Co dělat se salátem z obchodu, aby vydržel čerstvý delší dobu? Trik s ubrouskem nikdy nezklame

Čerstvý salát v krabičce phM2019 / Shutterstock.com

Koupili jste si sáček nebo vaničku salátu a rovnou ho chcete schovat do lednice? Možná vás překvapí, že tím můžete zkrátit jeho trvanlivost. Podívejte se na několik jednoduchých triků, díky kterým zůstane salát déle svěží a chutný.

Přečtěte si také

Poplatek v Lidlu za sáčky u ovoce a zeleniny si všiml jen málokdo ze zákazníků

Nejdřív kontrola

Většina balených salátů, ať už se jedná o rukolu, polníček, baby špenát nebo ledový salát, které koupíme v obchodech, je sice předem omytá a připravená k okamžité konzumaci, ale to neznamená, že je bez problémů. Vlhkost, která zůstává v obalu, a etylén, který zelenina přirozeně produkuje, mohou urychlit proces vadnutí. Proto je dobré salát hned po příchodu domů vybalit.

Rozložte listy na čistý povrch a rukama je jemně proházejte. Tím uvolníte nahromaděný etylén a zároveň zkontrolujete, zda se uvnitř nenachází lístky, které už začínají hnít. Ty bez milosti vyhoďte – jinak by mohly kontaminovat i zbytek balení.

Papírová utěrka

Jedním z nejjednodušších triků, jak prodloužit čerstvost salátu, je použití papírové utěrky. Stačí, když ji vložíte na dno nádoby nebo sáčku, ve kterém salát skladujete. Utěrka nasaje přebytečnou vlhkost, která by jinak zůstala na listech a urychlila jejich znehodnocení.

Pokud máte větší množství salátu, pravidelně utěrku kontrolujte a vyměňte ji, jakmile je vlhká. Ano, tak snadné to je: Tento jednoduchý krok může být rozdílem mezi křupavými listy a zvadlým salátem.

Balené saláty v obchodě Framarzo / Shutterstock.com

Zipové sáčky

Další možností, jak salát skladovat, jsou zipové sáčky. Po vybalení jednotlivé listy jemně omyjte a důkladně osušte. Suché listy vložte do sáčku, vytlačte z něj co nejvíce vzduchu a pevně uzavřete.

Tento postup vytváří téměř hermetické prostředí, které zpomaluje proces vadnutí. Salát tak vydrží čerstvý několik dní, aniž by ztratil svou chuť a strukturu.

Tip z redakce

Chcete-li ze sáčku odstranit maximum vzduchu, vyzkoušejte jednoduchý trik: Vložte do zipového uzávěru brčko, které lehce přivřete, a ústy odsajte vzduch. Jakmile je vzduch pryč, brčko opatrně vyjměte a sáček pevně uzavřete.

Trhaný salát s kozím sýrem
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Trhaný salát s kozím sýrem

Trhaný salát s kozím sýrem, fíky, ořechy a pomerančovým dresinkem jistě mile překvapí svou dokonale vyváženou chutí, která vám utkví v paměti a budete si ho chtít dopřávat častěji. Na přípravu je velmi rychlý a jednoduchý, takže ho s jistotou zvládne připravit každý.

Trhaný salát s kozím sýrem
Waldorfský salát s kuřecím prsem
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Waldorfský salát s kuřecím prsem

Waldorfský salát s kuřecím prsem skvěle poslouží jako svěží lehký oběd i večeře. Kombinace na kousky nakrájeného řapíkatého celeru, vlašských ořechů, jablek a majonézy společně s grilovaným kuřecím masem vás zaručeně dostane. Originální recept má prý na svědomí restauratér Oscar Tschirky, který salát poprvé podával v roce 1893 v newyorském hotelu Waldorf Astoria. Vychutnejte si toto jídlo společně s námi.

Waldorfský salát s kuřecím prsem

Mraznička? Ano, ale s rozmyslem

Pokud víte, že salát nestihnete spotřebovat včas, můžete ho zamrazit. Tento způsob je ideální, pokud plánujete zeleninu použít například do smoothie nebo při tepelné úpravě.

Před zmrazením listy důkladně omyjte a osušte. Poté je vložte do sáčku nebo nádoby určené pro mražení. Mějte však na paměti, že mražený salát už nebude vhodný pro přípravu čerstvých salátů – jeho textura se změní. Na smoothie nebo vaření ale poslouží skvěle.

Správné skladování salátu není žádná věda, ale vyžaduje trochu péče. Ať už si vyberete papírovou utěrku, zipový sáček nebo mražení, vždy jde o to minimalizovat vlhkost a přístup vzduchu. Díky těmto jednoduchým krokům si můžete užít čerstvý salát mnohem déle – a navíc ušetříte peníze, protože nebudete muset vyhazovat zvadlé listy.

Takže až příště přinesete domů vaničku špenátu nebo rukoly, nezapomeňte – malá péče znamená velký rozdíl!

Zdroj: Kupi.cz