Šťavnatá kuřecí stehna na medu a hořčici s fíky: Recept, který by neměl chybět na nedělním stole
Šťavnaté kuřecí maso, sladko-pikantní marináda a tajemství v podobě čerstvých fíků! Tento recept na kuřecí stehna na medu a hořčici s fíkovým twistem je ideální volbou pro rodinný oběd nebo poklidnou večeři. Ať už jste zkušený kuchař, nebo s vařením teprve začínáte, tento jednoduchý pokrm si zamilujete. Připravit ho zvládnete do hodiny, a to s minimálním úsilím. Přidejte k tomu voňavé bylinky a lahodnou přílohu a nezapomenutelný zážitek je zaručen!
Co v článku najdete
Klasika s něčím navíc
Tahle klasika v podobě kuřecích stehen na medu a hořčici má své místo na stolech po celém světě. Kombinace sladkosti medu a pikantnosti hořčice dokáže z masa vytěžit maximum chuti, zatímco bylinky jako tymián a rozmarýn vše krásně podtrhnou. Přidáním fíků získává tento recept nový rozměr – jejich jemná sladkost a unikátní chuť se skvěle doplňuje s marinádou i šťavnatým masem. Ideální recept pro ty, kdo chtějí zkusit něco netradičního, ale přitom jednoduchého a rychlého.
Fíky nejsou jen chutnou přísadou, ale také skvělým zdrojem energie a vlákniny. Obsahují řadu vitamínů, jako jsou vitamíny skupiny B, a minerálů, například draslík a hořčík. Ve starověkém Římě byly fíky považovány za delikatesu hodnou císařů a dodnes patří mezi vyhledávané pochoutky v kuchyních po celém světě. Navíc jsou skvělým partnerem nejen k masu, ale i k sýrům nebo dezertům. Přidáním fíků do tohoto receptu získá pokrm svěží, netradiční chuť, která vás jistě nadchne.
Kuřecí stehna na medu a hořčici s fíky
Počet porcí: 4
Délka přípravy: 60 minut
Ingredience
- 8 ks horních kuřecích stehen
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 0,5 ks kůry z chemicky neošetřeného citronu
- 4 čerstvé fíky
- pár snítek tymiánu a rozmarýnu
- sůl, pepř
Kuřecí prsa s hráškovým pyré
Hráškové pyré provoněné mátou je oblíbeným britským doplňkem k jídlům z jehněčího. My ho zkusíme ve spojení s kuřecím masem. Tajemstvím šťavnatého masa je jeho rychlé opečení a dopékání v troubě. Zatímco maso čeká v troubě, připravíme pyré z hrášku. Během chvilky tak můžete mít na stole lahodný a vydatný pokrm, který si můžete užít se svou rodinou.
Postup přípravy
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Ve větší míse smíchejte med, dijonskou hořčici, olivový olej, citronovou šťávu a kůru. Směs důkladně promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
2. Kuřecí stehna omyjte, osušte a položte je do zapékací mísy kůží nahoru. Přelijte je připravenou marinádou tak, aby byla masa rovnoměrně pokrytá.
3. Fíky omyjte, osušte a rozkrojte na čtvrtiny. Rozložte je kolem kuřecích stehen v zapékací míse. Na maso položte pár snítek tymiánu a rozmarýnu.
4. Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 50-60 minut, dokud maso nebude krásně zlatavé a propečené. Během pečení můžete stehna několikrát přelít výpekem pro ještě šťavnatější výsledek.
5. Hotová stehna podávejte s pečenými bramborami nebo jasmínovou rýží a lehkým salátem.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte čerstvé fíky, můžete je nahradit sušenými – před použitím je jen na chvíli namočte do teplé vody.
- Chcete-li dodat receptu ještě více barev a chuti, přidejte do mísy k masu i několik cherry rajčátek nebo kousky papriky.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí stehna marinovat v připravené směsi předem, ideálně přes noc.
- Pokud preferujete ostřejší chuť, přidejte do marinády špetku chilli nebo špetku uzené papriky.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko