Nakrájejte banány, zalijte krémem z vajec a upečte. Vznikne snídaně, která voní po vanilce
Zapečené banány zalité jemnou směsí vajec, mléka a vanilky jsou překvapivě jednoduché a přitom efektní. Na povrchu lehce zkaramelizují, uvnitř zůstanou vláčné a krémové. Hodí se jako teplá snídaně, rychlá svačina i lehký dezert, když máte chuť na něco sladkého bez složité přípravy.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Sladká trouba, která voní po vanilce
Tenhle recept jsem zkoušela ve chvíli, kdy jsem měla doma banány, které ještě nebyly úplně přezrálé, ale už se na ně nikdo netvářil nadšeně. Místo smoothie jsem je nakrájela, vyskládala do formy a zalila jednoduchým vaječným krémem. Výsledek? Povrch lehce zlatavý, mezi kolečky banánu jemně ztuhlá vanilková vrstva a vůně, která zaplní celou kuchyň.
Praktická zkušenost: Opravdu sáhněte po pevnějších banánech. Pokud jsou příliš měkké, při pečení se rozpadnou a dezert ztratí strukturu. Tady je právě hezké, že zůstávají viditelné plátky.
Banán není jen do smoothie. Jak vybrat ten správný
Na pečení se hodí banány, které jsou žluté s lehkými tečkami, ale stále drží tvar. Příliš zelené budou chuťově nevýrazné, přezrálé zase pustí hodně tekutiny.
Plnotučné mléko dodá směsi plnější chuť a hebkost. Pokud byste použili nízkotučné, výsledek bude méně krémový. A máslo? Stačí malé množství, ale právě ono pomůže vytvořit na povrchu lehce lesklou, téměř karamelovou vrstvu.
Sophia Michalčíková / Kupi.cz
Zapečené banány s vejcem a sezamem – recept
- Počet porcí: Připravíte 2–3 porce
- Délka přípravy: Počítejte asi 30 minut včetně pečení
Ingredience
- 3 pevnější banány
- 2 vejce
- 200 ml plnotučného mléka
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 lžička másla (rozpuštěného)
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1–2 lžičky sezamových semínek
Rychlé banánové pralinky
Hledáte rychlý a zdravý dezert, který zvládnete připravit za pár minut? Náš banánový dezert bez pečení je tou pravou volbou! S kombinací banánů, arašídového másla a kakaa vytvoříte lahodnou pochoutku, která uspokojí vaše chutě a dodá energii. Navíc je plný zdravých ingrediencí a připravený za pouhých 10 minut.
Postup přípravy
- Předehřejte horkovzdušnou troubu na 170 °C. Připravte si menší zapékací formu nebo dvě menší hliníkové misky vhodné do trouby.
- Banány oloupejte a nakrájejte na stejně silná kolečka, přibližně 1 cm silná.
- Kolečka banánů naskládejte těsně vedle sebe do formy, klidně lehce šikmo, aby vytvořila pravidelný vzor.
- V míse rozklepněte vejce, přidejte krupicový cukr a metličkou krátce prošlehejte, aby se cukr začal rozpouštět.
- Přilijte plnotučné mléko, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchejte do hladké směsi bez viditelných částí bílku.
- Vaječnou směs pomalu nalijte na vyskládané banány tak, aby tekutina protekla mezi jednotlivými kolečky.
- Povrch rovnoměrně posypte sezamovými semínky.
- Vložte do předehřáté horkovzdušné trouby a pečte přibližně 18–22 minut, dokud směs neztuhne a povrch lehce nezezlátne.
- Po vytažení z trouby nechte dezert 5 minut odpočinout, aby se struktura ustálila, a podávejte ještě teplý nebo vlažný.
Tipy z redakční kuchyně
- Pokud chcete výraznější chuť, můžete část krupicového cukru nechat lehce zkaramelizovat na povrchu tak, že poslední dvě minuty pečení zvýšíte teplotu na 180 °C. Hlídejte si ale barvu – banán obsahuje přirozené cukry a rychle tmavne.
- Dezert chutná skvěle i vychlazený z lednice druhý den, struktura je pak pevnější a připomíná lehký pudink.
- A pokud pečete pro děti, klidně sezam vynechte – bez něj je výsledek jemnější a více „dezertní“.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz, sociální sítě
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko