Kdo ochutná, ten už nesnídá jinak: Minipalačinkové špízy s jahodami a čokoládou
Minipalačinkové ovocné špízy jsou ideální nejen pro děti, ale i na oslavy, brunche či jako originální pohoštění pro návštěvy. Nadýchané mini palačinky s čerstvým ovocem na špejli budete doslova zbožňovat.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Francouzi mají crêpes, Američané své lívanečky a my si teď zkusíme malou kombinaci obojího v podobě minipalačinek, které se napichují na špejle spolu s ovocem. Je to originální a navíc skvěle vypadá na stole.
Minipalačinkové špízy s jahodami a čokoládou – recept
Ingredience (na cca 12 špízů)
Na mini palačinky:
- 150 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Trochu oleje nebo másla na smažení
Na špízy:
- Čerstvé jahody (asi 500 g)
- 100 g hořké nebo mléčné čokolády (podle chuti)
- Hrst nasekaných lískových oříšků či mandlí
- Dřevěné špejle
Zapečené palačinky s jahodami
Palačinky s jahodami jsou letní klasikou, ale zkuste je tentokrát v zapečené podobě s tvarohem a nadýchaným sněhem. Tento sladký pokrm se hodí jako hlavní jídlo nebo výtečný dezert. Ať už zaženete sladký hlad nebo potěšíte své chuťové pohárky, určitě si pochutnáte. Po tomto pokrmu se rychle zapráší!
Postup
- Příprava těsta na mini palačinky: V misce prošlehejte vejce s mlékem, přidejte cukr a špetku soli. Poté vmíchejte mouku s práškem do pečiva a vytvořte hladké těsto bez hrudek.
- Nechte chvilku odpočinout.
- Na nepřilnavé pánvi rozehřejte kousek másla nebo oleje. Malou lžičkou tvořte na pánvi kapičky těsta – tím vzniknou mini palačinky.
- Smažte je dozlatova z obou stran. Hotové palačinky nechte vychladnout.
- Jahody omyjte, zbavte stopky a překrojte na poloviny nebo silnější plátky, aby se dobře napichovaly na špejle.
- Na špejli střídavě napichujte mini palačinku a kousek jahody, dokud ji nezaplníte.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Pomocí lžičky nebo sáčku s ustřiženým rohem ji cikcak pokapejte přes špízy.
- Na závěr posypte nasekanými oříšky.
- Nechte čokoládu chvíli ztuhnout a podávejte čerstvé.
Tipy pro vylepšení receptu
- Z vlastní zkušenosti doporučuji připravit si palačinky o něco menší, než se vám zdá nutné, protože na špejli vypadají úhledněji a lépe drží tvar.
- Jahody můžete klidně kombinovat i s banánem, který dodá jemnější sladkost.
- Pokud máte rádi kontrasty, zkuste přelít špízy kombinací bílé a hořké čokolády, výsledek je vizuálně efektní a chuťově boží.
- Když chci šetřit čas, udělám si palačinky den předem a nechám je v krabičce v lednici, druhý den už jen sestavuji špejle.
- A ještě drobnost: Pokud děláte špízy pro děti, použijte místo špejlí plastová brčka, je to bezpečnější.
Zdroj: Sophia Michalčíková pro Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko