tedy 40,60 Kč / 100 ml; 250 kcal / 100 g
Kupi
Výrobky s hmotností uvedenou v gramech
- Prima Lambada vanilková, 290 g – 15,90 Kč, tedy 5,48 Kč / 100 g; 173 kcal / 100 g
- Clever Bourbon Vanilla, 1 250 g – 109,90 Kč, tedy 8,79 Kč / 100 g; 191 kcal / 100 g
- Milora Bourbon Vanilla, 500 g – 69,90 Kč, tedy 13,98 Kč / 100 g; 184 kcal / 100 g
Kupi
Nejlevnější byl vanilkový „dort“ z Lidlu
Mezi výrobky prodávanými podle objemu byl nejlevnější Ballino zmrzlinový dort s vanilkovou příchutí z Lidlu. Sto mililitrů vyšlo na 3,72 Kč. Nejdražší byla Häagen-Dazs Vanilla s cenou 40,60 Kč za 100 ml. Rozdíl byl téměř jedenáctinásobný.
Mezi výrobky s hmotností uvedenou v gramech byla nejlevnější Prima Lambada vanilková za 5,48 Kč / 100 g, která se objevila ve vícero obchodech. Nejdražší byla Milora Bourbon Vanilla za 13,98 Kč / 100 g. Clever Bourbon Vanilla se s cenou 8,79 Kč / 100 g nacházel přibližně uprostřed.
Průzkum zároveň ukázal, jak moc může výsledné pořadí ovlivnit akce. Litr Carte D’Or Vanilla běžně stál 184 Kč, během průzkumu byl ale v Tescu zlevněný na 79,90 Kč. Cena za 100 ml tak klesla z 18,40 na 7,99 Kč a výrobek se v akci dostal na úroveň výrazně levnějších značek.
Kupi
Nejméně kalorické byly Prima Lambada vanilková a menší 615ml Prima vanilková s čokoládovým toppingem. Obě měly 173 kcal na 100 g. Na opačném konci skončila Ben & Jerry’s Vanilla Ice Cream with Chocolate s 273 kcal. Rozdíl mezi nejnižší a nejvyšší hodnotou tak činil rovných 100 kcal na 100 g výrobku.
Vyšší kalorická hodnota ale automaticky nevypovídá o horším složení. Häagen-Dazs měl 250 kcal na 100 g, zároveň však patřil k výrobkům s nejkratším složením a vysokým podílem smetany. Kalorie zvyšuje právě množství tuku. U Ben & Jerry’s, Dream & Co a výrobků Prima navíc výsledky ovlivňují čokoládové nebo karamelové složky.
Kupi
Kupi radí: Jděte po pravé smetaně
Při výběru se nejprve podívejte na přesný název výrobku a první položky ve složení. Smetanový mražený krém musí splňovat jiné požadavky než mražený krém s rostlinným tukem. Dále zkontrolujte, zda výrobce použil vanilkový extrakt, mletou vanilku, přírodní aroma, nebo pouze obecně uvedené aroma.
Cenu porovnávejte pouze mezi výrobky označenými stejnou jednotkou. Sto mililitrů zmrzliny není totéž jako 100 gramů. Také zvažte, jestli musíte kupovat velkou rodinnou vaničku. Může vyjít výrazně levněji, ale úspora dává smysl jen tehdy, pokud ji skutečně sníte a nenecháte výrobek opakovaně povolit a znovu zamrznout. To je ze zdravotního hlediska velmi nevhodné.
Zdroje: Kupi.cz, ceny a etikety zmrzlin z průzkumu, vyhláška č. 397/2016 Sb.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko