Iced Matcha Orange je nápoj, který musíte vyzkoušet. Plný energie, antioxidantů a chutná božsky
Matcha Orange spojuje tradiční japonský čaj s osvěžující citrusovou chutí a vytváří nápoj, který vypadá stejně dobře jako chutná. Vrstvený efekt zelené matchy plovoucí na oranžovém džusu je nejen fotogenický, ale také plný antioxidantů a energie. Příprava zabere doslova pár minut a nepotřebujete k ní žádné speciální vybavení.
Co v článku najdete
Matcha poskytuje postupné uvolňování kofeinu bez nervozity typické pro kávu, zatímco vitamin C z pomerančů podporuje imunitu. Tento nápoj se stal hitem v kavárnách po celém světě a teď si ho můžete připravit ve vlastní kuchyni za zlomek ceny.
Když se Japonsko setká s Floridou
Kombinace matchy a pomerančového džusu může znít neobvykle, ale právě v tomto kontrastu spočívá kouzlo nápoje. Matcha, jemně mletý zelený čaj z Japonska, má zemitou, lehce hořkou chuť s příjemnou sladkostí. Pomerančový džus přináší kyselost, sladkost a svěžest. Když tyto dvě ingredience spojíte, vznikne překvapivě harmonický nápoj s komplexní chutí.
Tiramisu matcha
Tiramisu matcha kombinuje jemnou chuť italského dezertu s výrazným aroma japonského zeleného čaje matcha. Tento nadýchaný zákusek se skládá z vrstev piškotů namočených v kávě, proložených krémem z mascarpone a zakončených vrstvou matcha prášku. Matcha obsahuje vysoké množství antioxidantů, vitamínů a minerálů, díky čemuž je považována za superpotravinu.
Poprvé jsem Matcha Orange ochutnala v moderní kavárně a byla jsem skeptická – zelený čaj s pomerančem? Ale po prvním doušku jsem pochopila, proč se tento drink stal virálním hitem. Vrstvený vzhled je navíc tak fotogenický, že se těžko odolává focení před prvním hltem. Připravit si ho doma je jednodušší, než si myslíte, a výsledek vypadá jako z profesionální kavárny.
Nápoj je ideální jako ranní energy boost, odpolední osvěžení nebo zdravější alternativa slazených limonád. Díky kofeinu z matchy vás nastartuje, ale bez nepříjemných vedlejších účinků, jako jsou třes rukou nebo náhlý pokles energie.
Matcha není jen zelený prášek
Pravá japonská matcha se pěstuje ve stínu několik týdnů před sklizní, což zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselin. Listy se po sklizni suší a melou na jemný prášek pomocí kamenných mlýnků. Kvalitní matcha má jasně zelenou barvu, jemnou texturu a sladkou chuť s minimální hořkostí. Levnější varianty bývají žlutozelené a výrazně hořčí.
Matcha obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje koncentraci a má uklidňující účinek. V kombinaci s kofeinem vytváří unikátní stav bdělého klidu – cítíte se energičtí, ale zároveň soustředění a vyrovnaní. Proto je matcha oblíbená mezi studenty, kreativci a všemi, kdo potřebují mentální výkon bez nervozity.
Pomerančový džus pak přidává vitamin C, který pomáhá vstřebávání antioxidantů z matchy. Tato kombinace dělá z Matcha Orange nejen chutný, ale také funkční nápoj s reálnými zdravotními benefity.
Sophia Michalčíková / Kupi.cz
Matcha Orange – recept
- Počet porcí: 1 porce
- Celková doba přípravy: 10 minut (5 minut příprava + 5 minut chlazení matchy)
Ingredience
- 5 g matcha prášku (nejlépe odrůda Okumidori)
- 50 ml horké vody (ideálně 70–80°C, ne vroucí)
- 125 ml čerstvého pomerančového džusu
- 5 ml ovocného sirupu podle chuti (malinový, broskvový nebo citrusový)
- 6–8 kostek ledu
Postup přípravy
- Připravte si matchu tak, že do malé misky nebo šálku nasypete 5 gramů matcha prášku. Pokud nemáte kuchyňskou váhu, odpovídá to zhruba jedné zarovnané čajové lžičce.
- Přilijte 50 ml horké vody o teplotě 70–80 stupňů Celsia. Vroucí voda by matchu spálila a učinila hořkou. Pokud nemáte teploměr, nechte převařenou vodu 2–3 minuty vychladnout.
- Prošlehejte matchu s vodou pomocí bambusové metličky nebo malé ruční metličky. Šlehejte energickými pohyby ve tvaru písmene M nebo W, dokud se na povrchu nevytvoří jemná pěna. Proces trvá asi 30–60 sekund.
- Dejte prošlehanou matchu stranou a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Můžete proces urychlit tím, že misku postavíte do ledové lázně.
- Vezměte vysokou sklenici a naplňte ji 6–8 kostkami ledu.
- Nalijte do sklenice 125 ml čerstvého pomerančového džusu. Nejlépe funguje čerstvě vymačkaný, ale kvalitní 100% džus z obchodu je také v pořádku.
- Pokud chcete nápoj osladit, přidejte 5 ml ovocného sirupu podle vlastní chuti. Malinový sirup dodá lehkou kyselost, broskvový sladkost a citrusový umocní pomerančovou chuť. Tento krok je zcela volitelný.
- Dobře promíchejte pomerančový džus se sirupem pomocí dlouhé lžíce nebo brčka, aby se příchutě spojily.
- Opatrně nalijte vychladlou matchu na povrch pomerančového džusu. Lijte ji pomalu přes zadní stranu lžíce, aby vytvořila pěknou zelenou vrstvu navrchu.
- Nápoj ihned servírujte s brčkem. Před pitím můžete matchu promíchat s džusem, nebo si užívat postupný přechod chutí.
Rady z redakce pro dokonalý výsledek
Největší chyba, kterou jsem při přípravě udělala, byla použití vroucí vody na matchu – výsledek byl hořký a nepříjemný. Matcha opravdu potřebuje vodu kolem 70–80 stupňů, takže si dejte pozor na teplotu. Pokud nemáte speciální bambusovou metličku, klidně použijte malou elektrickou metličku na mléko nebo metličku na šlehání (ideálně dřevěnou nebo plastovou), a dokonce si pomůžete i s uzavřenou nádobu, ve které matchu s vodou protřepete – výsledek je překvapivě dobrý.
Co se týče pomerančového džusu, vyplatí se investovat do kvalitního 100% džusu bez přidaného cukru, nebo si ideálně pomeranče vymačkat sami – rozdíl v chuti je obrovský. Když naléváte matchu na džus, opravdu ji lijte pomalu a opatrně, jinak se vám vrstvy promíchají a přijdete o ten krásný vizuální efekt.
Matcha chia pudding s jahodovým džemem
Sladký pudink nemusí být jen kalorická bomba plná cukru a smetany. Tento matcha chia pudink představuje zdravou, lehkou a přesto neodolatelnou alternativu. Kombinace jemné krémové textury chia semínek, intenzivní chuti matcha čaje a sladkosti jahodového džemu vytváří dokonalý zážitek, který je bez vaření. Potřebujete pouze čas na chlazení a vnikne vám ideální snídaně, odpolední svačina nebo sladký dezert po večeři, který nezpůsobí výčitky svědomí.
Sirup není nutný, ale pokud ho použijete, zkuste malinový – vytváří zajímavý chuťový kontrast s pomerančem. A poslední tip: Matchu si připravte dopředu a nechte ji v lednici, pak můžete nápoj sestavit během minuty, což je skvělé, když máte návštěvu.
Zdroje: NZPI, Kupi.cz, autorský článek Sophie Michalčíkové, sociální sítě, Healthline
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko