3 recepty na luxusní rajčatové polévky: Vyzkoušejte indickou, španělskou nebo řeckou
Patříte mezi milovníky rajčat v kuchyni? Pak se u vás doma dnešní rajčatový článek s recepty na lahodné polévky určitě neztratí. Vyzkoušejte je – jsou totiž jednoduché, vynikající a mají šmrnc. Zaujme vás více chutná řecká polévka, nebo tradiční španělské gazpacho? Anebo snad upřednostníte exotickou alternativu s kokosovým mlékem podle indického receptu?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Gazpacho, osvěžující polévka
Lahodná studená polévka vás zaručeně dostane svou svěží chutí rajčat a olivového oleje. Navíc ji nemusíte vařit – stačí mít po ruce mixér a za chvíli máte hotovo. Je tak vhodná i pro lenochy nebo pro ty, kdo nemají čas.
Potřebujete:
- 500 g rajčat
- 1 papriku
- ½ okurky
- ½ cibule
- 1 stroužek česneku
- 30 ml olivového oleje
- sůl
- led
Pohlídejte si rajčata v akci
Kupte se slevou Rajčata keříková.
Postup:
Zeleninu pokrájejte na menší kousky a ty spolu s ledem, kořením a olivovým olejem vložte do výkonného mixéru. K rozmixování poté postačí jen pár krátkých impulsů a gazpacho je hotové. Polévku podávejte vychlazenou, ozdobenou nakrájenou zeleninou a kvalitním olivovým olejem.
Tip: Bez rajčat se žádná z těchto polévek neobejde! Až do 28. 8. je levněji nakoupíte v supermarketech Lidl, a to v akci za 24,90 Kč.
Pixel-Shot / Shutterstock.com
Indická rajčatová polévka
Není rajčatová polévka jako rajčatová polévka. Pokud vám kyselejší chuť rajčat nevyhovuje, možná vás mile překvapí tato jemnější, indická verze. Snoubí v sobě chuť rajčátek a poctivého vývaru, kterou však zjemní kokosové mléko. Tato varianta je jednoduchá, a navíc naprosto výborná, obzvláště pak s krutony nebo žitným chlebem.
Potřebujete:
- 2 plechovky loupaných rajčat
- 1 plechovku kokosového mléka
- 1 cibuli
- ½ l zeleninového vývaru
- čerstvý zázvor
- 1 stroužek česneku
- chilli
- bobkový list
- špetku římského kmínu
- špetku koriandru
- špetku koření garam masala
- kvalitní rostlinný olej
Postup:
V hrnci rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhaný zázvor. Přidejte chilli a koření a nechte je pár minut rozvonět. Nakonec přidejte rajčata, směs podlijte vývarem a zjemněte kokosovým mlékem. Polévku vařte 15 minut a poté ji rozmixujte. Podávejte s pečivem nebo s nastrouhaným indickým sýrem paneer.
AALA IMAGES / Shutterstock.com
Rajčatová polévka s olivami a fetou
Poslední polévka z této naší trojice je nejen nesmírně chutná, ale navíc i velmi vydatná. Najdete v ní spoustu zeleniny a zaujme vás i příjemnou chutí, kterou jí dodává nastrouhaný sýr feta.
Potřebujete:
- 2 plechovky loupaných rajčat
- řapíkatý celer
- černé olivy
- 1 cibuli
- 1 střední cuketu
- ½ zeleninového vývaru
- sůl, pepř
- bylinky dle chuti (koriandr, skořice, bazalka)
- 1 balení sýru feta
- kvalitní olivový olej
Skočte si pro olivový olej v akci
Kupte se slevou Olivový olej extra panenský Monini.
Postup:
V hrnci s trochou oleje osmahněte nakrájenou cibuli, cuketu a řapíkatý celer. Přidejte voňavé bylinky a po krátké chvíli také rajčata. Směs podlijte vývarem, osolte a nechte povařit, při úplném závěru pak přidejte ještě olivy. Polévka je za 15 minut hotová a můžete ji servírovat – ideálně s nastrouhaným sýrem feta, zakápnutým kvalitním olivovým olejem.
Tip: Ozvláštněte lahodné krémové a hutné polévky semínky, díky kterým dodáte svému tělu potřebnou energii i prospěšné tuky.
Čtěte dále...
Pivo a kávu čeká kvůli zákazu plastových kelímků zdražení. Češi jich ročně spotřebují stovky milionů
Horký pes, šunka v bulce, matice z ořechového těsta: Co se skrývá za doslovnými názvy známých jídel?
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko