Pizza, nebo hot dog? Tenhle virální hybrid z ulic Ameriky teď dobývá domácí kuchyně
Pizza dog spojuje chuť klasické pizzy a rychlost přípravy hot dogu. Kombinace pečiva, klobásy, rajčatové omáčky a sýra se zapéká do křupava a vytváří syté jídlo, které je hotové během pár minut. Ideální volba pro rychlou večeři i víkendové pohoštění.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Když se street food spojí do jednoho jídla
Pizza dog je typickým příkladem jídla, které vzniklo z potřeby rychle nasytit a zároveň zaujmout. Podobné kombinace se objevují hlavně v americkém street foodu, kde se klasické recepty často „míchají“ dohromady. V posledních letech se tenhle koncept znovu vrací díky sociálním sítím – jednoduché, efektní a snadno napodobitelné jídlo, které zvládne každý doma bez speciální výbavy. Výhodou je, že nepotřebujete těsto na pizzu ani dlouhé kynutí, přesto dostanete chuť, která se jí hodně blíží.
Proč rozhoduje pečivo a sýr víc než samotná klobása
Na první pohled to vypadá jako o klobáse, ale ve skutečnosti hraje hlavní roli základ. Pečivo by mělo být pevnější, aby udrželo omáčku i sýr a nerozmočilo se. Ideální jsou větší hot dogové rohlíky nebo menší bagety. U sýra se vyplatí volit druh, který se dobře rozpouští a zároveň lehce zapéká dozlatova – kombinace mozzarelly a tvrdšího sýra funguje spolehlivě. Jalapeños pak přidají lehkou pikantnost, která vyváží sladkost rajčatové omáčky.
Pizza dog – hot dog ve stylu pizzy
Základní informace
- počet porcí: 2
- délka přípravy: cca 20 minut
Ingredience
- 2 ks hot dogového rohlíku nebo menší bagety
- 2 kvalitní párky nebo tenké klobásy
- 4 lžíce rajčatové omáčky (pizza základ)
- 120 g strouhané mozzarelly
- 40 g tvrdého sýra (např. eidam nebo cheddar)
- 6 cherry rajčat
- 1 menší jalapeño paprička
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce olivového oleje
- špetka soli
Rychlá pizza z tortilly
Pizza z tortilly z horkovzdušné fritézy je rychlá a jednoduchá volba, když máte chuť na pizzu, ale nemáte čas. Potřebujete jen pár ingrediencí a za pár minut si pochutnáte na zdravější verzi pizzy. Ideální pro večeři, lehký snack nebo rychlé občerstvení pro nečekanou návštěvu. Pokud nemáte horkovzdušnou fritézu, můžete ji snadno připravit na plechu v troubě.
Postup přípravy
- Rohlíky podélně rozkrojte, ale nedokrojte úplně, aby držely tvar.
- Párky nebo klobásy krátce opečte na pánvi nebo je povařte, aby byly uvnitř prohřáté.
- Vnitřek pečiva potřete rajčatovou omáčkou a lehce zakápněte olivovým olejem.
- Vložte do rohlíků připravené párky.
- Přidejte polovinu mozzarelly a část tvrdého sýra kolem párku.
- Cherry rajčata nakrájejte na plátky, jalapeño na tenká kolečka a rozložte je na povrch.
- Posypte zbytkem sýra a oreganem, lehce osolte.
- Vložte do trouby předehřáté na 190 °C a zapékejte asi 10–12 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne lehce zlátnout.
- Podávejte ihned po vytažení z trouby, ideálně s další rajčatovou omáčkou na namáčení.
Tipy z redakční kuchyně
- U pizza dogu se vyplatí hlídat hlavně množství omáčky – pokud jí dáte moc, pečivo změkne a ztratí strukturu. Lepší je tenčí vrstva a případně přidat omáčku až při podávání.
- Pokud chcete výraznější chuť, zkuste před zapékáním přidat pár kapek chilli oleje nebo česnekového oleje.
- A malý detail, který dělá rozdíl: rohlíky můžete předem lehce opéct nasucho v troubě, budou pak držet tvar a zůstanou křupavé i po zapečení.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko