Letní zeleninové saláty, kterým nikdo neodolá. Čím je ochutit a co do nich přidat?
Zeleninový salát je chutným a vyváženým jídlem, a to především v teplých letních měsících. Osvěží, dodá vlákninu a vitamíny, člověk se po něm cítí lehce a trávení funguje skvěle. Zeleninový salát není jen o nakrájené zelenině, ale také o správném výběru surovin, dresinku a koření, které z obyčejného salátu udělají lahodné jídlo plné živin. Připravili jsme si pro vás tři salátové tipy a tři recepty na skvělé dresinky. Který recept vyzkoušíte?
Co v článku najdete
Kedlubnovo-mrkvový salát
Suroviny:
- 1/4 červené cibule, nakrájená na plátky
- 3 kedlubny, nakrájené na hranolky
- sůl
- čerstvý mletý pepř
- 1 zelené jablko, nakrájené na hranolky
- 1/2 hrnku pekanových ořechů, nasucho opražené a nasekané
- 3 mrkve, nakrájené na hranolky
- 1/2 hrnku hladkolisté petrželky, nasekaná najemno
- dresink dle libosti
Pohlídejte si mrkev v akci
Kupte se slevou Mrkev.
Postup: Cibuli vložte na 10 minut do studené vody, potom ji slijte, propláchněte, nechte okapat a osušte. Do větší mísy dejte kedlubny, osolte je, mírně opepřete a promíchejte. Přidejte jablko, pekanové ořechy, mrkev a petrželku a všechno dobře promíchejte. Navrch salátu dejte dresink dle libosti.
Irina Rostokina / Shutterstock.com
Mexický salát s tuňákem a fazolemi
Suroviny:
- 400 g fazolí z konzervy
- 1 nasekané avokádo
- svazek jarní cibulky
- 4 rajčata
- 1 chilli paprička
- 400 g tuňáka ve vlastní šťávě
- toustový chleba
- dresink dle libosti
Postup: Toustový chleba nasucho opečte, třeba v toustovači, a natrhejte jej na větší kusy. Promíchejte fazole, avokádo, rajčata, cibulku a chilli papričku. Tuňáka rozdělte, posypte jím salát a zakápněte ho zálivkou. Lehce promíchejte a podávejte. Křupavé placky jednoduše přikusujte nebo nalámejte a přimíchejte k salátu.
Liliya Kandrashevich / Shutterstock.com
Chef’s salát
Suroviny:
- 4 vejce
- 140 g šunky, nakrájená na kousky
- 150 g listů salátu
- 250 g cherry rajčátek
- hrst nakrájených žampionů
- 1 stroužek česneku
- 50 g sušených rajčat
- sůl, pepř
- dresink dle libosti
- chleba
Vejce nakupte se slevou
Kupte se slevou Vejce M Albert.
Postup: Dejte vařit vejce, oloupejte je a nakrájejte na klínky. Šunku promíchejte v míse se salátem, rajčaty a houbami. Plátky chleba potřete česnekem, opečte nasucho a nakrájejte na kostičky. Sušená rajčata promíchejte s dresinkem a pak se salátem v míse. Navrch dejte vejce a případně dochuťte.
Elena Veselova / Shutterstock.com
Hořčičný dresink
- 1/4 hrnku vinného bílého octa
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1/2 lžičky soli
- čerstvý mletý pepř
- 3/4 hrnku kvalitního olivového oleje
Bylinkovo-ančovičkový dresink
- 1/2 hrnku majonézy
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- hrst nasekané petrželky
- hrst nasekané pažitky
- hrst nasekaného estragonu
- 2 ks sardelky
- 1 stroužek nakrájeného česneku
- 1 lžíce kapary
- citrónová šťáva
- sůl
- čerstvý mletý pepř
MariaKovaleva / Shutterstock.com
Cibulovo-medová zálivka
- 20 g šalotky, najemno nasekané
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžíce medu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 3 lžičky citrónové šťávy
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička majonézy
- 60 ml rostlinného oleje
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko