Sladko-slaná hitovka léta: Rolky z melounu a fety s balzamikem, které zmizí ze stolu dřív než víno
Spojení melounu a fety není žádnou novinkou, ale když tyto dva skvělé letní parťáky srolujete do malých roládek a pokapete balzamikem nebo datlovým sirupem, vznikne předkrm, který nadchne i ty největší gurmány. Rolky jsou hotové za pár minut, vypadají luxusně a chutnají ještě líp. Inspirujte se naším jednoduchým receptem a překvapte hosty kombinací, na kterou jen tak nezapomenou.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Letní chuťová exploze
Meloun a feta jsou stálicí středomořských salátů, ale ve formě roládek působí elegantně a hravě zároveň. V Řecku si podobné chuťovky dávají jako mezedes k ouzu nebo vínu a málokdy zůstane jediný kousek. Tenhle recept je ideální na rychlé pohoštění na terase, jako osvěžující předkrm i jako chuťovka k bazénu. Sladkost melounu, slanost fety a lehká kyselost balzamika vytvoří kombinaci, na kterou se budete těšit celé léto.
Meloun je nejen osvěžující, ale také velmi zdravý. Obsahuje vysoké množství vody, což pomáhá hydrataci těla, a je bohatý na vitamíny A a C. Feta, tradiční řecký sýr, je známý svou výraznou chutí a je skvělým zdrojem vápníku a bílkovin. Když tyto dvě ingredience spojíte s balzamikem nebo datlovým sirupem, získáte pokrm, který je nejen chutný, ale i výživný.
A La Gato Studios / Shutterstock.com
Melounové rolky s fetou – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 15 minut
Ingredience
- ½ většího melounu
- 200 g fety v bloku
- několik mátových listů
- 3 lžíce datlového sirupu nebo balzamikového octa
Sophia Michalčíková
Postup přípravy
- Meloun rozkrojte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 0,5 cm. Snažte se, aby měly přibližně stejnou velikost a daly se dobře rolovat.
- Fetový blok nakrájejte na úzké tyčinky dlouhé zhruba jako šířka plátků melounu, ale o něco kratší, aby šly snadno zabalit.
- Na každý plátek melounu položte jednu tyčinku fety a několik lístků máty.
- Opatrně zarolujte meloun tak, aby uvnitř držel fetu i mátu, a vytvořte malou rolku.
- Rolky přendejte na servírovací talíř a pokapejte datlovým sirupem nebo balzamikovým octem podle chuti.
- Podávejte vychlazené jako osvěžující předkrm, snack k vínu nebo originální lehký dezert.
Tipy z redakce
- Pokud chcete rolky posunout ještě dál, zkuste mezi meloun a fetu vložit tenoučký plátek prosciutta – vznikne tak dokonalá chuťová bomba, kterou ocení i ti, kdo normálně kombinace sladkého a slaného moc nemusí.
- V horkých dnech doporučuji rolky před podáváním vychladit v lednici a lehce zakápnout limetkovou šťávou, chuť bude ještě svěžejší.
- Místo máty můžete použít i bazalku, která rolkám dodá jemné středomořské aroma.
- Při krájení melounu se vyplatí použít opravdu ostrý nůž, aby plátky byly hezké a nerozpadaly se.
- A pokud chcete rolky servírovat jako finger food na party, propíchněte je malou bambusovou jehlou, bude to vypadat profesionálně a hosté si je snadno vezmou.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz, WebMD
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko