Plněná vajíčka Mimosa s krémovým sýrem, kurkumou a řeřichou
Hledáte nápad na originální velikonoční snídani, kterou oslníte rodinu i přátele? Plněná velikonoční vajíčka Mimosa jsou tím pravým! Jednoduchá příprava, lahodné chutě a stylový vzhled – to vše z nich dělá ideální volbu pro každého, kdo chce přidat svátečnímu stolu trochu elegance. Překvapte své blízké něčím výjimečným, co nejen skvěle chutná, ale i nádherně vypadá!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Plněná vajíčka Mimosa jsou klasikou, která si našla cestu na stoly po celém světě. Tento recept, původem z Francie, dostal svůj název díky podobnosti s květy akátu mimózy. Zářivě žlutá náplň z vaječných žloutků a krémového sýra nejen krásně ladí s velikonoční atmosférou, ale také přináší neodolatelnou chuťovou kombinaci. Navíc je příprava tak jednoduchá, že ji zvládne opravdu každý – dokonce i ti, kteří v kuchyni teprve začínají.
Závin s vaječnou náplní
Tento lahodný slaný závin je díky kombinaci šunky, vajec, kopřiv a feta sýru plný skvělých chutí, zabalených v křehkém listovém těstě. Snadno a rychle připravený, skvělý na oběd i večeři. Příprava je vcelku jednoduchá, tak na nic nečekejte a pusťte se s námi do pečení.
Recept: Velikonoční vajíčka Mimosa
Počet porcí: 4
Délka přípravy: 25 minut
Ingredience
- 6 vajec
- 2 lžíce krémového sýra
- 1 lžička dijonské hořčice
- ½ lžičky kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- hrst řeřichy na ozdobu
Vejce Benedikt s holandskou omáčkou
Vejce Benedikt s holandskou omáčkou je luxusní jídlo, které patří do snídaňového amerického menu. I když se může zdát, že se jedná o složitý pokrm, příprava není vůbec těžká. Stačí znát dva fígly na to, jak si usnadnit přípravu ztracených vajec a holandské omáčky.
Postup přípravy
- Nejprve dejte vejce do hrnce s vodou a vařte je na tvrdo po dobu 10 minut. Po uvaření je ihned přendejte do misky se studenou vodou, aby se lépe loupala.
- Oloupejte vajíčka a rozkrojte je podélně na poloviny. Opatrně vyjměte žloutky a dejte je do misky.
- K žloutkům přidejte krémový sýr, dijonskou hořčici, kurkumu, špetku soli a pepře. Vše důkladně promíchejte vidličkou nebo rozmixujte do hladké konzistence.
- Připravenou náplň přendejte do cukrářského sáčku nebo jen do igelitového pytlíku, kterému ustřihnete roh.
- Náplň nastříkejte zpět do bílků, aby vznikly krásně plněné poloviny.
- Ozdobte řeřichou a podávejte na talíři jako stylový předkrm nebo součást velikonočního brunche.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud nemáte krémový sýr, můžete ho nahradit majonézou nebo zakysanou smetanou – chuť bude jemnější.
- Náplň můžete obohatit o nastrouhaný parmazán nebo jemně nakrájenou pažitku.
- Pro extra efekt zkuste použít červenou papriku nebo chilli vločky jako ozdobu místo řeřichy.
- Vajíčka lze připravit předem a skladovat v lednici, ale plňte je až těsně před podáváním, aby zůstala čerstvá.
Zdroj: Kupi.cz
Čtěte dále...
Vajíčková pomazánka na tři způsoby: Prověřená klasika, odlehčená tvarohová nebo krémová s ředkvičkou
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko