Králíček z těsta a párku letos frčí. Jakmile ho zkusíte, budete ho dělat znovu a znovu
Párečky v těstě ve tvaru králičí hlavičky patří mezi jednoduché velikonoční recepty, které kombinují rychlou přípravu a efektní vzhled. Díky chytrému tvarování těsta vznikne hravý výsledek bez složité práce. Ideální jako pohoštění i rychlá svačina.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Tohle je přesně ten typ receptu, který dělám ve chvíli, kdy nechci stát dlouho u trouby, ale zároveň chci, aby to na stole vypadalo „nějak jinak“. Párek v těstě zná každý, ale jakmile z něj uděláte králíčka, reakce u stolu se úplně změní.
Nejčastější chyba? Těsto se kolem párku omotá příliš volně, nebo naopak moc natěsno. V prvním případě se rozjede, v tom druhém praskne. Stačí ho vést lehce, bez tlaku – drží pak tvar a po upečení vypadá čistě.
Proč záleží na výběru párků a těsta
U tak jednoduchého receptu hrají suroviny větší roli, než by se mohlo zdát. Párky vybírejte s vyšším podílem masa – nejen kvůli chuti, ale i kvůli tomu, že při pečení méně pouští vodu a těsto zůstane křupavé.
Listové těsto nebo kupované pizza těsto v plátech ze supermarketu je nejjednodušší volba, ale pokud máte čas, můžete sáhnout po kynutém. Výsledek je nadýchanější. Já ale u těchto „králíčků“ zůstávám u pizza těsta z obchodu – drží tvar a práce s ním je rychlá, což se před svátky hodí víc než cokoli jiného.
Párečky v těstě ve tvaru králičí hlavičky – recept
- Počet porcí: Připravíte 6 kusů
- Délka přípravy: Přibližně 30 minut
Ingredience
- 1 balení listového těsta nebo pizza těsta
- 3 ks párků
- 1 ks vejce (na potření)
Na podávání:
- kečup nebo rajčatová omáčka
Postup přípravy
- Těsto rozdělte na 6 stejných dílů a z každého vyválejte delší váleček.
- Každý váleček položte na pracovní plochu a u horní části vytvořte příčný „překlad“, aby vznikl tvar připomínající písmeno T.
- Oba konce těsta zatočte směrem dolů do smyček, čímž vytvoříte základ hlavy a uší.
- Spodní část těsta nechte volnou – bude tvořit „tělo uzlu“.
- Vezměte půlku párku a protáhněte ho středem vzniklého tvaru.
- Volnou část těsta přehněte přes párek, aby ho lehce „objímala“ a držela na místě.
- Těsto jemně přitlačte, aby spoj držel, ale nemačkejte ho příliš, jinak ztratí tvar.
- Přeneste na plech s pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut dozlatova.
- Podávejte s kečupem nebo rajčatovou omáčkou.
Tipy z redakce, které dělají rozdíl
- Největší chyba je dělat těsto příliš silné – pak se špatně tvaruje a výsledek je těžký. Ideální je tenčí váleček, který se dá snadno ohýbat.
- Pokud používáte listové těsto, nechte ho chvíli povolit při pokojové teplotě, jinak praská.
- A jeden malý trik: Když lehce naříznete konce párku, při pečení se otevřou a dodají celému tvaru ještě hravější vzhled. U dětí to funguje stoprocentně.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Čtěte dále...
Kvíz: Poznáte, ze kterého českého filmu nebo seriálu pochází tyhle legendární písničky? Předveďte se
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko