Zbyla vánočka? Udělejte z ní jednoduchou žemlovku nebo ji opečte na pánvi
Vánočka po svátcích bývá trochu přehlížená. Už není čerstvá, nikdo si ji nechce dát jen tak ke kávě na snídani. Přitom právě lehce okoralá vánočka je ideální základ pro dezerty, které chutnají ještě líp než samotný originál. Ať už ji proměníte v poctivou žemlovku provoněnou skořicí a vaječným likérem, nebo ji jen opečete na másle do zlatova, získáte sladkou tečku, která dává vánočním zbytkům nový smysl – bez složitého pečení a s minimem námahy.
Co v článku najdete
Vánočka po Vánocích: sladký základ, který si říká o pokračování
Vánočka patří k těm receptům, které se pečou s velkými ambicemi – a často ve velkém množství. Jenže svátky utečou rychleji než její plátky. Jakmile trochu ztratí vláčnost, přestává lákat sama o sobě, ale o to víc se hodí k dalšímu zpracování. Díky máslu, vejcím a cukru v těstě funguje skvěle v teplých dezertech, kde se znovu rozvoní a nasákne chutěmi.
Jablka, skořice a likér: proč tohle spojení funguje
Jablka dodají vánočce šťavnatost, skořice podtrhne její kořeněný charakter a vaječný likér přidá jemnou alkoholovou linku, která dezert posune z „rychlovky“ na slavnostní talíř. Právě likér je ten malý detail, díky kterému žemlovka nepůsobí obyčejně. Nemusíte ho použít mnoho – stačí pár lžic, aby se vůně rozvinula a dezert získal dospělejší chuť. Výsledkem je sladkost, která se hodí k povánoční kávě i jako dezert po lehkém obědě.
Vánočková žemlovka s jablky a vaječným likérem
- Počet porcí: připravíte 4 porce
- Délka přípravy: cca 40 minut včetně pečení
Ingredience
- 400 g vánočky
- 3 střední jablka
- 250 ml plnotučného mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 3 lžíce vaječného likéru
- 20 g másla na vymazání formy
Postup přípravy
- Vánočku nakrájejte na plátky silné zhruba jeden centimetr a dejte stranou.
- Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky.
- Zapékací formu vymažte máslem a vyskládejte do ní první vrstvu vánočky.
- Na vánočku rovnoměrně rozložte část jablek a lehce je posypte skořicí.
- V míse prošlehejte mléko, vejce, cukr a vaječný likér.
- Směs opatrně nalijte na obsah formy tak, aby vánočka tekutinu nasákla.
- Pokračujte další vrstvou vánočky a jablek, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
- Žemlovku nechte krátce odstát, aby se tekutina vstřebala.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Vánočka opečená na másle
Jsou dny, kdy se vám nechce péct ani zapínat troubu. A přesně tehdy přichází na řadu pánev. Plátky vánočky stačí opéct na másle dozlatova, až lehce zkaramelizují a provoní kuchyň. Podávejte je s marmeládou, zakysanou smetanou nebo jen lehce poprášené cukrem. Chutí připomínají francouzský toast, ale s typicky českým základem – jednoduché, rychlé a nečekaně dobré.
Tipy redaktorky, které dělají rozdíl
- Žemlovka je nejlepší z lehce okoralé vánočky – čerstvá by se rozpadala a výsledek by byl kašovitý.
- Pokud máte vánočku hodně suchou, klidně přidejte o pár lžic mléka víc.
- U opečené verze se vyplatí pánev nepřehřívat, máslo by zhořklo dřív, než se vánočka opeče.
- A malý bonus: obě varianty chutnají skvěle i studené, což z nich dělá ideální dezert „do krabičky“ na další den.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Čtěte dále...
Otevírací doba obchodů 2025/2026: Na Silvestra obchody zavírají dřív, na Nový rok většinou neotevřou
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko