Věnečky, Vlnky nebo Lucie. Retro sušenky, které jsme milovali
Vzpomenete si, jak chutnaly sušenky Lucie nebo Vlnky? Tyto sladkosti, oblíbené hlavně před revolucí, ochutnalo tehdy snad každé dítě. Dnes už se nevyrábí, ale v obchodech pořád najdete řadu dalších sušenek, na kterých si pochutnávalo už několik generací.
Co v článku najdete
Sušenky v Česku frčí
Česká republika patří ke světovým velmocím, co se týče výroby sušenek a oplatek. Řada z nich se dnes vyváží do nejrůznějších koutů světa. I když historie prvních sušenek u nás sahá až do 19. století, největší oblibě se těšily pravděpodobně za socialismu, kdy je doma našlo téměř každé dítě.
Mezi nejznámější sušenky v tehdejším Československu patří Koka, Esíčka, Spekulky, Věnečky, Kávenky, Vlnky, Disko nebo Lucie. Některé z nich už dnes v obchodech nenajdete, na většině si ale můžete ještě pořád pochutnat.
Opava jako centrum sladkostí
Jedním z největších výrobců sušenek a oplatek u nás je společnost Opavia, která stojí za legendárními produkty – Esíčka, Koka, Derby, Spekulky, Disko, Věnečky, Club a Polomáčené. Tyto sušenky se prodávají dodnes. Všechno začalo už v roce 1840, kdy Kašpar Melichar Baltazar Fiedor a jeho žena Amálie společně založili v Opavě rodinný podnik na pečení oplatek.
Jako první výrobky nabízeli kulaté oplatky pečené na otevřeném ohni. Až do roku 1945 se o firmu starala rodina Fiedorů. Na konci druhé světové války ale byla na podnik Fiedor uvalena národní správa a zbylá rodina byla deportována do Německa.
Kam zmizely Vlnky a Lucie?
Mezi lety 1968 až 1980 proběhla v Opavii rozsáhlá modernizace, díky které se výroba automatizovala. Právě v této době se staly ikonické i oplatky Vlnky. Vlnky byly k dispozici ve čtyřech variantách – mléčné, citronové, čokoládové a griliášové, poslední zmíněné byly nejoblíbenější.
Jednalo se o dva plátky oplatky spojené vrstvou krému. Oplatky šlo relativně snadno oddělit, díky tomu je řada lidí jedla tak, že oddělili jednotlivé vrstvy a dostali se rovnou ke krému uvnitř. I přes svoji velkou popularitu se v roce 2011 přestaly vyrábět.
Dalšími sušenkami, které dnes už neseženete, jsou ty s názvem Lucie. Za socialismu byly velmi populární a díky svému vzhledu, který připomínal tvar květů, byly v mnoha domácnostech určené hlavně pro návštěvy. Existovaly dvě varianty, světlé – vanilkové s červeným terčem uprostřed, a tmavé – kakaové s bílým terčem. Byly zabalené v krabici a naskládané v několika řadách na sobě.
Významným výrobcem sušenek je i Sedita
Kromě Opavie vyrábí už řadu let sušenky také slovenská Sedita. Příběh tohoto podniku začal v padesátých letech minulého století. Na dnešním Slovensku se výrobě oplatek, perníku a sušenek věnovalo mnoho malých podniků, ale nedařilo se jim tak, jak by si představovaly. Proto se začaly menší výrobny sdružovat a potravinářský průmysl se mohl rozvíjet. Takto vznikly v roce 1953 i Slovenské pečivárne v Seredi.
Ikonickým výrobkem od Sedity jsou například Kávenky, které se objevily v roce 1961 a patří k nejstarším produktům Pekáren Sereď. Dva oplatkové řezy, plněné kávovou náplní, byly původně balené vedle sebe v hliníkové zlaté fólii. Kávenky se následně v roce 1982 prodávaly namísto v hliníkové fólii v transparentním obalu. Jedny Kávenky se daly za komunismu koupit za 1 Kčs.
Sušenkový dezert
Rychlý sušenkový nepečený dezert, který hravě připravíte i tehdy, když váš trápí nedostatek času. Lahodný a jemný dezert ke kávě potěší všechny, kdo mají rádi sladké.
A co Věnečky?
Opavii i Seditu spojuje fakt, že obě firmy dodnes vyrábí Věnečky, slovensky Venčeky. Právě Sedita začala s jejich výrobou v roce 1984, ale brzo narazili. Problémem byl tvar sušenek, kvůli kterému Venčeky při balení zapadaly do sebe, a nešlo tak dodržet stejnou váhu u každého balení.
Každé balení se muselo převážit a výroba se následně pozastavila. Po třech letech už s názvem Venčeky vaječné a Venčeky kakaové se začaly vyrábět znovu, jenom s lehce jiným tvarem, ale s původní recepturou, která zůstala bez změny doteď.
Zdroje: Opavia, Retro muzeum Brno
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko