Nadýchaná vajíčková hnízda s parmezánem a šunkou. Snídaně jako z luxusní restaurace

Smažené vajíčko na plátku chleba s pažitkou SMarina / Shutterstock.com

Začněte svůj den skvělou snídaní nebo si připravte lehký oběd, který zaujme nejen chutí, ale i vzhledem. Naučte se připravit vajíčková hnízda, která jsou naprosto jednoduchá a rychlá na přípravu.

Přečtěte si také

Krtkův dort úplně jinak, než jak ho znáte!

Snídaně s nádechem luxusu

Pokud potřebujete rychlou a lahodnou inspiraci na snídani nebo oběd, tento recept na vajíčková hnízda je právě pro vás. Jednoduchá příprava, bohatý na bílkoviny a skvělá kombinace chutí vajec, šunky a parmezánu. Toto jídlo najdete i na snídaňových menu těch nejvyhlášenějších hotelů světa. Pojďme se podívat, jak na to!

Recept na nadýchaná vajíčková hnízda

  • Počet porcí: 2
  • Doba přípravy: 10 minut
  • Doba pečení: 10 minut

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 150 g šunky
  • 50 g parmezánu
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • pečivo jako příloha
Nadýchaná vajíčková hnízda na opečeném toustu Kudriavtsev Aleksei / Shutterstock.com

Postup přípravy:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
  3. Do sněhu opatrně přimíchejte na malé kousky nakrájenou šunku a nastrouhaný parmezán. Dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
  4. Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte čtyři hnízda ze sněhové směsi. Uprostřed každého hnízda vytvarujte lžící malou jamku.
  5. Hnízda pečte v předehřáté troubě 4 minuty. Poté do každé jamky vložte žloutek a pečte další zhruba 3 minuty, dokud nejsou žloutky pevné.
  6. Podávejte na čerstvém pečivu.

Tipy pro dokonale nadýchaná vajíčková hnízda

  1. Kvalitní ingredience: Použijte čerstvá vejce (ideální jsou domácí nebo z BIO chovu, jen takové vejce mají krásně sytě oranžový žloutek) a nezapomeňte použít kvalitní šunku pro nejlepší chuť.
  2. Variace: Přidejte další ingredience podle chuti, jako je nasekaná zelenina, chilli nebo různé druhy sýra.
  3. Servírování: Hnízda jsou skvělá samostatně, ale můžete je doplnit i čerstvým salátem pro vyváženější jídlo.
  4. A tím nejdůležitějším klíčem k dokonalým vajíčkovým hnízdům je správně vyšlehaný sníh a pečení při správné teplotě.

Zdroj: Kupi