Letáky Akce Magazín Recepty

Recept na arašídové řezy s karamelovou polevou: Vláčné, rychlé a fantastické

Vaření13. listopadu4 minuty čteníSophia Michalčíková
Řezy s karamelem Sophia Michalčíková

Sladké a slané v dokonalé rovnováze. Tyhle arašídové řezy s karamelem jsou přesně ten dezert, který se peče „jen na zkoušku“ a zmizí dřív, než stihnete udělat druhý plech. Křehké těsto z arašídového másla, karamelová poleva a jemná mořská sůl na povrchu tvoří kombinaci, které se prostě nedá odolat. Příprava je přitom překvapivě jednoduchá a výsledek působí jako z kavárny, kde si dezerty fotíte dřív, než ochutnáte.

Přečtěte si také

Cukroví, které stihnete na poslední chvíli: 3 druhy kuliček, které jsou hotové ihned a bez pečení
Cukroví, které stihnete na poslední chvíli: 3 druhy kuliček, které jsou hotové ihned a bez pečení

Cukroví, které stihnete na poslední chvíli: 3 druhy kuliček, které jsou hotové ihned a bez pečení

Občas se objeví recept, který vás překvapí hned na první ochutnání. Přesně to jsou tyhle arašídové řezy. Původně jsem je pekla jen jako test pro redakční focení – a skončilo to tak, že se po nich zaprášilo dřív, než jsem stihla napsat úvod.

Arašídové máslo jim dodává vláčnost, karamel zase jemnost a lehkou nostalgii. Vůně másla a cukru, která se při pečení rozline po bytě, je něco, co by se mělo prodávat jako parfém. Jsou ideální, když máte chuť na něco jiného než klasické koláče – rychlé, efektní a chuťově výjimečné.

Vánoční cukroví od celebrit: Maršálek, Pohlreich i Nývltová mají ceny, ze kterých se vám protočí panenky
Vánoční cukroví od celebrit: Maršálek, Pohlreich i Nývltová mají ceny, ze kterých se vám protočí panenky

Vánoční cukroví od celebrit: Maršálek, Pohlreich i Nývltová mají ceny, ze kterých se vám protočí panenky

Arašídové řezy s karamelem – recept

  • Počet porcí: 16
  • Doba přípravy: 15 minut
  • Doba úpravy: 25 minut

Ingredience

Těsto:

  • 125 g rozpuštěného másla
  • 150 g hnědého cukru
  • 1 vejce (velikost L)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 125 g jemného arašídového másla
  • špetka soli
  • 125 g hladké mouky

Karamelová poleva:

  • ½ plechovky karamelizovaného kondenzovaného mléka
  • 50 g měkkého másla
Kaštany v karamelu
Čas přípravy: 40 min Obtížnost: Snadný
Recepty Zákusky a cukroví

Kaštany v karamelu

Jedlé kaštany v karamelu získávají v gastronomii čím dál větší oblibu a stávají se základem neodolatelných sladkých pochoutek. Tento jednoduchý, ale přesto výjimečný recept vás provede krok za krokem k dokonalému výsledku, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše blízké. Pusťte se s námi do přípravy této podzimní delikatesy, jež vám zpříjemní chladné večery.

Kaštany v karamelu

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejte na 170 °C a formu o velikosti 20 × 20 cm vyložte pečicím papírem.
  2. V míse smíchejte rozpuštěné máslo s hnědým cukrem, dokud se spojí do hladké směsi.
  3. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a arašídové máslo, vše utřete dohladka.
  4. Vmíchejte špetku soli a mouku, promíchejte jen tak, aby se suroviny spojily.
  5. Těsto rozetřete do formy, uhlaďte a pečte 20 až 25 minut, dokud povrch nezezlátne.
  6. Po upečení koláč pomocí okrajů papíru vyjměte z formy a nechte ho zcela vychladnout na mřížce.
  7. Mezitím vyšlehejte měkké máslo s karamelizovaným kondenzovaným mlékem do hladkého, lesklého krému.
  8. Polevu rozetřete na vychladlý korpus a dejte na chvíli ztuhnout do chladu.
  9. Nakrájejte na čtverce ostrým nožem a podávejte.
Nová řada výrobků v Kauflandu. Supermarket zařadil do sortimentu 100% oříšková másla
Nová řada výrobků v Kauflandu. Supermarket zařadil do sortimentu 100% oříšková másla

Nová řada výrobků v Kauflandu. Supermarket zařadil do sortimentu 100% oříšková másla

Tipy z redakce

  • Arašídové řezy jsou dezert, který si žádá trpělivost – nechte je vychladnout a teprve pak nanášejte polevu.
  • Pokud chcete výraznější kontrast, posypte je jemnou mořskou solí nebo nasekanými arašídy.
  • Mně se osvědčilo použít máslo s vyšším obsahem tuku, těsto je pak křehčí a vláčnější.
  • Skvělé jsou i po dni v lednici, kdy se chutě propojí a textura připomíná fudge.
  • A pokud pečete pro přátele, přidejte na talířek pár malin nebo hrubě nasekanou čokoládu – jednoduché gesto, které z nich udělá dezert na úrovni bistra.

Zdroj: Kupi, Sophia Michalčíková

Diskuze
Diskutovat
recept pečení dezert domácí recept sladké arašídy arašídové máslo karamel

Čtěte dále...

Kvíz: Je správně „na rozdíl“, nebo „narozdíl“? Spřežky – učivo 7. třídy, které potrápí i zdatné češtináře
Kvíz: Je správně „na rozdíl“, nebo „narozdíl“? Spřežky – učivo 7. třídy, které potrápí i zdatné češtináře
Kvízy13. 11.Minuta čtení

Kvíz: Je správně „na rozdíl“, nebo „narozdíl“? Spřežky – učivo 7. třídy, které potrápí i zdatné češtináře

Místo týdne jen pár dní. PPL i Zásilkovna zkrátily od listopadu úložní dobu zásilek
Místo týdne jen pár dní. PPL i Zásilkovna zkrátily od listopadu úložní dobu zásilek
Vánoce12. 11.4 minuty čtení

Místo týdne jen pár dní. PPL i Zásilkovna zkrátily od listopadu úložní dobu zásilek

Matný a zašlý nerezový dřez? Lesk mu vrátí kombinace domácích čističů, na které nedaly dopustit naše babičky
Matný a zašlý nerezový dřez? Lesk mu vrátí kombinace domácích čističů, na které nedaly dopustit naše babičky
Bydlení a zahrada12. 11.7 minut čtení

Matný a zašlý nerezový dřez? Lesk mu vrátí kombinace domácích čističů, na které nedaly dopustit naše babičky

Nejnižší ceny týdne od 12. 11.: Vepřová krkovice za 89,90 Kč, Mikuláš o 50 % levněji, máslo a Salko za 34,90 Kč
Nejnižší ceny týdne od 12. 11.: Vepřová krkovice za 89,90 Kč, Mikuláš o 50 % levněji, máslo a Salko za 34,90 Kč
Aktuality12. 11.6 minut čtení

Nejnižší ceny týdne od 12. 11.: Vepřová krkovice za 89,90 Kč, Mikuláš o 50 % levněji, máslo a Salko za 34,90 Kč

Štědré Vánoce: 43 % Čechů letos utratí přes 5 000 Kč, samoobslužné boxy čeká velký nápor, říká průzkum
Štědré Vánoce: 43 % Čechů letos utratí přes 5 000 Kč, samoobslužné boxy čeká velký nápor, říká průzkum
Aktuality12. 11.8 minut čtení

Štědré Vánoce: 43 % Čechů letos utratí přes 5 000 Kč, samoobslužné boxy čeká velký nápor, říká průzkum

Test pařížských salátů: Dřívější normu by nesplnily, nejhorší měl místo masa separát a kůže
Test pařížských salátů: Dřívější normu by nesplnily, nejhorší měl místo masa separát a kůže
Vaření12. 11.7 minut čtení

Test pařížských salátů: Dřívější normu by nesplnily, nejhorší měl místo masa separát a kůže

Slané koblihy s červeným zelím, uzeným a křenem: Podzimní delikatesa, která překvapí každého gurmána
Slané koblihy s červeným zelím, uzeným a křenem: Podzimní delikatesa, která překvapí každého gurmána
Vaření12. 11.5 minut čtení

Slané koblihy s červeným zelím, uzeným a křenem: Podzimní delikatesa, která překvapí každého gurmána

Chyby při praní ložního prádla: Nevhodná teplota a frekvence poškozují povlečení i kvalitu spánku
Chyby při praní ložního prádla: Nevhodná teplota a frekvence poškozují povlečení i kvalitu spánku
Bydlení a zahrada12. 11.6 minut čtení

Chyby při praní ložního prádla: Nevhodná teplota a frekvence poškozují povlečení i kvalitu spánku

„To jako někdo ještě používá?“ Pokladní se zákaznici vysmála kvůli stravenkám, ta si to nenechala líbit
„To jako někdo ještě používá?“ Pokladní se zákaznici vysmála kvůli stravenkám, ta si to nenechala líbit
Lifestyle12. 11.5 minut čtení

„To jako někdo ještě používá?“ Pokladní se zákaznici vysmála kvůli stravenkám, ta si to nenechala líbit

Slané palačinky s husím masem, brusinkovým krémem a portským vínem
Slané palačinky s husím masem, brusinkovým krémem a portským vínem
Vaření12. 11.3 minuty čtení

Slané palačinky s husím masem, brusinkovým krémem a portským vínem