Máta i meduňka ze supermarketu se dají snadno množit doma. Z koupené bylinky získáte vlastní čajovou zásobu
Čaj každý vnímá trochu jinak. Někdo po něm sáhne jen ve chvíli, kdy se necítí dobře a chce si dopřát teplý nápoj. Jiní si bez něj neumí představit běžný den. Právě proto jsme se zeptali odbornice na to, jaké bylinky se nejčastěji objevují v kupovaných čajích a jestli je možné si je jednoduše vypěstovat doma. Zajímalo nás také, zda může domácí pěstování přinést nejen lepší chuť, ale i úsporu a větší kontrolu nad tím, co vlastně pijeme.
Co v článku najdete
- Péče o rostliny může pomáhat psychice
- K pěstování bylinek nepotřebujete zahradu
- Které bylinky se v čajích objevují nejčastěji?
- Bylinky si můžete vypěstovat od semínka nebo koupit sazenice
- Jak pěstovat mátu nebo meduňku?
- Oregano a tymián nepotřebují pravidelnou zálivku
- Rozdíl mezi domácím a kupovaným bylinkovým čajem
- Domácí bylinky mohou posloužit jako plnohodnotný čaj
Přečtěte si také
Péče o rostliny může pomáhat psychice
Pěstování bylinek a dalších rostlin nemusí být jen praktická záležitost. Některé studie naznačují, že kontakt s rostlinami a pravidelná péče o ně mohou pozitivně ovlivňovat psychickou pohodu.
Výzkum publikovaný v Journal of Health Psychology ukazuje, že už krátké zahradničení může snížit hladinu stresu a zlepšit náladu. Podobně metaanalýza publikovaná v databázi PubMed potvrzuje, že zahradnické aktivity mohou snižovat stres a zlepšovat psychickou pohodu.
K pěstování bylinek nepotřebujete zahradu
Výhodou je, že do pěstování bylinek a rostlin se může pustit úplně každý. A to i lidé, kteří předtím nikdy nic nepěstovali. Navíc k tomu ani nepotřebujete zahradu. Stačí balkon nebo parapet za oknem.
Pokud chcete pěstovat rostliny na parapetu, vyplatí se myslet i na jejich bezpečné upevnění. Květináče a truhlíky mohou být poměrně těžké a při nechtěném posunutí nebo silnějším větru hrozí jejich pád.
Řešením může být například teleskopický držák truhlíku do okna (rozpěrná/teleskopická tyč). Jde o tyč, která se upevní mezi rám okna bez nutnosti vrtání do zdi nebo okna. Díky tomu truhlík drží stabilně na svém místě a snižuje riziko, že spadne dolů, kde by mohl někoho zranit nebo poškodit něčí majetek. Tento typ zajištění je vhodný do bytů, kde není možnost instalovat klasické venkovní držáky.
New Africa / Shutterstock.com
Které bylinky se v čajích objevují nejčastěji?
Podle Terezy Sojkové z Bylinky.cz patří mezi nejčastější bylinky v čajích máta, meduňka, tymián nebo máta peprná. „Velmi oblíbené jsou také směsi s dobromyslí neboli oreganem nebo majoránkou. Výrobci často kombinují bylinky kvůli chuti, vůni i účinku,“ uvedla pro Kupi. Většina těchto bylinek přitom patří mezi nenáročné rostliny, které zvládnou pěstovat i začátečníci.
Jak uvádí Světová zdravotnická organizace (WHO), mezi často používané bylinky ve formě čajových nálevů patří například heřmánek, máta, meduňka, fenykl, šalvěj nebo třezalka.
Bylinky si můžete vypěstovat od semínka nebo koupit sazenice
Kdo si chce doma vypěstovat bylinky na čaj, má většinou dvě možnosti. Buď začne od semínek, kdy si musí semínko zasadit a pečovat o něj, nebo si koupí hotovou rostlinu. Výsev ze semínek bývá levnější, ale vyžaduje více času a trpělivosti. Hotové sazenice zase umožní sklízet první lístky téměř okamžitě.
Málokdo ví, že v jednom koupeném květináči bývá často několik rostlin najednou. Mátu nebo meduňku je tedy vhodné po koupi rozdělit. Stačí opatrně oddělit kořeny a jednotlivé části bylinky přesadit. Z jedné koupené rostliny tak člověk často získá hned několik nových sazenic.
Olga Miltsova / Shutterstock.com
Jak pěstovat mátu nebo meduňku?
Mátu je možné zasadit na plné slunce i do polostínu. Potřebuje ale pravidelnou zálivku. Dávejte si proto pozor, aby substrát nikdy nevyschl. Vzhledem k tomu, že má tendenci se rozrůstat a mohla by v záhonu či květináči utlačovat ostatní bylinky, raději jí věnujte dostatek prostoru.
Zajímavé je, že vůně máty může podle některých studií přispívat k dočasnému podpoření soustředění nebo navození pocitu svěžesti. I proto se přirozeně používá nejen v čajích, ale nachází své uplatnění třeba i v aromaterapii.
Meduňka je na pěstování podobně nenáročná jako máta. Má ráda sluníčko a pravidelnou zálivku. Při sbírání lístků můžete cítit citronovou vůni. „Máta a meduňka jsou velmi vděčné bylinky i pro úplné začátečníky. Pokud mají dostatek světla a pravidelnou zálivku, rostou opravdu rychle,“ doplňuje Tereza Sojková.
Oregano a tymián nepotřebují pravidelnou zálivku
Tymiánu vyhovuje spíše sušší půda a hodně slunce. Přemokření mu naopak škodí. Podobně je na tom i oregano (dobromysl). Této bylince také vyhovuje slunné místo a spíše sušší půda. Čím více slunce má, tím výraznější bývá její aroma.
Rozdíl mezi domácím a kupovaným bylinkovým čajem
Mezi největší rozdíly mezi domácími bylinkami a kupovanými čaji patří vůně, chuť a čerstvost. „Domácí bylinky obsahují více aromatických silic, protože se zpracují prakticky ihned po sklizni. U průmyslově vyráběných čajů bylinky často procházejí sušením, delším skladováním a balením, takže část aroma přirozeně ztrácejí,“ vysvětluje Sojková pro Kupi.
Zásadní rozdíl je podle ní také v tom, že si člověk doma může přesně kontrolovat kvalitu i způsob zpracování. „Když bylinku utrhnete čerstvou a správně usušíte, výsledná chuť bývá výraznější a přirozenější,“ dodává.
Nata France Auvergne / Shutterstock.com
Domácí bylinky mohou posloužit jako plnohodnotný čaj
Odbornice na bylinky jsme se zeptali i na otázku, zda je možné z domácích bylinek udělat plnohodnotný čaj jako z obchodu. „Rozhodně ano – a často i chutnější. Domácí čaj může být jednodruhový, třeba čistě meduňkový nebo mátový, ale lidé si mohou vytvářet i vlastní směsi podle chuti,“ uvedla Sojková.
Zároveň ale upozorňuje, že důležitou roli hraje správné zpracování bylinek po sklizni. Důležité je podle ní bylinky správně usušit. „Ideálně pomalu, ve stínu a při nižší teplotě, aby si zachovaly vůni i účinné látky. Pak už je stačí jen zalít horkou vodou a člověk získá kvalitní domácí bylinkový čaj bez zbytečných aromat nebo přidaných složek,“ sdělila.
Kdo tedy nechce zbytečně utrácet za kupované čaje, může si pěstovat vlastní bylinky. Během sezony je pak stačí průběžně sušit a vytvořit si tak voňavou zásobu, která se hodí v zimních měsících.
Zdroje: Tereza Sojková (Bylinky.cz) pro Kupi.cz, NIH, SageJournals, RHS, WHO
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko