Redakční test instantních káv: Levná káva z Lidlu šlape na paty dražším značkám
Redaktorka Kupi společně s pěti testery ochutnávala sedm běžně dostupných instantních káv. Bez laboratoře, zato opakovaně, naslepo a v různých denních dobách. Hodnotili jsme chuť, aroma, hořkost, pěnu i cenu za kilogram. Výsledky nás v několika případech překvapily.
Co v článku najdete
- Jak jsme testovali: žádná věda, ale poctivá práce
- Tchibo Gold Selection instantní káva (200 g)
- Lidl – Royal Bellarom (200 g)
- Nescafé Gold Original (200 g)
- Davidoff Café Espresso instantní káva (100 g)
- Jacobs Velvet Crema (200 g)
- Clever Classic instantní káva (200 g)
- Illy Classico instantní káva (95 g)
- Závěrečné hodnocení redakce
Přečtěte si také
Jak jsme testovali: žádná věda, ale poctivá práce
Test probíhal deset dní. Každou kávu jsme připravovali podle návodu výrobce – většinou 1,7–2 g na 180–200 ml vody o teplotě kolem 85 °C. Používali jsme filtrovanou vodu a stejný porcelánový šálek, aby nic nezkreslovalo dojem.
Každý vzorek jsme ochutnávali minimálně třikrát:
- ráno nalačno,
- po obědě
- a jednou s trochou mléka.
Dvě kola proběhla naslepo, bez znalosti značky. Hodnotili jsme:
- intenzitu a plnost (tzv. tělo),
- vyváženost hořkosti,
- dochuť,
- aroma,
- pěnu (pokud ji káva deklaruje),
- rozpustnost a případný sediment,
- poměr cena/výkon (cena za kg, počet šálků).
Nešlo o laboratorní rozbor. Šlo o reálný zážitek běžného konzumenta, který si ráno nasype lžičku do hrnku a chce, aby to mělo smysl.
Tchibo Gold Selection instantní káva (200 g)
- Cena: 214,90 Kč (1 074,50 Kč/kg)
- Složení: 100% bio robusta
U Tchibo nás překvapila vyváženost. Přestože jde o 100% robustu, chuť není hrubá ani přepražená. V ranním kole obstála velmi dobře – plná, čistá, bez rušivých tónů. V testu naslepo se umístila nejvýše ve třech ze šesti hodnocení. Jeden z testerů ji označil za „nejvíc kávovou“ bez ostré hrany.
- První ochutnávka proběhla v 7:10 ráno, bez snídaně. Hned po zalití se vytvořila jemná, lehce oříškově zbarvená hladina bez usazenin. Aroma nebylo agresivní, spíš čisté a suché. V kole naslepo dva testeři tipovali směs arabiky, překvapilo je, že jde o 100% robustu.
- V druhém kole (po obědě) jsme sledovali hlavně dochuť. Tchibo držela chuť stabilně asi dvě až tři minuty, bez kyselosti a bez kovového dozvuku, který se u levnějších robust někdy objevuje.
- Zajímavý moment přišel třetí den, kdy si ji jedna z testerek vzala do termosky. Po 45 minutách byla chuť stále čitelná, jen lehce uhlazenější. To u instantní kávy není samozřejmé. Dochuť vydrží středně dlouho, drží si stabilní profil i po vychladnutí.
Plusy:
- vyvážená intenzita
- plnější tělo
- BIO deklarace
- velmi dobrý poměr cena/výkon
Minusy:
- méně výrazná pěna
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Lidl – Royal Bellarom (200 g)
- Cena v akci: 89,90 Kč (běžně 139,90 Kč)
- Složení: 100% robusta
Nejnižší cena z testovaných káv (díky nákupu v akci) a zároveň největší překvapení. Mrazem sušená káva přináší slušnou rozpustnost a relativně čistý chuťový profil. Ano, nejde o komplexní zážitek, ale v poměru k ceně je výkon víc než solidní. Ráno funguje jako spolehlivý startér, s mlékem chutná vyváženěji.
- Royal Bellarom jsme zařadili do kola naslepo hned první den. Dva testeři ji tipovali jako „střední cenovou kategorii“. Největší plus bylo překvapení z čistoty chuti – čekali jsme výraznější drsnost.
- Ráno fungovala velmi dobře. V 6:45, kdy jsme testovali první vzorky, působila energicky, bez zbytečné kyselosti. Ano, dochuť je kratší (zhruba minutu až minutu a půl), ale nijak nepříjemná.
- Ve třetím kole jsme testovali i rozpustnost při mírně nižší teplotě vody (cca 80 °C). Granule se rozpustily bez hrudek a bez sedimentu na dně šálku, což jsme u levnější kategorie sledovali velmi pečlivě.
V hodnocení cena/výkon skončila jednoznačně první.
Plusy:
- výrazně nízká cena
- dobrá rozpustnost
- slušná intenzita
Minusy:
- kratší dochuť
- méně vrstevnaté aroma
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Nescafé Gold Original (200 g)
- Cena: 279,90 Kč (1 399,50 Kč/kg)
- Složení: 97 % rozpustná káva, 3 % jemně mletá pražená káva
Plnější tělo, vyvážená hořkost a stabilní výkon. V kole naslepo se držela vysoko.
- U Nescafé jsme si všimli jemnější textury nápoje. Při pomalém míchání se na hladině objevila tenká, kompaktní pěna. V kole naslepo získala nejvíc bodů za „plnost“.
- Testovali jsme ji i ve variantě s 30 ml polotučného mléka. Chuť zůstala čitelná a neztratila charakter. To není samozřejmost – některé kávy se po přidání mléka „rozpadnou“.
- Jediný moment, kdy se názory lišily, byl při třetím ranním testu. Jednomu z testerů přišla lehce sušší v dozvuku. Rozdíl ale nebyl dramatický.
Cena za kilogram je ale výrazně vyšší než u Tchibo a rozdíl v chuti není tak zásadní, aby jej všichni testeři obhájili.
Plusy:
- plnější chuť
- příjemná dochuť
- dobrá práce s mlékem
Minusy:
- vysoká cena
- méně výrazná pěna
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Davidoff Café Espresso instantní káva (100 g)
- Cena: 299,90 Kč (2 999,00 Kč/kg)
- Složení: Arabica
Výrazné aroma a tmavší profil. Pro část týmu až příliš ostrá na ranní pití.
- Davidoff jsme testovali vždy jako poslední vzorek v řadě, protože má nejvyšší deklarovanou intenzitu. Už při otevření sklenice bylo aroma výraznější než ostatní vzorky.
- V prvním ranním kole působila až dominantně. Jeden z testerů si poznamenal: „Na lačno až moc razantní.“ Po obědě ale byla chuť vyváženější a plnější.
- Dochuť vydrží nejdéle ze všech testovaných – přibližně tři až čtyři minuty. Sledujeme i tzv. doznívání na zadní části jazyka, kde se u této kávy objevuje lehce nahořklý, ale čistý tón.
Chuť je hutná, ale cena za kilogram je nejvyšší v testu. V poměru k ceně už rozdíl oproti Tchibo nebyl tak přesvědčivý.
Plusy:
- silná intenzita
- dlouhá dochuť
Minusy:
- vysoká cena
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Jacobs Velvet Crema (200 g)
- Cena: 269,90 Kč (1 349,50 Kč/kg)
- Složení: 100% rozpustná káva
Deklarovaná pěna skutečně vzniká. Chuť je jemnější, lehce nasládlá.
- Jacobs jsme testovali s důrazem na pěnu. Po zalití a krátkém zamíchání se vytvořila viditelná crema, která vydržela zhruba 40–60 sekund.
- V kole naslepo ji testeři označili jako „nejjemnější“ variantu. Chuť je lehce nasládlá, bez výrazné kyselosti. Při vyšší koncentraci (2 lžičky na 180 ml) už ale působila lehce ploše.
- Testovali jsme i vychladnutí po 20 minutách. Chuť zůstala stabilní, jen méně aromatická.
Pro část testerů až příliš uhlazená. Neurazí, ale ani výrazně nevyčnívá.
Plusy:
- viditelná pěna
- jemnější profil
Minusy:
- méně výrazná intenzita
- vyšší cena
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆
Clever Classic instantní káva (200 g)
- Cena: 129,90 Kč (649,50 Kč/kg)
- Složení: 100 % robusta
Cenově dostupná varianta s přímou robustovou chutí. V ranním kole působila silně, ale dochuť byla kratší a méně čistá než u Tchibo nebo Nescafé.
- Clever jsme testovali ve dvou různých koncentracích, protože při doporučeném dávkování působila slabší. Při silnější dávce (cca 2,2 g) byla chuť výraznější, ale lehce drsnější.
- V ranním kole fungovala jako rychlý stimulant. Po obědě už byla hořkost výraznější a kratší dochuť byla znatelnější.
- Důležitý detail: při nižší teplotě vody se objevila drobná sedlina na dně šálku. Nešlo o výraznou vadu, ale zaznamenali jsme ji.
Plusy:
- velmi příznivá cena
- silná ranní intenzita
Minusy:
- méně komplexní chuť
- kratší dochuť
Celkové hodnocení: ⭐⭐☆☆☆
Illy Classico instantní káva (95 g)
- Cena: 244,90 Kč (2 577,89 Kč/kg)
- Složení: 100 % arabica
Kultivovaná, jemná, bez ostré hořkosti. Pro některé testery ale až příliš subtilní.
- Illy jsme zařadili do testu s vyšším očekáváním. Aroma je jemné, čisté, lehce čokoládové. V kole naslepo skončila ve středu pole – nikdo ji neoznačil za slabou, ale ani za nejvýraznější.
- Testovali jsme i slepý „retest“ čtvrtý den, kdy jsme zaměnili pořadí vzorků. Výsledek byl podobný – kultivovaná, ale méně razantní.
- Dochuť má zhruba dvě minuty, bez kyselosti, s lehce suchým závěrem.
V poměru k ceně nepřesvědčila tolik jako vítěz testu.
Plusy:
- čistý profil
- nízká hořkost
Minusy:
- velmi vysoká cena za kg
- méně výrazná intenzita
Celkové hodnocení: ⭐⭐☆☆☆
adriaticfoto / Shutterstock.com
Závěrečné hodnocení redakce
Nejlépe z testu vyšla Tchibo Gold Selection, která nabídla vyváženou chuť, plnější tělo a zároveň rozumnou cenu. V několika kolech naslepo skončila první. Většina testerů se shodla, že kdyby Davidoff Café Espresso bylo za příznivější cenu, byl by to vítěz na plné čáře.
Velkým překvapením je Royal Bellarom z Lidlu, která v poměru cena/výkon výrazně předčila očekávání a získala čtyři hvězdičky.
Ve čtvrtém dni testování se tým rozdělil. Dva testeři chtěli dát první místo Nescafé, protože jim přišlo plnější. Tři ale argumentovali cenou a stabilitou chuti Tchibo napříč všemi koly. Rozhodoval až slepý retest.
Rozdíly mezi jednotlivými kávami nejsou dramatické. Často rozhoduje to, zda hledáte jemnost, sílu, nebo co nejnižší cenu za ranní šálek.
Konečné pořadí redakčního testu:
- Tchibo Gold Selection – ⭐⭐⭐⭐⭐
- Royal Bellarom – ⭐⭐⭐⭐☆
- Nescafé Gold Original – ⭐⭐⭐⭐☆
- Davidoff Café Espresso – ⭐⭐⭐⭐☆
- Jacobs Velvet Crema – ⭐⭐⭐☆☆
- Clever Classic – ⭐⭐☆☆☆
- Illy Classico – ⭐⭐☆☆☆
Zdroje: autorská text, Kupi.cz, produktové údaje výrobců
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko