Snadný hrnkový koláč s meruňkami a drobenkou zvládne i ten, kdo v kuchyni teprve začíná
Sladká vůně léta, šťavnaté meruňky a nadýchané těsto, to vše v jednom hrnkovém koláči, který je tak snadný, že ho zvládne i úplný začátečník. Ideální na odpolední posezení s přáteli, rodinnou oslavu nebo jen tak ke kávě. Připravte si ho podle našeho receptu a vychutnejte si kousek léta na talíři.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Hrnkový meruňkový koláč je jedním z těch receptů, které v sobě nesou kousek nostalgie. Možná si vybavíte, jak babička vytahovala z trouby plech plný zlatavého koláče, který voněl po másle a ovoci. Tento recept je přesně takový jednoduchý, rychlý a přitom naprosto dokonalý. Meruňky jsou symbolem léta a jejich sladkokyselá chuť skvěle kontrastuje s jemným těstem. Navíc je to ideální způsob, jak využít sezónní ovoce, které právě dozrává.
Meruňky: Slunce na talíři
Meruňky nejsou jen chutné, ale také plné zdraví prospěšných látek. Obsahují vitamín C, betakaroten a vlákninu, která prospívá trávení. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle. A co víc, jejich sytě oranžová barva je výsledkem přírodního barviva karotenoidů, které podporují zdraví očí a krásnou pleť.
Meruňky jsou zkrátka malý zázrak přírody, který by neměl chybět v žádné letní kuchyni.
barmalini / Shutterstock.com
Hrnkový meruňkový koláč – recept
- Počet porcí: 6–8
- Délka přípravy: cca 60 minut
Ingredience
- 3 hrnky pšeničné polohrubé mouky + na vysypání formy
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 hrnek krupicového cukru
- 250 g másla + na vymazání formy
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1,3 kg vypeckovaných meruněk
Ricottové knedlíčky s kokosem a meruňkami
Pro všechny milovníky neobvyklých dezertů máme něco speciálního – ricottové knedlíčky s kokosem a jemně voňavými meruňkami. Tento recept je tak jednoduchý, že jej zvládne i začátečník v kuchyni a naprosto dokonale chutná!
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 170 °C. Kulatou formu o průměru 30 cm vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, cukr a na kousky nakrájené máslo. Rukama vše promíchejte, dokud nevznikne drobenka. Odeberte jeden hrnek drobenky a dejte ho stranou.
- Do zbylé směsi přidejte vejce a mléko. Promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
- Meruňky umyjte, odpeckujte a nakrájejte na měsíčky.
- Polovinu těsta nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Na těsto rozložte polovinu meruněk.
- Nalijte zbylé těsto na meruňky a opět ho rovnoměrně rozetřete. Nahoru rozložte druhou polovinu meruněk.
- Posypte koláč odloženou drobenkou.
- Pečte v předehřáté troubě 30–40 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte koláč vychladnout, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
Tipy na vylepšení receptu
- Pro extra vláčnost můžete část mléka nahradit zakysanou smetanou.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte do těsta špetku mletého kardamomu nebo nastrouhanou kůru z bio citronu.
- Skvělou variantou je také přimíchat do těsta trochu mletých mandlí nebo máku.
- A pokud chcete koláč posunout na další úroveň, zkuste do drobenky přidat nasekaný čerstvý rozmarýn – jeho jemné aroma krásně podtrhne chuť meruněk.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz, NZIP
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko