Červené řepy není nikdy dost! Chrání mozek, snižuje tlak a přitom stojí pár korun
Patří mezi nejlevnější zeleninu, ale podle vědců je nesmírně zdravá a měli bychom ji jíst častěji. Červená řepa pomáhá snižovat krevní tlak, podporuje činnost mozku a o dalších účincích se diskutuje. Kolik vlastně stojí čerstvá a kolik ve sklenici?
Co v článku najdete
Proč je řepa považována za „superpotravinu“
Červená řepa, latinsky Beta vulgaris, obsahuje zajímavý koktejl látek. Má vysoký obsah především dusičnanů, betalainů (červené pigmenty) a polyfenolů. Právě tato kombinace ji řadí mezi potraviny, které mají kromě výživy i prokazatelné zdravotní účinky.
Podle studie z roku 2015 patří řepa mezi zeleninu s mimořádně silnou antioxidační kapacitou. Její betalainy dokážou takzvaně neutralizovat volné radikály, a tím chránit buňky před poškozením. Dusičnany se v těle přeměňují na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy a podporuje průtok krve.
Nutriční hodnoty
Podle studie z roku 2021, která vychází z databázových údajů USDA, obsahuje 100 g čerstvé řepy přibližně:
- 1,68 g bílkovin
- 9,96 g sacharidů
- 0,18 g tuku
- 2 g vlákniny
- Celková energie: Přibližně 40–45 kcal
Aninka Bongers-Sutherland / Shutterstock.com
Už za pár týdnů zlepší krevní tlak
Jedním z nejlépe prozkoumaných účinků řepy je její vliv na krevní tlak. Podle už zmíněné studie z roku 2015 vedla pravidelná konzumace řepné šťávy k významnému snížení systolického i diastolického tlaku. Účinek byl patrný jak při pití šťávy, tak při konzumaci řepy v jiných formách.
Další výzkumy ukazují, že pravidelné užívání může snížit tlak v průměru o několik mmHg. I pokles o 5 mmHg přitom podle odborníků znamená znatelné snížení rizika mrtvice a infarktu.
Důležité je také rozlišovat zdroj dusičnanů. Zatímco ty z průmyslově zpracovaného masa vědci spojují s vyšším zdravotním rizikem, dusičnany ze zeleniny (včetně řepy) jsou naopak spojovány s pozitivními účinky na cévy.
VIDEO: Vyzkoušejte tatarák z červené řepy!
Podpora mozku a paměti? Výzkumy jsou slibné
Podle studie z roku 2025 řepa podporuje zdraví mozku několika způsoby. Díky dusičnanům zlepšuje prokrvení určitých oblastí mozku, hlavně těch, které souvisejí s pamětí a rozhodováním. Lepší průtok krve znamená lepší zásobení kyslíkem.
Podle vědců má dále vyšší příjem rostlinných dusičnanů spojitost s nižším rizikem úmrtí na demenci. Výsledky jsou už teď slibné, ale autoři upozorňují, že dlouhodobé studie u pacientů s Alzheimerovou chorobou teprve probíhají.
Sia Footage / Shutterstock.com
Na záněty šťávu z řepy
Co se týče zánětů, podle studie z roku 2015 patří šťáva z řepy k těm nejefektivnějším. Laboratorní testy ukázaly, že dokáže neutralizovat až 100 % některých volných radikálů, a dokonce si zachovává více než polovinu své antioxidační síly i po smísení se žaludečními šťávami.
Novější studie z roku 2025 navíc naznačuje, že zmíněné betalainy tlumí takzvané zánětlivé markery. To je prospěšné zejména u chronických onemocnění, kdy pacienti bojují se záněty dlouhodobě.
Tortilla s pomazánkou z červené řepy
Plněná tortilla s pomazánkou z červené řepy vás dokonale zasytí a obohatí vaše tělo o spoustu vitamínů. Příprava je velmi rychlá a jednoduchá, zvládne ji tedy i úplný začátečník.
Kupi radí: Jakou řepu koupit a kolik stojí?
Jak už jsme naznačili v úvodu, řepa je jedna z nejlevnějších „superpotravin“ vůbec. Najdete ji v každém supermarketu za nízkou cenu. A komu se nechce řešit její zpracování (protože červená šťáva hodně barví), ten může sáhnout po předvařené nebo po nakrájené v láku ve skleničce.
Orientační ceny z obchodů:
- 1 kg čerstvé řepy – cca 24 Kč
- řepa řezaná 510 g (sklenice) – 22,90 Kč
- kostičky 330 g (sklenice) – 54,90 Kč
- předvařená celá 500 g (sáček) – 26,90 Kč
- řepa ve sladkokyselém nálevu 420 g – 27,90 Kč
Nejvíc živin si podle odborníků zachová čerstvá nebo šetrně tepelně upravená řepa, například pečená. Při dlouhém vaření se část dusičnanů vyplavuje do vody.
Ať už si červenou řepu upečete v troubě, uděláte si z ní v odšťavňovači šťávu, nebo si jen tak rozděláte skleničku s kostičkami, jedno je jisté, jíte skutečně zdravou potravinu. V Česku bohužel – až na školní jídelny – dost opomíjenou.
Zdroje: Kupi.cz, NCBI, MDPI.com, Webmd.com, Healthline.com
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko