Rychlá večeře nebo oběd do krabičky z pár surovin: Těstovinový salát s tuňákem, kukuřicí a hráškem
Těstovinový salát s tuňákem patří mezi ty recepty, které se neplánují, ale stejně se k nim člověk pořád vrací. Stačí pár běžných surovin, trochu času a máte hotové jídlo, které funguje jako oběd, večeře i záchrana do krabičky. Kombinace celozrnných těstovin, tuňáka ve vlastní šťávě, sladké kukuřice a jemného jogurtového dresinku je vyvážená, sytá a přitom lehká.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč je těstovinový salát s tuňákem sázka na jistotu
Těstovinové saláty mám spojené s létem, otevřeným oknem v kuchyni a tím pocitem, že jídlo nemusí být složité, aby bylo dobré. Tahle verze s tuňákem patří mezi ty, které se doma osvědčily nejvíc – chutná hned po přípravě, ale klidně i druhý den z lednice. Je univerzální, přizpůsobivá a funguje jak na rychlou večeři po práci, tak jako oběd, který si bez stresu vezmete s sebou. Navíc se obejde bez majonézy a těžkých omáček, takže nepůsobí těžce ani v teplejších dnech.
Tuňák, který drží chuť celého salátu pohromadě
Tuňák ve vlastní šťávě je přesně ten typ suroviny, který se hodí mít doma „do zásoby“. Je lehký, přirozeně výrazný a skvěle se pojí s jogurtem i zeleninou. V tomhle salátu nehraje hlavní roli sám o sobě, ale spíš propojuje všechny chutě dohromady.
Hrášek a kukuřice přidají jemnou sladkost, citronová šťáva svěžest a jarní cibulka lehkou pikantnost. Výsledkem je jídlo, které je chuťově vyvážené a nepůsobí fádně ani po několika soustech.
Těstovinový salát s tuňákem, kukuřicí a hráškem – recept
- Připravíte 4 porce
- Hotovo budete mít zhruba do 60 minut
Ingredience
- 250 g celozrnných těstovin
- 100 g mraženého hrášku
- 160 g tuňáka ve vlastní šťávě
- 100 g kukuřice z plechovky
- 70 g jarní cibulky, nakrájené najemno
- 150 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl
- pepř
K servírování
- najemno nasekaná čerstvá pažitka
Postup přípravy
- Celozrnné těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus.
- Zatímco se těstoviny vaří, nechte mražený hrášek povolit při pokojové teplotě nebo ho krátce spařte horkou vodou a sceďte.
- Tuňáka slijte ze šťávy a pomocí vidličky ho rozdělte na menší kousky.
- Uvařené těstoviny sceďte, krátce propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat.
- Přesuňte je do velké mísy a přidejte hrášek, kukuřici, jarní cibulku a tuňáka.
- Vmíchejte bílý jogurt a citronovou šťávu, podle chuti osolte a opepřete.
- Vše důkladně, ale opatrně promíchejte, aby se suroviny spojily a těstoviny se nerozbily.
- Salát nechte alespoň 10–15 minut odležet, aby se chutě propojily, a při podávání ho posypte nasekanou pažitkou.
Těstovinový salát s kuřecím a brokolicí
Těstovinový salát s kuřecím masem a brokolicí je zdravý a výživný pokrm. Zajímavou chuť dodá salátu sýr feta, který případně můžete nahradit balkánským sýrem.
Tipy z redakční kuchyně
- Tenhle salát se mi vždycky nejvíc osvědčil lehce odleželý, klidně i po půl hodině v lednici.
- Pokud ho chystáte dopředu, část jogurtu si klidně nechte stranou a přimíchejte ho až těsně před podáváním – salát zůstane krémovější a svěžejší.
- Jarní cibulku krájím opravdu najemno, aby chuť nebyla zbytečně ostrá, a tuňáka se snažím jen jemně rozdělit, ne rozmačkat.
- A pokud vybíráte v obchodě, sáhněte po kvalitním tuňákovi ve vlastní šťávě – rozdíl v chuti je znatelný víc, než se může zdát.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Čtěte dále...
Zdravější jídla ve školních jídelnách pohořela, dětem nechutnají. Vláda bude muset vyhlášku pozměnit
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko