Vzpomínáte na retro bílou kávu? Meltu pil za socialismu téměř každý, balení stálo 2,30 Kčs
Pro některé je Melta jako alternativa kávy dodnes oblíbenou volbou, pro jiné zůstává už jen retro vzpomínkou na dětství. Pamatujete si ještě, jak se během socialismu pila a kolik stála? Připomeňte si příběh oblíbené české kávoviny, která kdysi nechyběla skoro v žádné domácnosti. Jak se za tu dobu značka změnila?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Pardubické kávoviny
Melta se začala vyrábět ve 40. letech minulého století v pardubickém závodě Kávoviny. V Pardubicích tou dobou fungovala také zavedená továrna Franckovka, která na trh dodávala čekankovou cikorku Karo nebo žitnou kávu značky Perola.
Není totiž náhodou, že se výroba kávových náhražek soustředila do tohoto města. Oblast Polabí byla vhodnou lokalitou pro pěstování čekanky, která byla klíčovou surovinou také pro cereální kávovinovou směs Melta. Ta dále obsahovala cukrovou řepu, žito a ječmen. A se stejným složením se originální varianta prodává i v současnosti.
Bílá káva jako nápoj našeho dětství
V době svého vzniku byla Melta naprosto běžnou surovinou a pil ji skoro každý. Káva se sice prodávala, zásoby ale byly omezené a ne všichni si ji mohli dovolit. Půlkilové balení Melty stálo za socialismu 2,30 Kčs.
Jedinou nevýhodou byla trochu pracnější příprava. Jak uváděl návod na jednom z dobových obalů: Do litru čerstvé vody asi 2 polévkové lžíce Melty. Krátce se povaří, nechá se 3 minuty odstát a pak se přecedí.
- Jen pro zajímavost: Ačkoliv se sypaná Melta vyrábí stále ze stejných surovin, výrobce na současném obalu láká na vylepšenou recepturu. Trochu se také změnilo doporučené dávkování. Nyní značka uvádí již 4 lžíce na litr vody, současně doporučuje nechat kávovinu na sporáku třikrát tzv. vzkypět.
Jak Češi vzpomínají na Meltu?
- „Pamatuju si, že jako děti jsme pili bílou kávu z Melty a mléka, rodiče si ji většinou nechávali černou. Někdy si do ní pro zvýraznění chuti dali povařit i lžičku kávy. Té tehdy moc nebylo, a tak se dělala takto namíchaná,“ vzpomíná pro redakci Kupi paní Milada (82 let).
- „Nejlepší byla bílá káva s nadrobeným loupákem nebo chlebem, úplně si vybavuju tu chuť. V létě nám babička Meltu připravovala nastudeno, v zimě horkou,“ popisuje redakci zase čtenář Ladislav (63 let).
Redakce ale oslovila i čtenáře mladších ročníků. Zajímalo nás, zda si na kávovinu této značky také pamatují, případně zda ji někdy pili?
- „Je pravda, že na Meltu se na nějakou dobu zapomnělo. Já se k ní vrátila v těhotenství, ale třeba moji prarodiče si ji dodnes vaří každý den,“ říká nám (Alena, 34 let).
- „Kdysi jsem zkoušel Caro a ještě nějaký podobný rozpustný nápoj z čekanky. Vůbec mě to ale neoslovilo. Je ale pravda, že tu pravou Meltu vařenou na sporáku, jsem neměl. Tak třeba tomu dám ještě šanci,“ přiznává redakci Jindřich (25 let).
Jak moc se Melta změnila?
V kontextu mnohých českých značek, jejichž produkce se postupně přesunula do zahraničí, zůstává Melta věrná svému původu a stále se vyrábí v České republice. Až donedávna v pardubických Kávovinách, po vnitropodnikové fúzi a zániku společnosti její výrobu převzal podnik Fruta Podivín.
Co se složení týče, sypaná Melta originál (dnes s běžnou cenovkou 59–69 Kč / 500 g) si zachovává původní směs praženého žita, ječmene, cukrové řepy a kořene čekanky.
Na trhu se ale postupně objevily také různé varianty, které měly hlavně zjednodušit přípravu nápoje. Například rozpustná Melta v dóze, která ve složení vyměnila cukrovou řepu za topinambur. K dostání je také porcovaná Melta v sáčcích pro louhování nebo sypaná do french pressu.
Čekankové kávy jdou zase do módy
Kávoviny tak zůstávají populární alternativou pro všechny, kteří nechtějí nebo nemohou pít kofein, včetně dětí. Nápoje s obsahem čekanky (cikorky) jsou navíc díky přítomnosti inulinu plné prospěšné vlákniny. Jak například uvádí sama Melta: „Čekanka dále obsahuje terpenické a glykosidické hořčiny, které podporují trávení, vylučování žluče a snižují hladinu cukru v krvi.“
Vedle tradiční Melty je v obchodech k dostání také cereální instantní nápoj s čekankou Caro od Nestlé nebo Bio Grana Barley Cup. A potom celá řada obilných směsí nebo jednodruhových kávovin - od žitných a ječmenných přes špaldové až po pampeliškové.
Zdroje: Melta, Kupi, respondenti pro redakci
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko